Dżem jabłkowy to dość prosta, szybka i smaczna domowa uczta, ulubiony deser dla dzieci, który każda gospodyni może ugotować. Ten słodki produkt dobrze nadaje się zarówno jako niezależne danie, do herbaty w zimie, jak i jako nadzienie do ciast, ciast i ciast. Istnieje wiele przepisów kulinarnych, są one zróżnicowane - niektóre z nich są przedstawione w artykule.
Przygotowanie produktu
Każda odmiana jabłek nadaje się do gotowania. Najpierw owoce należy umyć, posiekać i usunąć rdzeń.
Ważne! Jeden z podstawowych warunków — przybory kuchenne. Nie używaj emaliowanego pojemnika, w przeciwnym razie poczęstunek trzymać i płonie
Jeśli skórki jabłek są wystarczająco grube, należy je oczyścić lub zmiękczyć. Jeśli masz zamiar to zrobić, włóż owoce do wrzącej wody na 5 minut, a następnie wstaw do lodówki na zimno.
Przepisy na dżem jabłkowy na zimę
Istnieje wiele przepisów na dżemy, przetwory, marmolady z różnych owoców. Dżem jest wytwarzany z kawałków owoców lub jagód w taki sposób, że nie pozostają one całe, ale są gotowane. Do dżemu potrzebujesz gęstego i jednolitego przecieru owocowego. Ale do dżemu potrzebujesz plasterków, poza tym plasterki muszą pozostać nienaruszone, a syrop - przezroczysty. Jak przygotować właśnie taki deser, przeczytaj poniżej.
Przezroczyste plasterki jabłka
2451 minut
kwas cytrynowy
1/3 łyżeczki
Wartość odżywcza na 100 g:
3 litry wody zmieszane z sokiem. Jest to konieczne, aby było kwaśne, a owoce nie ciemnieją. Umieszczamy tam pokrojone plastry.
Weź rondel, zalej resztę wody, dodaj pozostały sok, cały cukier. Ogrzać do wrzenia, ustawiając średnie ciepło: cukier powinien całkowicie się rozpuścić, a syrop powinien stać się klarowny. Następnie wlej powstały płyn do owocu. Zostaw to całą noc.
Po 12 godzinach na średnim ogniu doprowadzić do wrzenia. Dodaj kwas cytrynowy. Gotuj przez 7 minut. Wykonanie tej procedury jest wymagane jeszcze 2 razy w ciągu następnych 2 dni.
Odłóż na około 10-12 godzin, aby całkowicie ostygnąć. Następnie gotuj wszystko przez 7-8 minut na średnim ogniu. Musisz ostygnąć co najmniej 8-10 godzin.
Powtórz całkowicie poprzednią procedurę. Wlać gorąco nad brzegami. Powinieneś uzyskać bursztynowy kolor deseru.
Przepis wideo
Całość
1244 minuty
Wartość odżywcza na 100 g:
- Umyj owoce, odetnij górę, przebij. Kucyki są zalecane do dekoracji.
- Przygotuj garnek, wlej tam wodę, dodaj cukier. Ciepłe, mieszające, aby całkowicie się rozpuściło.
- Umieść owoce w syropie. Gulasz przez 30 minut. Wszystko powinno dobrze się zagotować. Aby zamieszać, wystarczy potrząsnąć patelnią okrężnym ruchem. Obserwuj integralność owoców.
- Po pół godzinie wyłącz piec, pozostaw do ostygnięcia na 10 godzin.
- Gotować, gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Usuń, aż całkowicie ostygnie.
- Powtórz poprzednią procedurę ponownie. Natychmiast wlać słoiki.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10367/image_lfordkpQRO5ww1D.jpg)
Ważne! Wymagane usuń powstałe podczas gotowania piana, w przeciwnym razie gotowy produkt ulegnie zniszczeniu podczas przechowywania.
Przepis wideo
Czy wiesz Dżem jabłkowy — zdrowy deser. Jest bogaty w witaminy, minerały, aminokwasy, z których większość zachowała się pomimo gotowania.
Z żurawiną i miętą
715 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
To najszybszy przepis. Owoce powinny być przygotowane - umyte, posiekane 2 szt. kostki Umieść plastry owoców i inne składniki w rondlu - żurawina, oliwa z oliwek, drobno posiekana mięta, cukier, cydr, syrop klonowy. Alternatywnie syrop można zastąpić innym lub w ogóle go nie dodać.
Ogrzać do wrzenia. Ustaw średni ogień na niski.
Pokrój pozostałe jabłko na cienkie plasterki, dodaj do patelni. Gotuj przez 5-7 minut. Spoko. Dostaniesz grubą ucztę. Podczas prezentacji należy dodać kilka liści mięty.
Ważne! Czas gotowania zależy od odmiany. Spójrz na owoce — muszą być przejrzyste.
Przechowywanie w domu
Przed zapakowaniem ostrożnie przygotuj pojemnik. Zamknij sterylne słoiki z ciasno przylegającymi, czystymi pokrywkami. Pomieszczenie magazynowe powinno być suche, nie spleśniałe, ciemne, bez światła słonecznego, wystarczająco chłodne, dobrze wentylowane. Tutaj ochrona nie trwa jeden rok. Idealna jest również dolna półka lodówki.
Aby urozmaicić smak i aromat opisywanego deseru, eksperymentuj z przyprawami. Na przykład dodaj wanilię, cynamon, orzechy włoskie, cytrynę, goździki, pomarańczę, korzeń imbiru. Dzisiaj gospodynie domowe często mają mało czasu, dlatego przy gotowaniu dżemów używają powolnej kuchenki, a także pięciominutowych przepisów i różnych podręczników ze zdjęciami i filmami.
Czy wiesz 21 października w Wielkiej Brytanii corocznie odbywa się Apple Day.