Zbiór truskawek powinien rozpocząć się wcześnie rano. Im wcześniej jagody zostaną zebrane, tym bardziej będą jasne, ponieważ wczesnym rankiem owoce są zimniejsze niż w ciągu dnia.

Aby truskawki dłużej zachowywały swoją prezentację, do transportu i zakładki do przechowywania, musisz zbierać jagody, które są 2/3 zaczerwienione. Truskawki zebrane w fazie dojrzałości nie mogą być przechowywane przez długi czas i szybko zaczynają się psuć.

Jednym z najważniejszych warunków udanego przechowywania truskawek jest ich zdrowy wygląd. Konieczne jest zbieranie tylko świeżych, twardych w dotyku jagód bez uszkodzeń i zanieczyszczeń. Muszą być rozdarte razem z łodygą. Wskazane jest, aby na powierzchni zebranych jagód nie było wilgoci.Wskazane jest pokrycie zebranych truskawek folią odblaskową lub przechowywanie w cieniu, aby nie było narażone na działanie promieni słonecznych.Wcześniej informowano, że na Ukrainie pojawiło się sześć nowych odmian truskawek ogrodowych włoskiej selekcji CIV (Consorzio Italiano Vivaisti - Konsorcjum włoskich szkółek). Nowe odmiany mają wysoki smak, wysoką wydajność i dobrą odporność na transport. Odmiany włoskich truskawek zostały już wpisane do rejestru odmian roślin, które nadają się do dystrybucji na Ukrainie.