Smażone borowiki są słusznie uważane za pyszny dodatek do przystawek. Są zdrowe i mają niesamowity aromat. Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek odmówił smacznego dania z wykwintnymi grzybami.
Wybór i przygotowanie składników
Przed gotowaniem grzyby leśne muszą być dokładnie oczyszczone i umyte. Z nogi musisz usunąć część, w której pozostaje ziemia. Jeśli owoce są małe, nie można ich pokroić. Dzięki temu danie okaże się nie tylko pyszne, ale także oryginalne. Marchewki i cebule również muszą być myte i obrane.
Czy wiesz Ceps są szeroko rozpowszechnione w kuchni francuskiej i włoskiej. Wcześniej były używane do gotowania potraw dla arystokratów.
Przepisy Ceps
Istnieje wiele sposobów gotowania grzybów. Są smażone, gotowane i duszone. Możesz gotować borowiki bez wstępnego gotowania, ale lepiej gotować przez 10-15 minut, aby usunąć nagromadzone toksyny. Cenną cechą jest to, że nie zmieniają swojego czystego odcienia podczas obróbki cieplnej.
Smażyć na patelni z cebulą
845 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Postaw garnek z 4 litrami wody na gaz, pokrój grzyby.
- We wrzącej wodzie dodaj liść laurowy, sól, posiekane grzyby i jedną całą cebulę.
- Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut. Żarówkę można usunąć.
- Grzyby Porcini rozkładane w durszlaku. Nasmaruj patelnię olejem, podpal ogniem i posiekaj cebulę.
- Podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, wlej do niej gotowane owoce. Dobrze wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez 10 minut na umiarkowanym ogniu.
- Dodaj śmietanę do garnka. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut i pozwól mu się zaparzyć.
Przepis wideo
Smażenie na patelni z cebulą Przepis wideo: Smażenie na patelni z cebuląWażne! Cebula jest wskaźnikiem, że wszystkie wybrane grzyby są jadalne. Jeśli podczas gotowania nie zmieni odcienia, można je bezpiecznie spożywać.
Hucul
445 minut
olej roślinny
2 łyżki. l
Wartość odżywcza na 100 g:
- Grzyby osiadły w słonej wodzie przez pół godziny. Następnie pokrój w plastry i gotuj przez 10-15 minut.
- Posiekaj i usmaż cebulę. Wymieszaj z innymi składnikami i gotuj na małym ogniu.
- Dodaj pieprz, sól, natkę pietruszki.
- Dodaj śmietanę, podawaj na gorąco.
Ważne! Możesz dokonać korekty anteny. Na przykład dodaj swoje ulubione przyprawy i zioła.
Pieczeń Mięsna
145 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Posiekaj składniki i ułóż warstwy w garnku. Warstwy składają się w następującej kolejności: ziemniaki, mięso, marchewka z cebulą, pieczarki, papryka.
- Zalej wszystko wodą i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180-200 stopni na pół godziny.
- Zdobądź i dodaj śmietanę, możesz mieszać górne warstwy.
- Pozostaw do gotowania na 10 minut.
Czy wiesz Największy borowik znaleziono w 1961 r. Miał wagę 10 kg.
Z serem
425 minut
koperek lub natka pietruszki
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
- Pokrój składniki na kawałki, zanurzając je w roztworze wody z octem podczas czyszczenia.
- Na patelni natłuszczonej masłem gotuj pieczarki przez 15–20 minut.
- Gdy nadmiar płynu odparuje, dodaj mieszaninę śmietany i mąki. Gotować na wolnym ogniu.
- Dodaj sól i tarty ser.
- Trzymaj naczynie na umiarkowanym ogniu przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Przed podaniem udekoruj koperkiem lub natką pietruszki.
Smak grzybów ze śmietaną jest znany każdemu od dzieciństwa. Danie ma niezapomniany kremowy aromat grzybowy. Istnieje wiele sposobów gotowania borowików ze śmietaną. Wszystkie są proste, oryginalne i bardzo smaczne.