Arbuz to olbrzymia jagoda, pomalowana w zielono-czarne paski, które ludzie uwielbiali słodką, soczystą miąższem. Koneserzy arbuzów wiedzą, że jagoda ma różnice płciowe. Jak dokładnie określić płeć arbuza i jak wybrać produkt bez azotanów, przeczytaj poniżej.

Kiedy najlepiej kupić arbuza?

Arbuzy dojrzewają od połowy sierpnia do końca września, co jest idealnym okresem na zakup jagód. Jeśli widziałeś owoce na półkach sklepowych w lipcu, najprawdopodobniej są one importowane lub uprawiane na azotanach, co jest niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Importowane jagody są również obarczone niebezpieczeństwem dla konsumenta, ponieważ prawdopodobnie nikt nie wie, kiedy zostały zebrane.

Często owoce zagraniczne zrywają trawę i dojrzewają już podczas transportu, co negatywnie wpływa na ich smak i cechy fizyczne. Owoce uprawiane na melonie wyróżniają się soczystością i strukturą cukrową, zaczynają być zbierane około 20 sierpnia, więc pod koniec lata można bezpiecznie dokonać zakupu produktu.

Gdzie bezpieczniej jest kupić arbuza

Właściwe przechowywanie i transport produktu wpływa na okres jego sprzedaży i smaku, dlatego bardzo ważna jest znajomość regionu lub kraju uprawy jagód.

Realizacja przeprowadzana jest:

• w supermarketach;
• na rynku;
• przy drodze.

Ważne! Kupowanie arbuzów w pobliżu jezdni jest bardzo niebezpieczne, ponieważ jagody są pod wpływem spalin i pyłu.

Zgodnie ze standardami sanitarnymi sprzedając tykwy, sprzedawca musi odpowiednio wyposażyć miejsce sprzedaży:

• produkty muszą znajdować się na paletach, których wysokość wynosi co najmniej 20 cm;
• trzeba mieć schronienie przed deszczem i słońcem.

Zakup w sklepie

Kupując w sklepie, musisz znać miejsce wzrostu płodu, a także przejrzeć certyfikat jakości. Nie kupuj już pokrojonych jagód, ponieważ jeśli są przechowywane nieprawidłowo i przez długi czas, bakterie chorobotwórcze mogą się w nich rozmnażać.

Najczęściej owoce są dostarczane do sklepu z takich krajów, jak Iran, Kazachstan, Maroko. Ale takie produkty mogą zawierać dużą ilość azotanów, które są używane do szybkiego dojrzewania i długotrwałego przechowywania produktu. Test przeprowadzony w niezależnym laboratorium sanitarnej stacji epidemiologicznej dla ilości szkodliwych substancji w arbuzie z supermarketu wykazał wynik 210 mg / kg, przy normie 60 mg / kg, co wskazuje na duże ryzyko zatrucia podczas używania produktu.

Czy wiesz Na świecie istnieje ponad 1200 odmian arbuza uprawianych w 96 krajach.

Zakup na rynku

Kupując w pawilonie handlowym, należy również znaleźć miejsce uprawy owoców i zobaczyć ich certyfikat jakości, który wskazuje na bezpieczeństwo użytkowania tego produktu. Test na sprawdzenie azotanów wykazał, że jagoda zakupiona na rynku zawiera 70 mg / kg, podczas gdy normą jest 60 mg / kg.

Różnice Chłopiec i Dziewczynka

Wiadomo, że arbuzy są podzielone według płci.

Z łatwością określając płeć jagody, pomogą następujące zalecenia:

1. Jeśli powierzchnia po przeciwnej stronie ogona jest wypukła - wówczas arbuz jest „chłopcem”, jeśli jest wgłębienie, jest to „arbuz”.
2. Konieczna jest ocena śladu łodygi. Mała plamka wskazuje na pole męskie, duży ślad około 2-3 cm na samicę.

Jak wybrać dojrzałego i słodkiego arbuza

Aby wybrać dojrzały, a co najważniejsze, słodki owoc, musisz zwrócić uwagę na:

• kolor skóry;
• aromat;
• rozmiar
• dźwięk
• kucyk;
• miejsce z boku.

Według wielkości

Słodki owoc, bardzo łatwo odróżnić go od wielkości - powinien być duży lub średni, ponieważ małe jagody często mają neutralny smak.

Dźwiękiem i chrupnięciem

Stopień dojrzałości płodu może być określony przez charakterystyczny dźwięk. Biorąc arbuza w lewą dłoń, musisz dotknąć go od dołu do góry prawą ręką, jeśli jagoda dojrzeje, odczuwalna wibracja przejdzie przez lewą rękę. Jeśli nie ma wibracji, płód uważa się za niedojrzały.

Jak dowiedzieć się, jaki jest stopień dojrzałości jagody i wybrać najsłodszy owoc, pokaże stopień zagęszczenia skórki. Na cienką, luźną skórkę wskazuje łatwe przekłuwanie, gdy jest ściskany paznokciem, taka jagoda jest niedojrzała.

Wygląd skórki

Skórka powinna być:

• bez pęknięć;
• niewielkie zadrapania;
• obraz jest wyraźny, nie nudny.

Przez zapach

Dojrzałe owoce mają bogaty aromat, który przyciąga pszczoły i osy. Jeśli osy roją się w pobliżu jagód, to już dojrzewają.

Boczne miejsce na polu

Dojrzałość zależy od koloru plamki na boku, która powstała w wyniku kontaktu płodu z ziemią podczas dojrzewania. Miejsce na polu powinno być żółte lub jasnopomarańczowe.

Ważne! Jeśli plamka na polu jest biała, arbuz został wcześniej wycięty.

Suchy ogon

O dojrzałości płodu świadczy suchy ogon, który wysycha, gdy rośnie i rozwija się, a po pełnym dojrzewaniu oderwał się od ogólnej łodygi. Jeśli łodyga jest zielona, ​​a po cięciu jest również ślad, jest to niedojrzały owoc, który wcześniej zebrano z melona.

Oznaki działania azotanów na jagody

Oznaki chemikaliów:

• nienaturalny połysk skórki;
• część miękka jest jasnoczerwona, a nie cukier;
• obecność grubych żył, żółty odcień;
• wszystkie nasiona są niedojrzałe, mają biały lub jasnobrązowy kolor.

Wideo: jak wybrać arbuza i sprawdzić azotany

Jeśli chcesz upewnić się w domu, czy w jagodzie są szkodliwe substancje, użyj metody testowej z wodą. Musisz wziąć szklankę czystej wody i umieścić w niej zmiażdżony kawałek miąższu owocowego, jeśli płyn zmieni kolor na nasycony różowy lub czerwony, wtedy jagoda zawiera chemikalia. Kupując arbuza, nie polegaj na dobrej wierze sprzedawców. Lepiej poznać zasady samodzielnego wybierania owoców, aby uniknąć zatrucia przy zakupie niedojrzałego lub zatrutego chemicznie produktu.