Fasolka szparagowa lub szparagi są słusznie uważane za jedną z najpopularniejszych roślin warzywnych, w której wszystkie składniki odżywcze są w zrównoważonym stanie. Dowiedz się więcej o zaletach obecności tego produktu w diecie osoby w każdym wieku, a także o tym, czy może to spowodować jakiekolwiek szkody.

Skład i kaloryczność zielonej fasoli

Nasze ciała wymagają wystarczającej ilości składników odżywczych i witamin do normalnego codziennego życia. W zielonych strąkach składniki te są w harmonii, dlatego przy regularnym spożywaniu danego warzywa nasze komórki można stale uzupełniać niezbędną liczbą niezbędnych elementów.

Tabela pokazuje średnią zawartość kalorii, a także składników odżywczych na 100 g zielonego produktu:

Tak więc tabela pokazuje wysoką wartość odżywczą przy niewielkiej ilości kalorii. Fasolka szparagowa jest cenna dzięki obecności niewielkiej ilości błonnika pokarmowego w porównaniu do fasoli obranej (12,4 g) - dlatego strawność produktu jest łatwiejsza i szybsza.

Czy wiesz Fasolka szparagowa (szparagi) - nie odrębny gatunek lub odmiana, ale zwykła fasola, która nie osiągnęła dojrzałości.

Właściwości fasoli zdrowotnej

Fasola szparagowa ma wiele różnych właściwości, których nie traci nawet po zamrożeniu. Należy jednak pamiętać, że wielokrotne zamrażanie i rozmrażanie produktu może prowadzić do utraty korzystnych właściwości. Dla wygody zaleca się zamrożenie strąków w małych porcjach.

Korzyść

• Przydatne właściwości upraw ogrodowych są następujące:
• zrównoważony skład składników odżywczych w zielonej fasoli chroni komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników;
• ludzie, którzy regularnie spożywają produkty strączkowe, zawsze będą mieli normalne zęby, paznokcie i włosy;
• fasola pomaga w trawieniu, łagodzi stan z zapaleniem oskrzeli, zapaleniem skóry i reumatoidalnym zapaleniem stawów;
• obecność żelaza w jego składzie normalizuje proces tworzenia krwi;
• potas w kompozycji jest użyteczny w układzie sercowo-naczyniowym;
• znany jest kojący wpływ fasoli szparagowej ze zwiększoną nerwowością;
• pozytywny wpływ na sen i ogólne samopoczucie;
• właściwości przeciwdrobnoustrojowe mogą złagodzić objawy gruźlicy;
• niszczy kamień nazębny;
• nie powoduje uczucia zmęczenia podczas diety odchudzającej, co przyda się osobom, które chcą schudnąć;
• ułatwia stan pod wysokim ciśnieniem;
• zmniejsza ilość złego cholesterolu;
• reguluje metabolizm lipidów i węglowodanów, zmniejszając ryzyko otyłości;
• zawartość cynku przywraca zmniejszoną siłę działania, promuje produkcję zdrowego nasienia, a także pomaga uniknąć gruczolaka prostaty;
• normalizuje funkcję układu moczowo-płciowego.

Szkoda i przeciwwskazania

Po zapoznaniu się z szeregiem przydatnych właściwości ziaren szparagów możesz odnieść wrażenie, że jest praktycznie nieszkodliwy i nie ma skutków ubocznych. W rzeczywistości wszystko nie jest takie proste.

• Oto niektóre ograniczenia dotyczące jedzenia zielonych fasoli:
• spożywanie produktu z fasoli przyniesie znaczną szkodę ciału, jeśli dana osoba ma wiele przewlekłych lub ostrych chorób;
• fasola w strąkach, podobnie jak inne rośliny strączkowe, zwiększają wymianę gazową, więc osoby z przewlekłymi zaparciami nie powinny zbytnio się w to angażować;
• danie z fasoli będzie szkodliwe, jeśli zostanie przeładowane tłuszczem zwierzęcym lub białkiem, ponieważ w związku składniki te są trudne do wchłonięcia przez organizm.

Ważne! Aby uniknąć zwiększonego tworzenia się gazu w wyniku spożycia zielonych fasoli, należy dwukrotnie zagotować produkt i oba razy - w nowej wodzie.

Funkcje użytkowania

Biorąc pod uwagę pozytywne, a nie takie aspekty stosowania produktu strączkowego, nie możemy zapominać, że jego stosowanie w różnym wieku, z różnymi warunkami i patologiami ma swoje własne cechy.

Dla dzieci

W dzieciństwie, a nawet niemowlęta w pierwszym roku życia, wystarczy po prostu dodać zieloną fasolę do jedzenia, przygotowując z nich smaczne i zdrowe jedzenie.

Fasola powinna być obecna w menu dla dzieci z następujących powodów:

• nie alergen;
• dzieci od 8 miesięcy. gotowane i tłuczone młode szparagi - najlepsza żywność uzupełniająca warzywa;
• Przydatne jest, aby starsze dzieci stosowały go jako część dietetycznej potrawy warzywnej co tydzień.

Podczas ciąży

Strąki w żywieniu kobiet w ciąży są również konieczne, ponieważ zawierają niezbędne składniki odżywcze i mikroelementy dla matki i nienarodzonego dziecka:

• błonnik pomoże jelitom łatwo się opróżnić;
• żelazo pomoże uniknąć niedokrwistości z niedoboru żelaza;
• kwas nikotynowy pomaga znormalizować ciśnienie krwi, zneutralizować skutki stresujących sytuacji, ustanowić procesy metaboliczne;
• Fasola chroni przed przebarwieniami.

• aby zapobiec wzdęciom, strąki są krótko moczone w wodzie przed gotowaniem;
• aby uniknąć osłabienia jelit, strąki powinny dobrze się gotować przez 15–20 minut;
• kobiety w ciąży nie powinny używać opisanego produktu w połączeniu z potrawami mięsnymi, lepiej gotować go jako niezależne jedzenie.

Podczas karmienia piersią

Karmiąca matka powinna jeść ten produkt kilka razy w tygodniu, jako osobne danie, przez cały okres laktacji. Potrzebuje podobnej diety z następujących powodów:

• w zielonym produkcie znajdują się wszystkie niezbędne elementy dla niej i dziecka;
• odpowiednio przygotowane strąki nie przyczyniają się do nadmiernej wymiany gazowej u niemowląt i normalizują wypróżnienia;
• podczas porodu i karmienia piersią zdrowie kobiety może być osłabione, ale jedząc potrawy z zieloną fasolą szybciej się zregeneruje i uniknie ryzyka anemii;
• obciążenie nerek jest zmniejszone;
• proces trawienia jest ułatwiony, co jest ważne w zapobieganiu zaparciom i hemoroidom.

Ważne! Zielona fasolka szparagowa praktycznie nie gromadzi szkodliwych składników chemicznych z gleby i atmosfery, więc warzywo można słusznie nazwać produktem przyjaznym dla środowiska.

Z zapaleniem trzustki

Zapalenie trzustki (zapalenie trzustki) jest absolutnym przeciwwskazaniem do stosowania rośliny fasoli. Jedynym przypadkiem, w którym można go używać z tą patologią, jest etap odzyskiwania. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że warzywo jest przyjmowane wyłącznie w formie gotowanej, bez przypraw i oleju.

Z innymi chorobami

Zbilansowany skład niektórych składników odżywczych (żelazo, siarka) w zielonych strąkach może skutecznie radzić sobie z niektórymi niepowikłanymi zaburzeniami trawienia.

Ale opisany produkt kategorycznie nie może być stosowany w żywności w przypadku następujących chorób:

• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• ostre zapalenie trzustki;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• wrzód żołądka;
• zapalenie jelit w ostrym okresie;
• ukłucia;
• odmiedniczkowe zapalenie nerek;
• artretyzm (dna moczanowa).

Inne zastosowania fasoli

To warzywo jest uważane za cenne i uniwersalne. Dzięki dużemu zestawowi narzędzi może być stosowany zarówno w gotowaniu, jak i w innych obszarach. Na przykład znane jest aktywne stosowanie fasoli w kosmetologii, tradycyjnej medycynie i dietetyce (aby pozbyć się nadwagi).

W kosmetologii

Fasola szparagowa jest z powodzeniem stosowana jako środek do zachowania młodości i piękna skóry właściwej. Ze względu na bogactwo kompozycji witaminowo-mineralnej są w stanie hojnie odżywić naskórek i wzbogacić go o użyteczne substancje, które stymulują produkcję kolagenu i zwiększają jego elastyczność.

Czy wiesz W starożytnym Rzymie liście fasoli były wykorzystywane nie tylko do gotowania, ale także w postaci skutecznych kosmetyków do twarzy: były używane do przygotowania proszku, wygładzania zmarszczek, a na ich podstawie przygotowywano również maski.

Opcje wykorzystania zielonych fasoli do celów kosmetycznych:

1. Świeży zielony balsam do soku. Zmiel zielone liście, ściśnij i wytrzyj twarz tym sokiem rano i wieczorem. Taki balsam wybiela twarz, zwęża pory i eliminuje wysypki.
2. Maska przeciwstarzeniowa. Przygotowuje się go z jednego rozdrobnionego zielonego liścia, dodając do kleiku startą pulpę z awokado, a następnie kapie 5 kropli olejku pomarańczowego i 5 kropli oleju jojoba. Maskę utrzymuje się na twarzy przez 15 minut, a następnie zmywa zimną wodą.
3. Maska na wysypki skórne. Do jednego posiekanego liścia fasoli dodaj 1 łyżeczkę. sok z cytryny, skrop kilka kropli olejku z drzewa herbacianego, mieszaj i nakładaj na twarz przez 15 minut. Po spłukaniu zimną wodą.
4. Odżywiają skórę właściwą. Wymieszaj 2 posiekane strąki z 1 łyżką. sok grejpfrutowy i 1 łyżka. oliwę z oliwek, następnie nałóż na twarz i odstaw na 20 minut. Spłukać wodą w temperaturze pokojowej.

W dietetyce (do odchudzania)

Strąki zielonej fasoli zasłużenie mają reputację niezbędnego składnika i asystenta w kompleksie zdrowej żywności, który chce być szczupły. Jeśli zaczniesz je regularnie jeść, możesz zapomnieć o złożonych i wyniszczających dietach na szczupłość ciała, ponieważ po chwili sama waga wróci do normy.Oto kilka przepisów na dietetyczne potrawy z fasolą:

1. Sałatka Weź 350 g zieleni, zagotuj, włóż durszlak i ostudź. Posiekaj jedną cebulę i jedną paprykę, wymieszaj z fasolą, dodaj 150 g zielonych oliwek, 1 łyżkę. sok z cytryny, zioła i sól dodają smaku, dodaj 2 łyżki. sos olejowy z puszki z oliwkami. Wymieszaj wszystkie składniki.
2. Udekoruj. Zagotuj 300 g liści i pozostaw do ostygnięcia. Suszone liście rozmarynu i bazylii zmiel sokiem z cytryny (2 łyżki stołowe), dodaj 2 godziny oliwy z oliwek i zalej fasolę marynatą. Tak przygotowane danie doskonale nadaje się do mięsa i ryb.
3. Zupa Pokrój strąki i gotuj przez 10-15 minut. Dodaj do nich posiekaną słodką paprykę, 3 pomidory, jedną marchewkę i jedną cebulę. Gotuj kolejne 5-8 minut. Przed końcem gotowania wlej szklankę soku pomidorowego i pokrojone warzywa do gulaszu. Gotuj jeszcze kilka minut.

Ważne! Strąki fasoli są niezbędnym składnikiem diety w leczeniu cukrzycy, ponieważ przygotowany z nich sok zawiera substancję argininową o działaniu podobnym do insuliny.

W medycynie ludowej

Uzdrowiciele od dawna używają dobroczynnych właściwości zielonych strąków, wytwarzając z nich buliony lecznicze i napary, które służą do łagodzenia stanów w różnych stanach zapalnych i chorobach zakaźnych. Przepisy wywarów:

1. Zapalenie jamy ustnej i nieświeży oddech. Wyeliminuj, płucząc jamę ustną wywar z skrzydeł fasoli (6 razy dziennie).
2. Ze zmniejszoną odpornością. Weź następujący skład: 20 g zmiażdżonych strąków zalej 1 litrem wrzącej wody i ogrzewaj w łaźni wodnej na małym ogniu przez około 3-4 godziny, aż 1/2 bulionu odparuje. Weź wywar 150 ml 3 razy dziennie przez 20 minut przed jedzeniem.
3. Z cukrzycą Weź suszone strąki, liście pokrzywy i jagód oraz korzeń mniszka lekarskiego (w równych proporcjach). Zmiel składniki i zalej 1 łyżką. ziołowa mieszanka 400 ml wrzącej wody. Gotuj bulion w łaźni wodnej na małym ogniu przez 15 minut. Następnie ostudź, odcedź i wypij 0,5 szklanki 3 razy dziennie.
4. Zapalenie układu moczowo-płciowego. Weź 4 łyżki. osusz zmiażdżone strąki i zalej je 2 szklankami gorącej wody. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Następnie odcedź bulion i pij 100 ml 3 razy dziennie przez 1 miesiąc.

1. Aby obniżyć poziom cukru we krwi. Weź 3 łyżki. osusz strąki, wlej do termosu i zaparz w 0,5 l wrzącej wody. Domagaj się przez 6 godzin. Pij 200 ml 3 razy dziennie 30 minut przed jedzeniem.
2. Od ran i oparzeń. Leczy napary z nasion suchej fasoli. Weź 1 łyżkę. zmiażdżone suszone nasiona i zalej 150 ml wrzącej wody. Pozostawić do ostygnięcia, odcedzić. Wacik zamoczony w naparze nakładaj na uszkodzone miejsca dwa do trzech razy dziennie.
3. Od reumatyzmu i obrzęku nerek. Weź 1 łyżkę. wysuszyć posiekane guzki, zalać 2 szklankami wrzącej wody. Pozwól parzyć przez 5 godzin. Pij 3-4 razy dziennie.
4. Od opryszczkowego i reumatoidalnego zapalenia stawów. Wlać 50 g suszonych strąków do emaliowanego pojemnika i zalać 1 litrem wrzącej wody. Przykryj, dokładnie zawiń i odstaw na pięć godzin. Infuzję przyjmuje się trzy razy dziennie.

Ważne! Napary i wywary z fasoli mogą służyć jedynie jako środki pomocnicze w utrzymaniu zdrowia w leczeniu chorób. Możesz ich używać tylko na zalecenie lekarza.

Podstawowe zasady przechowywania

Szparagi nie mogą być przechowywane przez długi czas. Zwykle zbiera się go do bezpośredniego spożycia lub do zbioru na zimę. Oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania zielonej fasoli:

1. Świeże strąki można przechowywać od 2 do 7 dni. Po dłuższym okresie produkt zacznie tracić wilgoć, żółknie i staje się sztywny.
2. Optymalne warunki przechowywania zielonych strąków mogą służyć jako lodówki o stałej temperaturze + 2 ° C i wilgotności nie niższej niż 90%.
3. Krótkie przechowywanie (do 3 dni) świeżego produktu może być zapewnione przez zimną piwnicę, w której warzywa układane są na płaskiej powierzchni w jednej warstwie. Jeśli chcesz zachować produkt na dłuższy czas, należy go zamrozić.

Podsumowując powyższe, można śmiało powiedzieć, że fasola w postaci strąków, stale obecna w diecie zdrowej osoby w każdym wieku, przynosi nieocenione korzyści dla jego życia.