Maliny to cudowna jagoda, którą każda gospodyni stara się zbierać na zimę. Konwencjonalne gotowanie dżemów jest czasochłonne, a także pozbawia produkt końcowy wielu użytecznych substancji, dlatego niektóre kobiety stosują uproszczoną metodę zbioru - proste słodzenie. Jak zrobić taką ucztę, powiemy dalej.
Wybór i przygotowanie składników
Ponieważ maliny są bardzo delikatne, muszą być kandyzowane świeże (natychmiast po zakupie lub zebraniu). Przed zbiorem należy je uporządkować, przenosząc porcje z jednego pojemnika do drugiego, usuwając różne śmieci i zepsute owoce.
Ponieważ dżem jest przygotowywany bez gotowania, należy zwrócić uwagę na cukier. Wskazane jest przyjmowanie tartego cukru (proszku) w celu lepszego rozpuszczenia lub drobnego cukru granulowanego. Możesz zrobić proszek za pomocą młynka do kawy.
Czy wiesz Światowy lider w produkcji malin — Rosja W kraju produkuje się rocznie około 200 tysięcy ton owoców.
Przepis maliny, starte z cukrem bez gotowania na zimę
Przetarcie malin cukrem na dżemie jest proste, nie musisz nakładać dodatkowego wysiłku. Z czasem wszystkie działania trochę potrwają.
Łatwy sposób
Powstały dżem będzie miał mocny, przyjemny aromat malinowy i zachowa wszystkie swoje korzystne właściwości. Taka uczta pasuje do herbaty lub chleba, jak kanapka. Cukier do gotowania może być mniejszy.
4 puszki po 0,5 l co 30 minut / 5 godzin
Wartość energetyczna na 100 g:
Umyj delikatnie jagody i pozostaw do wyschnięcia, aby dobrze wyschły.
Wlać cukier i dokładnie wymieszać drewnianą szpatułką.
Pamiętaj o mieszance z plastikową lub silikonową zgniatarką.
Pozostaw obrabiany przedmiot na 4–5 godzin, aż cukier całkowicie się rozpuści. Wskazane jest przykrywanie pojemnika pokrywką. Mieszanka musi być okresowo mieszana.
Napełnij suche sterylizowane słoiki dżemem i przykryj eurokapami. Przechowywać w lodówce.
Ważne! Dżem ten można zapakować w plastikowe kubki, przykryć folią spożywczą i wysłać do zamrażarki.
Przepis wideo
Easy Way Przepis wideo: Easy Way
Z całymi jagodami
3 puszki na 1 l3 godziny / 24 godziny
Wartość energetyczna na 100 g:
Umieść maliny w durszlaku w słabym roztworze soli na 15–20 minut. Ta procedura pozwala szybko i skutecznie usunąć wszystkie szkodniki z jagód.
Odcedzić wodę i spłukać pod bieżącą wodą. Pozostaw do spuszczenia.
Delikatnie wlej jagody do wygodnego dużego pojemnika. Dodaj cukier.
Wygładź warstwę cukru i pozostaw jagodę, aby wpuściła sok (około dnia).
Połóż gotową mieszaninę na małym ogniu.
Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu, gotować. Gotowanie nie powinno zająć więcej niż 5 minut.
Wyłącz ogrzewanie i usuń szumowiny.
Przykryj pojemnik ręcznikiem, aby nadmiar wilgoci został wchłonięty przez szmatkę. W tej formie pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Sterylizuj słoiki przez 15 minut, a pokrywki przez 5 minut.
Wlać gotowy dżem do gorących słoików. Zamknij pokrywki.
Przepis wideo
Z całymi jagodami Przepis wideo: Z całymi jagodami
Specjalny przepis
Ta metoda przygotowania pozwala zaoszczędzić wszystkie witaminy i składniki odżywcze obecne w malinach. Ten deser jest dobrym lekarstwem na przeziębienie w zimie.
2 puszki 1 litr 60 min./ 2 godziny
Wartość energetyczna na 100 g:
Umyj i wysusz jagody. Muszą być całe. Złożyć do suchej miski i przykryć cukrem.
Dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką.
Szlifuj, aż będzie gładka. Maliny można zmielić na części.
Pozostaw na kilka godzin, aby całkowicie rozpuścić cukier.
Wlać mieszaninę do czystych słoików i przykryć pokrywkami kapronu.
Przepis wideo
Przepis specjalny Przepis wideo: Przepis specjalny
Ważne! Nie ma znaczenia, z jakiego przepisu robisz dżem, proporcje jego składników powinny wynosić: jeden do jednego, a najlepiej dwa do jednego na korzyść cukru.
Funkcje przechowywania półfabrykatów
Smaczny i zdrowy produkt jest przechowywany w chłodnym miejscu (lodówka, piwnica, piwnica, balkon). Nie zaleca się zamrażania przedmiotu obrabianego, chyba że został zapakowany w plastikowe kubki. Czas przechowywania deseru cukrowego zależy od jego słodyczy, ale ogólnie nie dłużej niż rok.
Pachnąca uczta będzie dobrym dodatkiem do herbaty w mroźną zimę. Taki słodycz nie jest długo przygotowywany, jego koszt jest minimalny. A gotowanie bez gotowania pozwala zaoszczędzić wszystkie składniki odżywcze.