Już wkrótce, od 12 marca do 15 marca 2019 r., W Moskwie odbędzie się wyjątkowa wystawa światowa „Nowoczesna piekarnia / Nowoczesna piekarnia Moskwa”. Wystawcy z niecierpliwością czekają na to wydarzenie i słusznie nazywają je głównym wydarzeniem dla rosyjskich piekarzy i cukierników.Należy zauważyć, że goście wystawy zgromadzą szeroką gamę ludzi - od studentów i ciekawskich rolników po profesjonalnych piekarzy, cukierników, przedsiębiorców i uczestników sfery biznesowej gastronomii publicznej.

Podczas wystawy zwiedzający będą mogli zapoznać się z prezentacjami na temat postępów w technologii żywności i higieny przemysłowej. Na własne oczy zobaczysz i przetestujesz w działaniu innowacyjny sprzęt, surowce i składniki niezbędne w nowoczesnym przemyśle piekarniczym.

Zaprezentowane zostaną również nowoczesne rozwiązania w zakresie pakowania, przechowywania i transportu produktów spożywczych.

Oczywiście nie obejdzie się bez kursów mistrzowskich. W ramach jednego z nich, doświadczony i utalentowany piekarz z Francji, Jose Pascal, zapozna gości wystawy z zawiłościami wykorzystania wszystkich rodzajów mąki, w tym bezglutenowej i pełnego ziarna, w procesie wytwarzania różnych produktów. Francuski gość opowie także rosyjskim kolegom o pozytywnym doświadczeniu w formowaniu i dekorowaniu produktów, których Jose używa w procesie pieczenia.