Wiele wiadomo na temat dobroczynnych właściwości cebuli, ale nie wszyscy ludzie rozumieją niuanse jej wpływu na różne narządy i układy ludzkiego ciała. Sugerujemy, aby dokładnie przestudiować ten problem i dowiedzieć się, jakie są przyczyny okresowej potrzeby tego warzywa, w jakiej formie lepiej jest go używać i jakich skutków ubocznych należy się obawiać.

Czy wiesz Na terytorium współczesnej Europy zaczęli uprawiać cebulę w epoce brązu, ale roślina otrzymała swoją obecną nazwę dzięki C. Linneuszowi, który początkowo kojarzył ją z celtyckim słowem „wszystko”, czyli „palenie”.

Przydatne właściwości cebuli

W nowoczesnych sklepach można znaleźć wiele rodzajów cebuli, nie tylko cebuli, ale także czerwonej lub piórkowej zieleni, doskonale uzupełniając każdą sałatkę. We wszystkich tych przypadkach warzywa mają podobne właściwości, które pomagają wzmocnić odporność, stymulują aktywność trawienną żołądka, pomagają zwalczać stres i mają pozytywny wpływ na organizm w walce z procesami nowotworowymi.

Wzmocnienie odporności

Wzmocnienie obrony organizmu w okresie wysokiej aktywności chorób wirusowych i nieżytowych tłumaczy się wysoką zawartością kwasu askorbinowego w cebuli, silnym przeciwutleniaczu, za pomocą którego ciało ludzkie tworzy wiązania kolagenowe. Oznacza to, że oprócz wzmocnienia odporności, regularne stosowanie warzyw może zwiększyć elastyczność skóry, wytrzymałość kości i elastyczność naczyń krwionośnych. Ludzie o słabej odporności i problemach z kością często chcą cebuli właśnie dlatego, że organizm reaguje na brak kwasu askorbinowego.

Czy wiesz W czasach silnego stresu ciało ludzkie emanuje aromatem cebuli lub czosnku. Do takiego wniosku doszli japońscy naukowcy prowadzeni przez Masako Katsuyama, który w 2018 r. Przebadał 500 wolontariuszy w wieku 20–70 lat.

Stymuluje trawienie

Oligosacharydy obecne w cebuli mają pozytywny wpływ na procesy trawienne, ponieważ przyczyniają się do uwalniania soków żołądkowych i trzustkowych. Jednak w przypadku chorób przewodu pokarmowego (szczególnie procesów wrzodziejących) stosowanie cebul jest bardzo niepożądane, co tłumaczy się podrażnieniem błony śluzowej i nasileniem problemu.

Korzyści z onkologii

Aby zapobiec rozwojowi raka żołądka, krtani i prostaty, pomagają siarczki obecne w cebuli, a także antocyjany, skutecznie chroniące organizm przed patogenami i działaniami bakteryjnymi. Ponadto warzywo zawiera substancję kwercetynę, która neutralizuje wolne rodniki w tkankach ciała (to one powodują powstawanie komórek rakowych). Większość kwercetyny w czerwonych odmianach warzyw, chociaż zwykłe cebule też nie są bez nich.

Ważne! Wybierając lek do kompleksowego leczenia niedoboru witaminowo-mineralnych, zwracaj uwagę tylko na preparaty multiwitaminowe, z maksymalną liczbą przydatnych składników. Najbardziej skuteczne pod tym względem będą witaminy dla kobiet w ciąży.

Zarządzanie stresem

W walce z podnieceniami nerwowymi i wyczerpaniem emocjonalnym czosnek pomaga sobie dobrze radzić, ale pod jego nieobecność możesz używać cebuli. W tym przypadku głównym składnikiem terapeutycznym jest żelazo, które jest częścią hemoglobiny i aktywuje procesy krwiotwórcze.

Dlaczego chcesz cebuli: czego brakuje w ciele

Biorąc pod uwagę bogaty skład witamin i minerałów cebuli, logiczne jest założenie, że przede wszystkim jest to pożądane przez osoby z niedoborem niektórych składników.

Rozważ następujące możliwe naruszenia:

1. Niedobór witaminy C. Każdego dnia osoba powinna spożywać co najmniej 200 g tej substancji, a jeśli jej brakuje, najprawdopodobniej będziesz chciał cytrusów lub tej samej cebuli.
2. Niska zawartość żelaza we krwi. W takim przypadku tylko odpowiednie badanie krwi pomoże odgadnąć, a do uzupełnienia zapasów żelaza przydatne jest spożywanie granatu, czerwonego mięsa, jajek, kwaśnej śmietany, suszonych moreli i dyni. Przydadzą się orzechy, najlepiej orzechy włoskie.
3. Brak selenu. Ten minerał jest szczególnie przydatny do normalizacji procesów metabolicznych i pełnej aktywności trzustki i tarczycy, ale tak jak w poprzednim przypadku, jego poziom można określić tylko na podstawie szeroko zakrojonych badań krwi. Oprócz cebuli ludzie o niskiej zawartości selenu mogą chcieć rośliny strączkowe, owoce morza i orzechy.
4. Brak witamin z grupy B w organizmie (zwłaszcza B1, B6, B9), które powodują naruszenie układu nerwowego i problemy w procesach metabolicznych. Zauważ, że brak tych składników jest łatwy do pogorszenia stanu skóry, włosów i paznokci.
5. Obecność infekcji wirusowej w ciele. Możliwe jest, że chęć jedzenia cebulki pojawi się w okresie aktywnego rozprzestrzeniania się infekcji wirusowych lub w początkowych stadiach rozwoju choroby.
6. Niedobór potasu objawia się zwiększonym zmęczeniem, kołataniem serca, czasami zaparciami, skurczami i skurczami.
7. Zmniejszenie sił odpornościowych organizmu szczególnie podczas sezonowych zaostrzeń chorób.

Ważne! Rafinowany olej słonecznikowy jest doskonałym źródłem cholesterolu, który ma niszczący wpływ na sieć naczyniową. Jeśli to możliwe, najlepiej powstrzymać się od ciągłego gotowania cebuli przez smażenie.

Mówiąc najprościej, jeśli nie możesz pozbyć się chęci jedzenia cebuli, a nawet cała głowa nie pomaga zaspokoić głodu przez długi czas, powinieneś włączyć do swojej diety złożone preparaty mineralne i witaminowe. Pomagają nie tylko zwiększyć obronę organizmu, ale także normalizują aktywność różnych narządów i układów, w których wcześniej brakowało składników odżywczych.

Zużycie Cebuli

Wielu ekspertów, nawet zdrowych ludzi, nie zaleca się spożywania więcej niż 150 g warzyw dziennie, ale w rzeczywistości dość trudno jest określić tempo konsumpcji produktu dla każdej osoby: tutaj nie można zignorować wagi i wieku. Aby z grubsza obliczyć, ile cebuli potrzebujesz dziennie, warto wziąć pod uwagę, że tylko 100 g dziennie może zapewnić organizmowi połowę dziennej dawki witamin A i C.W przypadku braku innych źródeł takich przydatnych składników można spożywać kilka żarówek o łącznej wadze 200 g w ciągu dnia. Wymaganą ilość innych składników odżywczych oblicza się na tej samej zasadzie i nie można się martwić nadwagą, ponieważ każdy rodzaj rośliny jest rozsądnie uważany za niskokaloryczny (średnio - 40 kcal na 100 g produktu).

W jakiej formie lepiej jeść cebulę

Maksymalna ilość składników witaminowo-mineralnych jest zawarta w surowej cebuli, dlatego nie jest zaskakujące, że pożądane jest stosowanie go w tej postaci. Każda obróbka cieplna niszczy znaczną część użytecznych składników, zwłaszcza jeśli warzywo jest smażone lub duszone w połączeniu z przyprawami i innymi produktami.

Jeśli nie da się obejść bez ciepła, zaleca się stosowanie najdelikatniejszych metod: gotowania na parze lub pieczenia w piekarniku. Podczas smażenia na patelni monitoruj jakość oleju i, jeśli to konieczne, okresowo go wymieniaj.

Możliwe szkody i przeciwwskazania do stosowania cebuli

Przydatne właściwości cebuli nie budzą wątpliwości, ale niestety nie należy zapominać o możliwości negatywnego wpływu na organizm. Często takie sytuacje są związane ze zdrowiem i charakterystyką stanu poszczególnych narządów i układów.

Dlatego przede wszystkim następujące osoby muszą zwracać uwagę na stosowanie warzyw:

• skłonny do reakcji alergicznych i tych, którzy już doświadczyli swędzenia lub wysypki po zjedzeniu płonącej rośliny;
• cierpiących na wrzody żołądka i różne formy zapalenia żołądka;
• problemy z nerkami i wątrobą, szczególnie na etapie zaostrzenia choroby;
• cierpi na wysokie ciśnienie krwi (w niektórych przypadkach cebula jeszcze go zwiększa) i nadmierną pobudliwość układu nerwowego.

Ostrożnie stosowanie rośliny powinno być odpowiednie dla osób podatnych na choroby sercowo-naczyniowe, w szczególności osób zagrożonych i kobiet w ciąży w drugim trymestrze ciąży, ponieważ palenie warzyw dodatkowo zwiększa prawdopodobieństwo zgagi i nieprzyjemnego odbijania.

Zalecenia dotyczące jedzenia cebuli

Sposób i ilość użytej cebuli zależy bezpośrednio od celu, do którego dążysz. Jeśli jest to potrzebne tylko jako dodatek do potraw, powinieneś skupić się na smaku, ale aby wyeliminować niedobór witamin i minerałów, będziesz musiał jeść określoną ilość warzyw każdego dnia. Jednak w każdym z tych przypadków zaleca się stosowanie tylko świeżych żarówek zawierających maksymalne zapasy wszystkich użytecznych składników.

Nawet obrane i pokrojone okazy na wolnym powietrzu tracą znaczną część składników odżywczych, nie mówiąc już o smażonych lub duszonych odmianach, które zostały poddane poważnej obróbce cieplnej. Jednocześnie, jeśli mówimy o osobach cierpiących na choroby żołądkowo-jelitowe, wówczas gotowana cebula będzie znacznie bardziej przydatna niż świeża, ponieważ nie podrażnią żołądka.W celach profilaktycznych jedzenie warzyw nie jest konieczne. Możesz po prostu pokroić cebulę i przez chwilę wdychać olejki eteryczne pochodzące ze świeżego środka. Nie mniej przydatne będą inhalacje cebulowe przygotowane z łuski warzyw. Jeśli bardzo lubisz cebulę, nie odmawiaj sobie takiego „przysmaku”, po prostu we wszystkim przestrzegaj tej zasady, woląc surowe niż smażone warzywa.