Europejskie babcie bardzo lubią rozpieszczać swoje ukochane wnuki takimi powozami. A ci, którzy mieli szczęście spróbować tego pachnącego ciasta, dosłownie jednogłośnie powtarzają - trudno jest znaleźć bardziej idealną parę na spokojną herbatę podczas oglądania ulubionego filmu lub starej dobrej komedii.
Możesz przygotować te ciastka na przybycie nagłych gości, którzy zgłaszają, że zbliżają się do Ciebie. Lub upiec piernikowe ciasteczka i udaj się na wizytę do swoich najlepszych przyjaciół - z pewnością będą zadowoleni zarówno dla ciebie, jak i dla twojej „imbirowej” niespodzianki, i od razu pójdą na czajnik.
Pieczenie marchewki jest tak łatwe, że poradzi sobie nawet dziecko!
Ale przejdźmy od słów do czynów - pachnące kruche ciasteczka się nie upieką!
Będziesz potrzebował:
- 175 g dobrej jakości masła;
- 200 g mąki;
- 2 jaja kurze;
- 150 ml mleka;
- 100 g cukru pudru;
- 150 g brązowego cukru;
- 3 łyżki kochanie;
- 10 g obranego świeżego korzenia imbiru;
- 2 łyżeczki proszek imbirowy;
- 2 łyżeczki cynamon
- 2 łyżki sok z cytryny;
- szczypta sody oczyszczonej.
Wlej mleko do garnka lub patelni z grubym dnem, wlej do niego oba rodzaje cukru, dodaj miód i masło, które dla wygody można pokroić w kostkę. Ogrzewamy to wszystko minimalnym ciepłem, aż do całkowitego rozpuszczenia, mieszamy, aż będzie gładkie.
Pocieramy korzeń imbiru na drobnej tarce, mieszamy z lekko ubitymi jajkami, dodajemy przesianą mąkę i sodę do tej mieszanki, przyprawy w proszku i dobrze zagniatamy. Napełnij mieszanką masła i mleka i ponownie ugniataj, aż będzie gładka.
Wysyłamy ciasto do formy i pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut w temperaturze 150 stopni Celsjusza.
Zatrzymaj się na chwilę w codziennym pośpiechu, zrób herbatę i odetnij kawałek ciasta imbirowego - oto szczęście codziennego życia!
Gotowość można sprawdzić wykałaczką - gdy pieczenie jest dobrze upieczone, wykałaczka wyjdzie z suchego ciasta, przygotowane ciasto można polać lukrem z miodu, soku z cytryny i cukru pudru, a także udekorować kandyzowanymi owocami lub jagodami.
Podawaj, krojąc piernik.