Arbuz to długo wyczekiwana kultura letnia. Ogromna ilość tych owoców jest spożywana co roku na całym świecie, ponieważ gasi pragnienie i dobrze smakuje. Ponadto arbuzy są dobrym środkiem moczopędnym i pomagają pozbyć się dodatkowych kilogramów, ale w rzeczywistości spektrum korzystnych efektów melonów jest znacznie szersze. Dowiedz się więcej o tym, jak ten owoc jest użyteczny i jak go prawidłowo używać.
Historia pochodzenia
Uważa się, że ojczyzną arbuza jest Afryka Południowa. Tutaj do dnia dzisiejszego można znaleźć dziką kulturę, kolocynt ściśle związany z nowoczesną rośliną. Jednak według badań genetycznych zasugerowano, że colocyntus i współczesna kultura mają wspólnego przodka, najprawdopodobniej Citrullus ecirrhosus („tsamma melon”), który do dziś rośnie na pustyni Kalahari. Beduini używają go jako źródła wody pitnej.
Czy wiesz Rosyjskie słowo „arbuz” zostało zapożyczone z języka Kipchak i pochodzi od słowa „χarbuz”.
Kompozycja arbuza
Ten owoc zawiera znaczną ilość różnych substancji. Ich lista określa jego korzystny wpływ na ludzkie ciało.
Witaminy
Lista witamin bogatych w miazgę płodu:
- kwas nikotynowy (B3) - 0,2 mg;
- beta-karoten (prekursor witaminy A) - 0,1 mg;
- retinol (A) - 17 mcg;
- tiamina (B1) - 0,04 mg;
- ryboflawina (B2) - 0,06 mg;
- pirydoksyna (B6) - 0,09 mg;
- kwas foliowy (B9) - 8 mcg;
- kwas askorbinowy (C) - 7 mg;
- tokoferol (E) - 0,1 mg.
Minerały
Makroskładniki zawarte w kulturze:
- wapń - 14 mg;
- magnez - 12 mg;
- sód - 16 mg;
- potas - 110 mg;
- fosfor - 7 mg.
Spośród pierwiastków śladowych w kulturze występuje tylko żelazo.
Przydatne właściwości arbuza
Substancje obecne w ogromnej jagodzie pozwalają na stosowanie nie tylko pulpy do celów medycznych, ale także skórki i nasion. W medycynie ludowej płód ma zastosowanie do normalizacji pracy układu moczowo-płciowego i układu sercowo-naczyniowego z niedokrwistością, gorączką i innymi dolegliwościami.
Poprawa funkcji nerek
Główną zaletą arbuza w porównaniu z innymi kulturami jest to, że nie zawiera znacznej ilości kwasów i soli, ale jednocześnie jest bogaty w alkalia, co czyni go doskonałym środkiem żółciopędnym. Ponadto wszystkie związki alkaliczne mogą poprawić czynność nerek.
Ich aktywność jest również zwiększona przez obecność wody i magnezu u płodu: woda sprawia, że narządy działają bardziej aktywnie, a magnez chroni ciało jako całość przed gromadzeniem się soli, tworzeniem się kamieni. Taki aktywny proces oczyszczania pozwala pozbyć się kamieni żółciowych i kamicy moczowej, jadeitu.
Ważne! Diuretyczne działanie arbuza może być nieco niewygodne, ponieważ często powoduje korzystanie z toalety, szczególnie kobiet w pozycji, która już ma częste oddawanie moczu.
Obniżenie ciśnienia krwi
Tykwy zawierają aminokwas L-cytrulinę, który jest nierozerwalnie związany z aminokwasem L-argininą, bez którego nie dochodzi do syntezy tlenku azotu w organizmie. Zajmuje się regulacją napięcia naczyniowego i ciśnienia krwi.
Gdy pierwszy aminokwas dostanie się do organizmu, natychmiast przekształca się w drugi - jest to znaczący plus, ponieważ dla wielu stosowanie L-argininy w czystej postaci powoduje mdłości, rozstrój żołądka. Ponadto owoc zawiera witaminy A, B6, C, które wspierają aktywność serca i naczyń krwionośnych.
Normalizacja układu sercowo-naczyniowego
Magnez, żelazo, potas obecne w hodowli są bardzo ważne dla procesów tworzenia krwi, dla normalnego funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych. Oprócz nich obecny jest błonnik, który stymuluje eliminację złego cholesterolu. Kwasy askorbinowy i foliowy pomagają w walce z miażdżycą i wysokim poziomem cukru we krwi.
Ważne! Nie możesz karmić arbuza dzieciom poniżej 2 lat. W wieku 2-3 lat 80 lat może być obecnych w diecie dziecka–100 g owoców dziennie. Dla dzieci 4–6 lat może otrzymać 150 g dziennie.
Normy i podstawowe zasady użytkowania
Nie ma specjalnych ograniczeń w stosowaniu arbuza. Jest on łączony ze wszystkimi produktami spożywczymi, a czas odbioru może być dowolny. Ale nie należy go nadużywać. Dla osoby dorosłej maksymalne dzienne spożycie wynosi 500 g. Jeśli chcesz usiąść na diecie arbuzowej, możesz zjeść maksymalnie 1500 gramów dziennie, dzieląc tę porcję na kilka przyjęć.
Zasady korzystania z kultury:
- Sprawdź płód pod kątem azotanów. Aby to zrobić, zmielić miąższ i napełnić go szklanką wody: z wysokiej jakości produktu woda będzie mętna, a ze złej jakości produktu zmieni kolor na czerwony lub różowy.
- Nie spożywaj owoców, jeśli istnieją przeciwwskazania.
- Zawsze myj arbuza przed jedzeniem.
- Nie kupuj pokrojonych owoców, aby mieć pewność, że nie rozpoczęły się w nim procesy gnilne.
- Nie jedz miąższu do samej skórki. Lepiej jest pozostawić 1-1,5 cm sąsiedniej miazgi, ponieważ w tej warstwie mogą znajdować się azotany, jeśli już dostały się do środka.
Przeciwwskazania do jedzenia jagód
Ci, którzy mają wysoką kwasowość i mają problemy z trzustką, lepiej porzucić letnią ucztę. Ze względu na dużą ilość błonnika miazga nie jest odpowiednia dla osób z dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi w ostrej postaci lub obserwowanymi procesami zapalnymi w układzie pokarmowym. Osoby z alergiami powinny być bardzo ostrożne; dla niektórych aminokwas L-cytrulina może być niebezpieczny.
Jak widać, tykwa ta jest bardzo przydatna dla naszego organizmu. Oprócz działania moczopędnego ma również korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Przydatne działanie jest oczywiście możliwe tylko wtedy, gdy produkt jest wysokiej jakości, bez azotanów i spożywany z umiarem.