Jednym z najbardziej przydatnych produktów pszczelarskich jest naturalny słodki miód koniczynowy. Co to jest iw jakim celu jest używany, przeczytaj poniżej.
Co to jest miód koniczynowy?
Aby nie zakochać się w sztuczkach oszustów i nie kupić fałszywki, musisz wiedzieć, z czego pszczoły robią dolny miód i zbadać jego główne cechy. Żółta i biała słodka koniczyna jest głównym surowcem do zbierania nektaru, z którego produkowana jest dana odmiana.
Czy wiesz Cleopatra była oficjalnie pierwszą przedstawicielką słabej połowy ludzkości, zwracając uwagę na pozytywne cechy miodu, którego aktywnie używała do poprawy swojego wyglądu.
Roślina ta jest jedną z najcenniejszych roślin miododajnych, które są wszechobecne. Dziko rosnący okaz zapewnia wydajność produkcji surowców w zakresie 150–200 kg / ha, gatunki odmian - 200–300 kg / ha. Wysokie rośliny miodu ze względu na dużą liczbę kwiatów na jednostkę powierzchni. Kwitnienie, a zatem zbiór nektaru, rozpoczyna się na początku czerwca, a kończy we wrześniu.
Trudno jest uzyskać czystą odmianę koniczyny bez zanieczyszczeń, ponieważ faza kwitnienia koniczyny zbiega się z dużą liczbą innych roślin. Pod tym względem nektar ze słodkiej koniczyny jest najczęściej jednym z elementów letniego miodu. Na przykład pod koniec czerwca, kiedy zbiera się miód, otrzymują wersję gryki-koniczyny, która jest bardziej nasycona kolorem.
Opis i charakterystyka
To, jak wygląda koniczyna, zależy w dużej mierze od tego, czy jest czyste, czy też obecne są pyłki i nektar z innych roślin. Produkty czyste mają niski stopień lepkości i są prawie przezroczyste, z ledwo zauważalną żółtą masą perłową. Słodka ciecz emanuje delikatnym delikatnym aromatem. Ma dobre właściwości smakowe - umiarkowanie słodki, bez słodyczy z wyraźnymi nutami wanilii.
Krystalizacja trwa 3-4 tygodnie. Pod koniec tego procesu surowce zebrane z białych kwiatów są przekształcane w tłustą mieszaninę prawie białego koloru, z żółtego - drobnoziarnistą mieszankę o podobnym kolorze. Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 314 kcal.
Skład chemiczny i zawartość kalorii w produkcie
Na 100 g produktów są:
- 0,8 g białka;
- 0 g tłuszczu;
- 81,5 g węglowodanów;
- 17,7 g wody.
Głównymi składnikami tego produktu są:
- fruktoza 40%;
- glukoza od 36%;
- sacharoza 10–20%.
Oprócz związków węglowodanowych w skład słodyczy wchodzi ponad 300 najróżniejszych elementów:
- Witaminy z grupy B;
- niezbędne aminokwasy;
- przeciwutleniacze;
- wapń
- magnez
- cynk;
- potas
- fosfor;
- fluor;
- miedź
- żelazo
- selen itp.
Właściwości miodu dla ludzkiego ciała
Bogaty skład chemiczny determinuje lecznicze właściwości słodyczy koniczyny. Zastosowanie tego produktu ma korzystny wpływ na cały organizm. Ale we wszystkim, co musisz znać miarę, w przeciwnym razie elementy leczące mogą być szkodliwe.
Korzyść
Każda odmiana miodu ma swoje unikalne cechy. Głównymi korzystnymi cechami koniczyny są zdolność do zwiększania laktacji i mają działanie przeciwbakteryjne na błony śluzowe przewodu pokarmowego.
Ponadto dozowane spożycie produktów miodowych pozwala wyeliminować problemy metaboliczne, a także przywrócić funkcjonalność układu hormonalnego. Biały miód jest szczególnie przydatny dla kobiet w przeddzień menopauzy i cierpiących na bolesne miesiączki.
- Oprócz powyższych użytecznych cech narzędzie pomaga:
- skutecznie przywraca funkcjonalność układu odpornościowego;
- wyreguluj centralny układ nerwowy;
- wyeliminować objawy chronicznego zmęczenia ze zwiększonym stresem fizycznym i psychicznym;
- uśmierzać ból za pomocą użytku zewnętrznego;
- przyspieszyć eliminację toksyn z organizmu.
Czy wiesz Produkty miodowe świetnie sobie radzą, eliminując alkohol z organizmu. Rano z kacem najlepsze śniadanie tost tostowy, obficie naoliwiony z delikatnością.
Szkoda i przeciwwskazania
- Główne przeciwwskazania do stosowania produktu pszczelarskiego koniczyny:
- nietolerancja produktów;
- alergia na zioła i rośliny strączkowe;
- dzieci poniżej 3 lat;
- choroby żołądkowo-jelitowe, którym towarzyszy erozja błon śluzowych w ostrym stadium;
- cukrzyca;
- otyłość
Jak określić miód koniczynowy dla naturalności w domu?
Odmiana słodkiej koniczyny jest często sfałszowana przez dodanie syropu cukrowego, mąki, galaretki itp. Do składu produktu rzepakowego, co jest tańszą i mniej przydatną opcją.
W rzeczywistości odróżnienie naturalnych surowców od podróbek jest dość proste:
- Sprawdź wszystkie cechy smaku, koloru i aromatu - muszą spełniać powyższe kryteria.
- Biorąc niewielką ilość miodu, aby upuścić na niego 2 krople jodu - z dodatkiem mąki i skrobi kompozycja zmieni kolor na niebieski.
- Po rozpuszczeniu niewielkiej ilości miodu w 100 g wody dodaj 1 łyżeczkę. ocet - po dodaniu kredy będzie obserwowany bulgotanie i syczenie.
- Rozpuszczając niewielką ilość miodu w wodzie i czekając chwilę, możesz określić obecność cukru - osiądzie on w postaci osadu na dnie zbiornika.
Jak złożyć wniosek
Dzienna stopa konsumpcji miodu koniczynowego wynosi 4 łyżki. l., podzielony na kilka metod.
Produkty są szeroko stosowane w wielu dziedzinach życia ludzkiego:
- medycyna ludowa;
- kosmetologia;
- gotowanie
W medycynie ludowej
Różnorodna koniczyna produktów miodowych jest skuteczna do użytku zewnętrznego i wewnętrznego.
Przyda się w leczeniu:
- Dna moczanowa - w postaci kompresów nałożonych na obszary ciała, w których ból jest najsilniej odczuwany. Do szklanki wody dodaj 1 łyżkę. surowce + 20 kropli eteru z aloesu. Zastosuj kompres na 30 minut. Kurs jest kontynuowany, aż objawy znikną całkowicie.
- Początkowy etap zapalenia żołądka podczas remisji i wyczerpania nerwowego - 1 szklankę miodu dodaje się do szklanki wody lub soku dyniowego i pije 20 minut po śniadaniu. Kurs trwa 2 tygodnie. Następnie zrób sobie przerwę na 10 dni i powtórz kurs ponownie.
- Oskrzela z ciężkim kaszlem - przygotuj mieszankę 1 łyżeczki miodu i tej samej ilości czarnej rzodkwi, zmieloną na tarce. 3 razy dziennie po posiłku, popijając dużą ilością wody. Przebieg leczenia wynosi 7-10 dni.
- Hemoroidy w początkowej fazie - na 100 ml ciepłej wody, komfortowej temperatury dla ludzkiego ciała, dodaj 20 g miodu. Z tego związku powstają lewatywy. Dodanie miodu z koniczyny do kąpieli nie będzie zbyteczne.
Ważne! Uzdrawia nie tylko miód z koniczyny. Co więcej, sama roślina, wszystkie jej części, jest aktywnie wykorzystywana w preparatach medycznych.
W kosmetologii
Surowce miodowe są często wykorzystywane do produkcji:
- maski na twarz, łagodzące trądzik, a także przeciwstarzeniowe;
- perfumy;
- maski i szampony do włosów, przyspieszając ich wzrost i przywracając rozdwojone końcówki.
Jednym z najskuteczniejszych zabiegów poprawiających kondycję skóry, częściowo eliminujących rozstępy i pozbywających się cellulitu, jest okład miodowy. Dlaczego 2 łyżki. surowce są nakładane na problematyczny obszar ciała, uprzednio parowane pod prysznicem i szorowane. Następnie owinąć folią spożywczą i pozostawić na 40 minut. Po spłukaniu ciepłą wodą.
W gotowaniu
Surowce miodowe są niezbędne do przygotowania sosów i marynat do produktów mięsnych, ryb i syropów do deserów. Produkt ten pasuje do sosu sojowego i cytryny. Do 50 ml sosu sojowego dodaj 30 g miodu + sok z jednej cytryny + przyprawy do mięsa / ryb i soli do smaku Wszystkie składniki umieszcza się w żaroodpornym szklanym naczyniu i trzyma w łaźni wodnej, ciągle mieszając, aż miód całkowicie się rozpuści. Marynata doskonale nadaje się do moczenia kaczek, makreli do grillowania, wieprzowiny.
Ważne! W marynacie sojowo-miodowej sok z cytryny można zastąpić limonką, pomarańczą lub granatem. Pomoże to nadać potrawie bardziej interesujący, pikantny smak.
Do przygotowania syropu miodowego 2 łyżki. miód dodaje się do 200 ml wody. Mieszaninę utrzymuje się w łaźni wodnej, aż miód całkowicie się rozpuści, a następnie stosuje jako podlewanie sałatek owocowych.
Jak przechowywać i na jakich warunkach?
Naturalne produkty miodowe charakteryzują się wysokim poziomem trwałości, ze względu na obecność w ich składzie dużej liczby elementów antyseptycznych.
Ale aby zachować przydatne elementy, musisz przestrzegać kilku zasad:
- artykuły do przechowywania powinny być wykonane wyłącznie z naturalnych materiałów bez uwzględnienia metalu;
- pojemnik musi być szczelnie zamknięty;
- optymalna temperatura przechowywania wynosi +6 ... + 20 ° С;
- magazyn powinien być dobrze chroniony przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
Słodki miód koniczynowy to wyjątkowy produkt pszczelarski, ceniony ze względu na swoje wysokiej jakości wskaźniki i właściwości lecznicze. Regularne stosowanie z umiarem może znacznie poprawić zdrowie.