Fani polowania na grzyby są często zainteresowani tym, jak i ile kurki rosną pod wpływem pewnych czynników, ponieważ czas ich pojawienia się zależy od temperatury powietrza i opadów. W tym artykule rozważymy główne okoliczności wpływające na rozwój tych roślin.
Jak i przez ile dni rosną kurki
Rodzina Lisichkov znacznie różni się kształtem i tempem wzrostu od innych gatunków grzybów. Główną różnicą jest to, że owoc nie ma linii podziału między kapeluszem a nogą. Miąższ charakteryzuje się gęstą strukturą, przyjemnym aromatem i pikantnym smakiem. Nasycony odcień rośliny przyciąga uwagę zbieraczy grzybów.
Kurki wolą rosnąć w niezbyt dużych grupach. Średnia średnica owoców to 7 cm, młode grzyby mają czapkę, w której centralnej części znajduje się wklęsły lejek. Z wiekiem powierzchnia grzyba staje się bardziej płaska.
Wideo: Grzyby kurkowe
Do dużych rozmiarów
Czas wzrostu grzybów zależy od wielkości płodu. Kurki należą do wolno dojrzewającej kategorii grzybów. Pieprznik dojrzewa całkowicie w ciągu 3 tygodni. Średnia średnica i wysokość rośliny wynosi 10 cm, ale istnieją pojedyncze okazy, które mogą dorastać do 12 cm.
Czy wiesz Rodzina Lisichkovów nigdy nie jest dotknięta przez robaki z powodu obecności hinomannozy w kompozycji. Substancja ta niszczy jaja robaków pasożytniczych i inne pasożyty, zapobiegając ich rozwojowi.
1 do 3 centymetrów
Jeśli weźmiemy pod uwagę, ile małych grzybów rośnie do 3 cm, bardzo trudno jest podać konkretne daty. Wszystko zależy od ilości opadów i temperatury otoczenia. W większości przypadków grzyby rosną z jednego do trzech centymetrów w ciągu kilku dni. Na tym etapie masa płodu wynosi 8–9 g.
Po cięciu
Doświadczeni zbieracze grzybów starają się ściśle monitorować dojrzałość owocowego kurka. Zwykle wiedzą, ile czasu potrzebują, zanim wyruszą do lasu iglastego. Po cięciu grzyby rosną ponownie po 10-14 dniach. Odzyskiwanie płodu rozpoczyna się już 3 dnia. Aby przyspieszyć ten proces przez kilka dni, posyp ziemią miejsce, w którym kroisz owoce, aby grzybnia rozwijała się intensywniej.
W jakiej temperaturze rosną
Niektóre osoby szczególnie obserwują zachowanie i rozwój grzybów w określonym obszarze, aby zrozumieć, ile czasu potrzebują na pełne wyleczenie i w jakiej temperaturze rosną lepiej. Kolejne badania wykazały, że optymalne warunki dla większości grzybów to temperatura od + 10 ° C do + 24 ° C. Jeśli te wskaźniki są znacznie niższe lub wyższe, wówczas jakość plonu spadnie. To tłumaczy zróżnicowanie liczby grzybów w różnych regionach kraju.
Jak szybko kurki rosną po deszczu
Aby micele mogły się rozwijać, konieczne są następujące warunki:
- duża ilość wilgoci (jeśli zbierasz grzyby w lesie, wpływają na to opady, a jeśli są uprawiane w domu, musisz ostrożnie podlać grzybnię);
- optymalna temperatura powietrza;
- dobra wymiana powietrza w glebie.
Ważne! Ciała owocowe pojawiają się na powierzchni dopiero po dojrzewaniu grzybni.
Przy chłodnej pogodzie
Podczas chłodnej pogody normalny rozwój i regeneracja owoców grzybowych jest zakłócona. W takich warunkach powrót do zdrowia zajmuje dużo czasu. W chłodne i wilgotne dni grzyby rosną 10-14 dni. Jeśli wskaźniki temperatury są poniżej + 8 ° C, okresy te wzrosną do 20 dni.
Kiedy jest ciepło
Jeśli na ulicy panują deszcze i umiarkowanie wysokie temperatury, owocniki grzybów będą rosły bardzo szybko (9–10 dni). Często rośnie liczba kurków w grupie. Pod warunkiem, że temperatura powietrza wzrośnie powyżej + 24 ° С, liczba przywróconych kurków będzie znacznie mniejsza.
Czy można zbierać stare kurki
Wiele osób interesuje się pytaniem, czy można zbierać stare kurki. Spory na ten temat trwają od wielu lat. Uważa się, że kurki są w stanie same gromadzić metale ciężkie. Im starszy płód, tym bardziej szkodliwe substancje zawarte są w miazdze. Jeśli odpowiednio przygotujesz owoce do spożycia, możesz uczynić je bezpiecznymi dla zdrowia. Staraj się nie zbierać kurków wzdłuż dróg, w pobliżu wysypisk śmieci i roślin. Więc chronisz się przed zatruciem pokarmowym.
Staraj się kroić grzyby ostrym nożem i nie oderwać ich od ziemi. Więc nie uszkodzisz grzybni, która uratuje wskaźniki wydajności na następny rok.
Proces przygotowania grzybów składa się z następujących kroków:
- mycie owoców pod bieżącą wodą;
- moczenie ich w soli fizjologicznej przez 2-3 godziny (300 g soli w 5 l wody);
- przedłużona obróbka cieplna (można je gotować lub smażyć).
Głównym powodem, dla którego stare kurki nie są zbierane, jest naruszenie struktury owocnika. Z wiekiem miąższ staje się zbyt twardy, traci się przyjemny aromat i pikantny smak. Jeśli jesienią zbierzesz tylko kilka starych owoców, nie wpłynie to na jakość przyszłego dania.
Teraz wiesz, jak długo kurki rosną w określonych warunkach. Główny czas aktywnego dojrzewania trwa od końca maja do września. Podczas suszy wzrost grzybów spowalnia, ale nadal masz szansę zebrać kilka owoców, aby przygotować pyszną zupę, sos lub sałatkę.
