Kandyzowany imbir to skrystalizowane z cukru kawałki rośliny, które mają miękką konsystencję i słodki, korzenny smak. Jest to doskonała i wygodna przekąska, ale należy ją spożywać z umiarem, a także inne słodycze z dodatkiem cukru.
Zawartość kalorii i skład witamin
Zawartość kalorii imbiru w cukrze w 100 g produktu jest bardzo wysoka - 350 kcal.
Ponadto imbir zawiera:
- białka - 0,3 g;
- tłuszcze - 0,1 g;
- węglowodany - 80 g;
- błonnik pokarmowy - 0 g;
- woda - 0 g.
Pomimo wysokiej zawartości kalorii w produkcie, zawarte w nim witaminy zachowały swoją wartość.
Skład witamin kandyzowanego imbiru na 100 g produktu:
| witamina PP | 0,95 mg |
| witamina c | 5 mg |
| witamina B2 | 0,03 mg |
| witamina B1 | 0,03 mg |
| witamina K. | 0,1 mikrograma |
| witamina b9 | 11 mk |
| witamina b6 | 0,16 mg |
| witamina b5 | 0,2 mg |
| witamina e | 0,26 mg |
Czy wiesz W wiekach XIII i XIV 0,5 kg imbiru odpowiadało kosztowi jednej owcy.
Przydatne i szkodliwe właściwości
Owoce kandyzowane są wytwarzane z korzenia imbiru, mają wiele przydatnych składników.
- Przydatne właściwości korzenia imbiru w cukrze:
- Ma działanie przeciwzapalne. Imbir cukrowy zmniejsza stan zapalny u pacjentów z zapaleniem stawów. Skuteczny wraz z lekami przeciwzapalnymi, takimi jak ibuprofen i kortyzon;
- zmniejsza nudności spowodowane chemioterapią, poranną chorobą, chorobą lokomocyjną lub chorobą lokomocyjną;
- zwiększa odporność, chroni organizm przed wirusami i toksynami;
- ma zdolność do aktywacji komórek T w ciele, które są grupą białych krwinek, które niszczą komórki nowotworowe i wirusy;
- zmniejsza liczbę stresujących warunków, przepracowania, stanów lękowych;
- stosowany jako lek alternatywny. Adiuwant na ból gardła, kaszel i migrenę;
- poprawia krążenie krwi i zmniejsza całkowitą ilość tłuszczu w ciele;
- jest źródłem żelaza;
- pomaga w leczeniu bezsenności.
Ważne! Aby oczyścić korzeń rośliny imbirowej, musisz być bardzo cienki, ponieważ wszystkie najbardziej przydatne substancje są skoncentrowane bliżej skórki.
Kandyzowany imbir, podobnie jak wszystkie inne kandyzowane owoce, może mieć negatywny wpływ na organizm, gdy jest spożywany codziennie w dużych ilościach.
- Jak i komu imbir w cukrze może zaszkodzić:
- ludzie na diecie - ma dużo kalorii, cukru i węglowodanów;
- osoby cierpiące na choroby sercowo-naczyniowe. Spożywanie kandyzowanych owoców w dużych ilościach może prowadzić do wzrostu tkanki tłuszczowej w sercu, a to z kolei może pogorszyć bicie serca i powodować problemy z sercem;
- osoby z zaburzeniami krzepnięcia, cukrzycą, przyjmujące leki rozrzedzające krew, matki karmiące piersią.
Jak gotować imbir w cukrze w domu
Według recenzji hostess, nie jest trudno zrobić słodkie kandyzowane owoce z rośliny imbiru w domu własnymi rękami. Mężczyźni i kobiety będą mogli brać je nie tylko w jedzeniu, ale także dodawać do pieczenia.
Klasyczny przepis na owoce kandyzowane
350 g1 godzina 30 minut
świeży korzeń imbiru
250 g
Wartość odżywcza na 100 g:
zawartość kalorii:
174,25 kcal
- Umyj, obierz korzeń imbiru.
- Pokroić na okrągłe kawałki o grubości około 0,30 cm.
- Umieść garnek z wodą na kuchence (około 500 ml), zagotuj, umieść w nim kawałki rośliny i gotuj przez 20 minut.
- Spuścić wodę. Wlej nowy - 350 ml, dodaj do niego 250 g cukru, włóż syrop cukrowy do wrzenia. Cały cukier powinien się rozpuścić.
- Dodaj imbir do garnka.
- Gotuj przez około 35 minut. nad najwolniejszym ogniem, od czasu do czasu mieszając. Kawałki powinny stać się miękkie i przezroczyste.
- Spuść płyn do osobnego pojemnika i dodaj do herbaty. Pozwól cieczy spłynąć imbirem.
- Przygotuj pojemnik, w którym nalej 100 g cukru, i zanurz każdy kawałek imbiru na gorąco w tym cukrze.
- Ułóż kandyzowane owoce na ruszcie lub na pergaminie. Niech będzie słodzony i suchy przez 2 godziny. Można wysłać przez 20 minut. w piekarniku.
- Po wyschnięciu powinieneś przechowywać smakołyk w suchym, szczelnym pojemniku lub słoiku przez 3 miesiące.
Z cukrem i cytryną
250 g1 godzina 30 minut
świeży korzeń imbiru
250 g
Wartość energetyczna na 100 g:
zawartość kalorii:
166,00 kcal
- Dobrze umyj i obierz korzeń rośliny imbirowej, delikatnie go obierając.
- Pokrój korzeń na kostki lub okrągłe kawałki.
- Zagotuj wodę (około 400 ml), zanurz w niej plastry korzenia imbiru i gotuj przez 15 minut.
- Spuścić wodę.
- Wlej czystą wodę z syropem na patelnię, dodaj do niej 100 g cukru, zagotuj syrop cukrowy.
- Dodaj plastry imbiru do garnka.
- Gotuj przez około 30 minut. na małym ogniu. Często mieszaj. Kawałki powinny stać się miękkie, przezroczyste, z brązowym odcieniem.
- Przerzuć plastik lub kostkę do durszlaka. Płyn można wykorzystać do przygotowania kompotu lub herbaty.
- Wlej 100 g cukru do pojemnika i zetrzyj 1 cytrynę skórki na drobnej tarce, wszystko wymieszaj. Wciąż schłodzone plastry imbiru, zawijaj jeden po drugim w tej mieszance.
- Ułóż kandyzowane owoce na ruszcie lub na pergaminie. Pozostaw do wyschnięcia na kilka godzin.
- Po wysuszeniu kandyzowane owoce z korzenia rośliny imbiru z cytryną należy przechowywać w suchym, szczelnym pojemniku lub słoju przez 3 miesiące.
Czy wiesz Imbir po raz pierwszy pojawił się w lasach tropikalnych Azji Południowej, a następnie rozprzestrzenił się z subkontynentu indyjskiego na całym świecie.
Warunki użytkowania
Wszystko, co osoba je, powinno być korzystne, a nie szkodliwe, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, w jakich proporcjach można spożywać owoce kandyzowane. Często kandyzowane owoce są mieszane z herbatą lub po prostu wkładają plasterek do napoju. Kandyzowane plastry imbiru są używane jako przekąska między posiłkami.
Jedz 2 sztuki dziennie (4-5 g) bez szkody dla zdrowia.
Przeciwwskazania
Suszone owoce w cukrze można stosować tylko wtedy, gdy nie ma przeciwwskazań.
- Nie powinieneś jeść kandyzowanego imbiru z takimi chorobami:
- Zaburzenia krzepnięcia krwi
- Choroba kamieni żółciowych.
- Cukrzyca
- Wrzód żołądka
- Każda choroba serca.
Ważne! Nie można jeść kandyzowanych produktów imbirowych dla kobiet w ciąży bez porady lekarskiej.
Cukier w słodkich i pikantnych smakołykach może prowadzić do próchnicy. Imbir może przynieść wiele korzyści dla utrzymania zdrowia, jednak każda osoba musi wziąć pod uwagę własne cechy ciała, biorąc ten lub inny produkt.
