Uważa się, że chleb jest niezwykle przydatnym produktem spożywczym i pomaga zachować kształt i kształt. Co to jest chleb pszenny — plastry, jak je prawidłowo używać, jakie są ich zalety i szkody, zostaną opisane później.
Co to są plasterki pszenicy
Produkt wykonany jest z kiełkujących ziaren pszenicy. Po pierwsze, są one krótko przetwarzane w wysokich temperaturach (+ 300 ° C), dzięki czemu dochodzi do wewnętrznej eksplozji. Artykuł jest wreszcie wciśnięty. Gotowy produkt to przewiewna, chrupiąca, zagęszczona podkładka.
Ważne! W przeciwieństwie do chleba, takie pieczywo powstaje bez drożdży, dzięki czemu uzyskuje się produkt o obniżonej kwasowości.
Możesz kupić plastry różnych typów:
- z jednego rodzaju nasion: jęczmienia, gryki, jęczmienia, owsa, pszenicy, ryżu;
- połączone: dwa lub więcej rodzajów zbóż.
Plastry pszenicy są szczególnie rozpoznawalne.
Skład i zawartość kalorii w produkcie
Chleb pszenny zawiera wyłącznie naturalne składniki bez dodatków chemicznych. Ma dużo błonnika, białka, nienasyconych i wielonienasyconych tłuszczów, błonnika pokarmowego, aminokwasów. Wartość potęguje duże stężenie tokoferolu, retinolu, niacyny, beta-karotenu, witamin B1 i B2.
Produkt zawiera także cenne pierwiastki śladowe:
- żelazo
- potas
- wapń
- magnez
- Sód
- fosfor
Wartość odżywcza 100 g plasterków pszenicy wynosi 370–382 kcal, indeks glikemiczny wynosi 75. Zgodnie ze składem BJU 100 g produktu wygląda następująco:
- białka - 11,0–11,2 g;
- tłuszcze - 1,8-4,5 g;
- węglowodany - 72–80,3 g.
Czy wiesz Po raz pierwszy chleb uzyskano przypadkowo ponad 7,5 tysiąca lat temu. W starożytnym Egipcie przygotowano mieszaninę mąki i wody do pieczenia płaskich ciast. Na noc została przypadkowo pozostawiona w ciepłym piekarniku. Rano odkryto miękkie, przepyszne ciasto.
Przydatne właściwości
Przede wszystkim korzyści płynące z plastrów są takie, że drożdże nie są wykorzystywane do ich produkcji, więc produkt można przechowywać dłużej niż chleb. Ponadto plasterek żywności zachowuje prawie wszystkie przydatne właściwości ziaren.
Regularne stosowanie pozytywnie wpływa na pracę narządów wewnętrznych. Dlatego pieczywo pszenne jest doskonałym narzędziem zapobiegawczym i służy do zapobiegania:
- miażdżyca;
- cukrzyca;
- otyłość
- choroba sercowo-naczyniowa;
- zaburzenia układu żołądkowo-jelitowego.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11319/image_er9eAgzqy5x.jpg)
- Biorąc pod uwagę skład produktu, możemy wyróżnić takie właściwości lecznicze:
- Włókno. Podobnie jak gąbka absorbuje szkodliwe substancje z organizmu i usuwa je naturalnie.
- Substancje mineralne. Pomagają wzmocnić układ odpornościowy, aktywują procesy metaboliczne. Wzmocnij włosy, paznokcie, popraw wygląd skóry.
- Aminokwasy. Mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie mózgu, wątroby i układu nerwowego.
- Lecytyna. Jest to silny naturalny przeciwutleniacz.
Przeciwwskazania i szkody
Mimo masy pozytywnych cech bułki mogą być szkodliwe. Jeśli dorosły nie odczuwa żadnego negatywnego wpływu, lepiej nie podawać go dzieciom w wieku poniżej 4 lat: błonnik nie jest odpowiedni dla organizmu dziecka. W starszym wieku możesz podawać plastry na śniadanie z twarogiem lub warzywami.
Ważne! Przed jedzeniem chleba należy skonsultować się z lekarzem. W niektórych przypadkach zboże może być przeciwwskazane.
Pieczenie plasterków może być bardzo szkodliwe.. Mają tyle kalorii, co biały chleb i za mało błonnika. Oznacza to, że takie produkty nie będą przydatne dla osób z nadwagą lub zaburzeniami układu pokarmowego.
Podczas karmienia piersią eksperci zalecają spożywanie nie więcej niż 100 g chleba na śniadanie. W takim przypadku należy monitorować stan dziecka. Jeśli dziecko ma negatywną reakcję (wzdęcia, wysypka, zwiększone tworzenie się gazów), odmawia chleba.
W czasie ciąży zaleca się stosowanie wyłącznie płatków pełnoziarnistych.. Jednocześnie dawka nie przekracza 100 g dziennie, aby węglowodany mogły zostać wchłonięte i nie nastąpiło wzdęcie i tworzenie się gazów.
- Istnieje również szereg ograniczeń dotyczących jedzenia chleba:
- Cukrzyca typu 2. Możesz jeść tylko żyto, grykę lub produkty złożone o niskim indeksie glikemicznym. Norma - nie więcej niż 3 szt. na dzień.
- Biegunka. Plasterki mogą tylko pogorszyć sytuację, więc ich użycie jest zabronione.
- Zaparcia. W przypadku tego naruszenia dozwolone są tylko pieczywo pełnoziarniste bez drożdży i dodatków do żywności.
- Zapalenie jelita grubego lub zapalenie pęcherzyka żółciowego. Plasterki pełnego ziarna są dozwolone. Ale nie więcej niż 100 g dziennie.
- Łagodne zatrucie. Jedzenie chleba jest dozwolone, ale tylko 3 dni po ustąpieniu objawów.
- Zapalenie trzustki. Zalecane plastry żyta nie więcej niż 100 g dziennie.
Chociaż wartość odżywcza produktu jest taka sama jak chleba, jest on łatwo przyswajalny i długo czuje się pełny. Błonnik zakłóca wchłanianie nadmiaru kalorii, dzięki czemu można jeść plastry z dietą. Należy jednak pamiętać, że norma powinna wynosić nie więcej niż 3-5 sztuk dziennie.
Czy wiesz Wśród ludów słowiańskich pszenica była symbolem bogactwa. Jego uprawy nazwano „obfitością”, z której z czasem wyszło słowo „obfitość”.
Jaki chleb lepiej jeść przy odchudzaniu
Dietetycy zauważają, że plasterki pszenicy można stosować jako produkt dietetyczny. Ale to tylko element diety, a nie przedmiot walki z nadwagą.
Plasterki gryki idealnie spełniają wymagania dietetyczne. Są kochani nawet przez tych, którzy nienawidzą gryki. Produkt nie zawiera cukru i drożdży i zachowuje wszystkie właściwości lecznicze gryki. Nie zawiera glutenu i potencjalnych alergenów. Dlatego ci, którzy cierpią na skłonność do reakcji alergicznych, bułki zastąpią pieczenie.
Produkty z gryki są również zalecane w przypadku niedokrwistości, raka, cukrzycy, a także w przypadku wadliwego działania:
- tarczyca;
- przewód żołądkowo-jelitowy (GIT);
- nerka
- wątroba
Chleby żytnie mają wielką wartość odżywczą i szybko odżywiają ciało.. Są bogate w pierwiastki śladowe i witaminy, które są szczególnie ważne podczas diety. Jednak taki produkt zawiera wysokiej jakości, łatwo przyswajalne białko. Polecany przy zaburzeniach metabolicznych i zmniejszonym trawieniu. Mogą je spożywać ci, którzy kochają biały chleb.
Plastry ryżu są uważane za standard prawidłowej diety oczyszczającej. Przy użyciu tylko jednego bochenka osoba otrzymuje mniej niż 40 kcal i prawie 80% węglowodanów. Jeśli do produkcji plastrów zastosowano brązowe ziarno, produkt jest bogaty w włókna roślinne. Chleby ryżowe są zalecane do diet lub w dni postu.
Bochenki kukurydzy są powoli trawione przez organizm, co wymaga dużo energii. Podczas diety są one odżywianiem węglowodanowym. Niezalecany w przypadku problemów z przewodem pokarmowym i skłonności do otyłości. Chleb słodowy ma lekką i zwiewną strukturę.. Zwykle zawierają nasiona sezamu, słodu i słonecznika. Nie są uważane za niskokaloryczne, ale dopuszczalne do stosowania na diecie.
Pokrojone plastry. Bogaty w węglowodany i nierozpuszczalny błonnik pokarmowy, o niskiej zawartości białka i tłuszczu. Cukry nie zawierają polisacharydów. Produkt jest trawiony przez długi czas i daje uczucie sytości, nawet przy niewielkim użyciu. Stężenie błonnika w produkcie może osiągnąć 40%. Posiekane bułki idealnie komponują się z dietą Ducane. Chleby pełnoziarniste są uważane za najzdrowsze.. Wiele osób, które monitorują swoje zdrowie, od dawna zastępuje je chlebem. Bezglutenowe plastry do wytłaczania będą naprawdę pomocne.
Do odchudzania należy wybrać chleb o wysokiej koncentracji błonnika i niskiej zawartości kalorii (do 300 kcal na 100 g).
Jak korzystać
Eksperci twierdzą, że dziennie można spożywać nie więcej niż 5 plasterków. Ta ilość odpowiada zapotrzebowaniu organizmu na błonnik pokarmowy. Aby przekonwertować całe zużyte włókno, ciało wyda ponad 200 kcal. Ważne jest prawidłowe łączenie produktów.
Masło, kwaśna śmietana i warzywa nadają się do bułek. Nie jest zwyczajowo łączyć stosowanie plasterków z:
- ryby
- mleko
- owoce
- mięso
Plastry z warzywami mogą zastąpić jeden z posiłków - na przykład rano lub popołudniową przekąskę. Wieczorem produkt nie jest zalecany. Zawiera wolne węglowodany, a organizm nie będzie w stanie wykonać całej pracy.
Aplikacja do gotowania
Chleb dietetyczny znalazł zastosowanie gastronomiczne. Jest spożywany po prostu z kawą lub herbatą. Na jego podstawie przygotowywane są również różne kanapki i przekąski, dodając warzywa, warzywa i ser. Mieląc plastry i rozcieńczając je wodą lub produktem mlecznym, możesz uzyskać pożywną owsiankę. Z produktu można również robić desery.
Kromki pszenicy są niewątpliwie dobre dla organizmu. Właściwe stosowanie tego produktu znacznie zmniejszy całkowite spożycie kalorii i poprawi układ trawienny.