Doświadczeni eksperci i nowe twarze w DairyTech | Przemysł mleczarski i mięsny 2020 ”
W dniach 18-20 lutego w ramach wystawy odbędzie się program biznesowy skierowany do szerokiego grona specjalistów z branży mleczarskiej. Czekasz na trzy dni pobocznych wydarzeń na najistotniejsze tematy.
- Kluczowe głośniki:
- Olga Abramova, Minister rolnictwa Republiki Udmurcji;
- Nikołaj Własow, Zastępca Szefa Rosselkhoznadzor;
- Artem Belov, CEO Soyuzmoloko;
- Elena Kipeneva, Starszy wiceprezes Valio
- Ildar Fayzullin, CEO Ufagormolzavod;
- Alexander Shirinkin, Przewodniczący Rady Dyrektorów Mleczarnia Tula;
- Gregory Rose ekspert w dziedzinie składników i technologii do produkcji sera, Chr. Hansen;
- Norman Girrowdyrektor marketingu w Europie, SIG Combibloc;
- Alexander Krivolapov, CEO Tetra Pak w Rosji, na Ukrainie, na Białorusi, w Azji Środkowej i krajach Kaukazu;
- Taras Kozhanov, Zastępca CEO Sernursky fabryka sera;
- Julia Eliseeva, Dyrektor ds. Przepisów technicznych, Danone w Rosji;
- Olga Panova, Prezydent Związku Zdrowia naszych dzieci i kierownik programu „Mleko szkolne” w Rosji;
- Dmitrij Rusakow, Dyrektor Departamentu Wsparcia Projektów Cyfrowych i Informatycznych, X5 Retail Group;
- Alexey Mikulich, Szef badań i analiz marketingowych, Santa Impex Brest (produkt Savushkin);
- Elena Melnikova, Kierownik ds. Rozwoju technicznego w Molvest (mleczarnia w Woroneżu);
- Denis Afonin, Starszy analityk Euromonitor International;
- Alexander Sosnovikov, Business Development Manager Nielsen Rosja
- Alexander Kalinin, Szef grupy ds. Etykietowania i śledzenia produktów, Deloitte CIS.
Tradycyjnie program biznesowy jest wspierany przez przedstawicieli ośrodków badawczych (w szczególności VNIMI: Elena Yurova, Doktor, kierownik laboratorium kontroli techno-chemicznej, Irina Makeeva, Doktor nauk technicznych, kierownik laboratorium normalizacji, metrologii i licencjonowania patentów) oraz przedstawiciele władz państwowych (Vladimir Skvortsov, Zastępca Dyrektora Departamentu Przemysłu Spożywczego i Przetwórstwa Ministerstwo Rolnictwa Federacji Rosyjskiej, przedstawiciele Eurazjatyckiej Komisji Gospodarczej, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Tematy i nowe formaty
W 2020 r. Do programu biznesowego wprowadzono nowe tematy, a zwykłe formaty poszczególnych wydarzeń uległy zmianie:
Sesja trendów 18 lutego, Wielka Sala, 11:30 - 12:30 | W ostatnich latach globalny rynek mleczarski zmienia się dość szybko. Wśród głównych trendów można wyróżnić dwa przeciwstawne trendy - rosnącą popularność tradycyjnych kategorii produktów mlecznych i pojawienie się innowacyjnych produktów alternatywnych. Jak te dwa trendy wpływają na sprzedaż detaliczną branży na świecie, jakie są najbardziej obiecujące i interesujące produkty oferowane konsumentom oraz jaki wpływ światowe trendy na rynek rosyjski pokażą prezentację firmy analitycznej. Euromonitor International. |
Zdrowy styl życia i trend ekologiczny w ramach strategii przedsiębiorstw mleczarskich. Nowe produkty i udane wdrożenie 19 lutego, Wielka Sala, 10:45 - 13:15 | Wymagania środowiskowe dla przedsiębiorstw przetwórstwa mleka, zwiększona odpowiedzialność producentów i importerów za usuwanie opakowań, wprowadzanie produktów zdrowego stylu życia przez pryzmat doświadczenia producenta i sprzedawcy, zrównoważony rozwój i marnotrawienie żywności - instalacja do działania czy modne warunki? Moderator: Marina Petrova (Petrova 5 Consulting). |
Blok Laboratorium Jakości będzie trwał 2 dni: | 18 lutego, sala konferencyjna L, 11:00 - 13:30 Dowiedz się o specjalnych przypadkach pracy z systemem Mercury, perspektywach wprowadzenia cyfrowego znakowania i zadawaj pytania operatorowi projektu - Centrum Rozwoju Zaawansowanych Technologii. Moderator: Maria Zhebit (Soyuzmoloko). 19 lutego, sala konferencyjna L, 11:00 - 13:30 Przedmiot: bieżące zmiany w przepisach technicznych, a także kwestie praktyki egzekwowania prawa, organizacji wewnętrznego nadzoru weterynaryjnego i kontroli pozostałości leków weterynaryjnych w mleku. Moderator: Julia Eliseeva (Danone w Rosji, ekspert Soyuzmoloko). |
Konferencja nt. Technologii membranowych i składników mlecznych 18 lutego, sala konferencyjna L, 14.00-17.00 | W tym roku konferencja była kontynuowana w dziedzinie składników mlecznych jako nowego motoru rozwoju przemysłu mleczarskiego w Rosji. Mówcy pomogą to zrozumieć. Streda Consulting and Molvest (Voronezh Dairy Plant). |
5. Platforma dyskusyjna dla skutecznych rozwiązań technologicznych 19 lutego, sala konferencyjna L, 13:45 - 17:30 | Po raz pierwszy na imprezie producenci przetworów mlecznych podzielą się swoją wiedzą: Tula Dairy Plant and PepsiCo. Czekają na Ciebie 3 bloki prezentacji na tematy: błędy modernizacji produkcji, czysta produkcja - gwarancja sukcesu na rynku, przetwarzanie serwatki twarogowej. |
20 lutego w Wielkiej Sali, 11:00 - 16:00 | Wydarzenie jest w pełni dedykowane motyw sera. Program obejmuje tematy od rozwoju asortymentu, światowych trendów, preferencji konsumentów do praktycznych momentów przejścia od produkcji rzemieślniczej do produkcji na małą skalę, zapewniającej jakość surowego mleka oraz wykorzystanie kultur startowych i składników. Po raz pierwszy Prezentacja francuskiego eksperta na temat składników i technologii produkcji sera Gregory Rosa. Moderator: Elena Vorontsova (AgroMediaGroup). |
Wszystkie wydarzenia są bezpłatne z biletem na wystawę. Użyj kodu promocyjnego DairyTechDP i zarejestruj się na stronie.
Sponsor generalny wystawy - SIG Combiblock LLC
Sponsor strategiczny wystawy - JSC „Tetra Pak”