Wiele osób uwielbia pachnącą i słodką miąższ melonów i arbuzów, więc nazwy tych owoców od dawna są znane. Niewiele osób wie, czym jest ten przysmak z naukowego punktu widzenia. Z tego artykułu dowiesz się, dlaczego arbuz jest jagodą, bez względu na to, jak dziwnie to może brzmieć, ale melon do nich nie należy.
Co to jest jagoda?
Najpierw musisz dowiedzieć się, czym jest płód. Nauka podaje znaną nam definicję: jest to dojrzałe jądro rośliny kwitnącej, zawierające narządy rozrodcze (nasiona), jadalne i niejadalne, z twardą, miękką lub włóknistą miazgą.
Czy wiesz Największe znane nauce owoce są produkowane przez gigantyczne gatunki dyni. Ich waga może przekraczać 1000 kg.
Owoc jest wynikiem zapłodnienia: kwiat zakwitł, został zapylony i przywiązany do narządu zawierającego nasiona miąższu w celu przyszłej produkcji nowych roślin.
Jagoda w botanice to każdy owoc, który ma jedno lub więcej nasion i całkowicie jadalne mięso (skórka i miąższ) bez ziaren. Skórka jagody jest cienka, aw przypadku wielu nasion rozprowadzana jest w miazdze. Zatem agrest i porzeczki, banany, kiwi, pomidory itp. Są objęte tą koncepcją, a jednocześnie znane wszystkim jagody (truskawki, dzikie truskawki i owoce dzikiej róży) są fałszywe, ponieważ oprócz jajnika pojemnik uczestniczy również we wzroście owoców.
Dlaczego melon nie jest jagodą
W botanice melon przypisuje się owocom, wieloziarnistym dyniom.
W swojej strukturze wewnętrznej jest podobny do jagody, jednak nie ma do nich zastosowania ze względu na kombinację takich znaków:
- skórka jest gruba i nie jadalna;
- w środku tworzy się pusta przestrzeń;
- nasiona są skoncentrowane pośrodku i nie rozłożone na miazdze.
Ważne! W gotowaniu melon nazywa się owocem. Jednak w owoce botaniki nie są podzielone na owoce i warzywa - taka terminologia nie jest naukowy, ale komercyjny i domowy, istnieje zgodnie z tradycją i dla wygody.
Arbuz i melon pod względem botaniki
Zarówno arbuz, jak i melon to jednoroczne zioło z długą cienką łodygą, żółtymi jednopłciowymi kwiatami o średnicy do 2,5 cm i dużymi (głównie) jadalnymi owocami. Miejsce ich uprawy nazywa się melonem, a oni sami - odpowiednio, tykwy.
Arbuz zwyczajny ma pełzającą łodygę z trójdzielnymi liśćmi na długich ogonkach. Z naukowego punktu widzenia jego owoce należą do jagód, pomimo ich dużych rozmiarów. Ale, ściśle mówiąc, arbuz jest fałszywą jagodą, ponieważ ma twardą i niejadalną skórkę.
Owoc arbuza zawiera około 92% wody i 6% cukru, co sprawia, że jego miąższ jest bardzo słodki. Jest doskonałym źródłem witaminy A, witaminy C, witaminy B6 i witaminy B1, potasu, magnezu, przeciwutleniaczy karotenoidowych i likopenu. Są spożywane świeże, solone lub marynowane. Istnieje wiele odmian: ze skórką zieloną, jasnozieloną, szarą i żółtą, często malowaną ciemnymi i jasnymi paskami. Miąższ jest również inny: czerwony, różowy lub żółty. Wewnątrz miazgi znajdują się brązowe nasiona, chociaż istnieją sztucznie wyhodowane odmiany bezpestkowe.
Większość arbuzów ma okrągły kształt, ale w Japonii są sztucznie uprawiane kwadratowo lub trójkątnie, co czyni je wygodnymi w transporcie.
Czy wiesz Nasiona arbuza odkryto w grobie egipskiego faraona Tutanchamona.
Melon jest absolutnie nie mrozoodporną rośliną tkacką o dużych, klapowanych liściach. Owoce melona różnią się znacznie rozmiarem, kształtem, fakturą powierzchni, kolorem i smakiem pulpy, w zależności od odmiany.
Prawie wszystkie odmiany kulinarne należą do gatunku Cucumis melo L. Kultura jest uprawiana w celu uzyskania aromatycznych jadalnych owoców, głównie w Azji Środkowej i innych ciepłych regionach na całym świecie. Większość komercyjnych odmian Cucumis melo ma słodki miąższ, są spożywane na świeżo, chociaż niektóre odmiany można konserwować lub marynować.
Która rodzina należy do arbuza i melona
Obie rośliny należą do rodziny dyni (Cucurbitaceae), ale należą do różnych rodzajów. Wspólny arbuz należy do rodzaju Arbuz, a melon należy do rodzaju Ogórek (który obejmuje ogórek pospolity). Nietrudno zauważyć ich podobieństwo do zwykłej dyni. Członkowie rodziny mają podobne wymagania dotyczące uprawy i opieki, podobne cechy fizyczne. Na przykład wszystkie kultury w tej rodzinie to zarośnięte winorośle, które zwykle mają anteny i jaskrawożółte kwiaty.
Ważne! Niedoświadczeni ogrodnicy często nie wiedzą, do czego może doprowadzić bliskie sadzenie melonów i arbuzów bój się tego rośliny poddać się zapylenie krzyżowe. W rzeczywistości zapylanie jest możliwe tylko między członkami tego samego gatunku, co nie dotyczy tych roślin, dlatego rośliny te mogą spokojnie rosnąć w sąsiednich łóżkach.
Z powyższego wynika, że arbuz i melon, pomimo zauważalnego podobieństwa, różnią się dość mocno. Ale dla przeciętnego konsumenta nie jest zbyt ważne, czy są to warzywa, jagody czy owoce - byłoby smaczne i słodkie.
