Święta zawsze zakładają obecność przysmaków na stole. Czerwona ryba jest ozdobą w menu i jest zawsze mile widziana dla uczestników uczty. Jak ugotować łososia różowego, pieczonego w piekarniku z pomidorami i serem na świąteczny stół, omówiono w tym materiale.
Wybór i przygotowanie składników
Ten rodzaj czerwonych ryb doskonale nadaje się do pieczenia w piekarniku z serem i warzywami. Rumiany ser dodaje się do fileta, który ma średnią zawartość tłuszczu, smak, a soczysty pomidor przynosi świeżość i wilgoć.
Czy wiesz Jedzenie różowego łososia w dowolnej formie jest bardzo korzystne dla zdrowia ludzkiego. Osobom z nadwagą, chorym na wątrobę lub uczulonym na jod lepiej powstrzymać się od przyjmowania tego przysmaku.
Aby przygotować posiłek, różowy łosoś nabywa się na surowo (jeśli to możliwe) lub świeżo mrożony. Pomidory są zbierane dojrzałe, ale jędrne, bez uszkodzeń.Lepiej jest użyć świeżego tuszy różowego łososia do przepisu (można go zastąpić kumplem lub młodym łososiem), ponieważ świeżo mrożony, po rozmrożeniu, może być zbyt miękki, wodnisty lub nieświeży.
Majonez stosuje się bez aromatu, odpowiedni jest zwykły „prowansalski” o średniej zawartości tłuszczu 40–50%. Świeże lub rozmrożone ryby wyciera się ręcznikami papierowymi, cebulę i pomidory myje się pod bieżącą wodą.
Pieczony przepis na łososia z pomidorami i serem
3–4150 minut
różowy łosoś (świeży lub mrożony)
1 szt
olej roślinny
1 łyżka. l
majonez średniotłuszczowy
50 ml
przyprawa do ryb
10-15 g
Wartość odżywcza na 100 g:
Zdejmij głowicę, wyczyść tuszę i wypłucz ją (jeśli nie było to wcześniej zrobione).
Pokrój różowego łososia wzdłuż kręgosłupa na 1 cm plastry.
Umieść powstałe „kubki” w misce w jednej warstwie, lekko posol je i posyp przyprawą do ryby.
Upuść na każdy z majonezem i połóż na krążku cebuli.
Połóż drugą warstwę ryby i powtórz manipulacje przyprawami, cebulą i majonezem. Odłóż na 2 godziny.
U dołu formy żaroodpornej połóż folię i umieść tam marynowane ryby. Dodaj olej roślinny, pół szklanki wody i wyślij pojemnik do piekarnika, ogrzewanego do + 190 ° C przez 10 minut.
Pokrój pomidory w koła i umieść po jednym na każdym kawałku smażonego różowego łososia.
Zetrzyj twardy ser i posyp pomidory.
Umieścić pojemnik z naczyniem w piekarniku i piec na średnim ogniu (+160 ... + 180 ° С) przez kolejne 10 minut.
Czy wiesz Różowy łosoś, w przeciwieństwie do innych gatunków z rodziny łososiowatych, nie ma tak wyraźnego „radaru”, który mógłby doprowadzić go do miejsca tarła. Dlatego rybacy często zauważają, że ryby w rzece dosłownie roją się, ale nie rozmnażają się.
Przepis wideo
Ważne! Przyprawy dodaje się do smaku i, zgodnie z preferencjami, można je zastąpić innymi. Konieczne jest solenie go umiarkowanie, dosłownie szczyptą na sztukę, ponieważ delikatny filet rybny dobrze wchłania ten produkt.
To proste danie nadaje się na stół noworoczny, ponieważ zimą pomidory są przysmakiem, a czerwone ryby zawsze pozostają z nimi. Możesz wprowadzić własne innowacje w przepisie w postaci cytryny, słodkiej lub gorzkiej papryki, kwaśnej śmietany, śmietany, przypraw itp. Podstawą jest delikatny różowy łosoś, a następnie możesz zastosować się do przepisu lub go ulepszyć - urozmaicić składniki, piec całość, marynować w różnych sosach .