Australijska firma Naturo z Queensland opatentowała technologię, która ponad dwukrotnie wydłuża okres przydatności mleka pasteryzowanego.
Jeff Hastings, dyrektor generalny firmy, powiedział, że podczas przetwarzania otrzymywali mleko, które można bezpiecznie pić do 60 dni bez dodatkowego „przygotowania”.
Chociaż dokładne szczegóły dotyczące przetwarzania mleka nie zostały ujawnione, Jeff Hastings powiedział, że nie obejmuje ogrzewania, ale zabija bakterie, zachowując jednocześnie witaminy i enzymy.Wydłużony okres przydatności pozwala na transport mleka drogą morską na rynki zagraniczne, w tym na rynki Japonii, Chin, Malezji, Singapuru i Indonezji, co jest znacznie tańsze niż transport produktu drogą powietrzną.
Według Hastingsa technologia ta stała się „największym przełomem w światowym przemyśle mleczarskim po pasteryzacji”, wynalezionym ponad 150 lat temu.Firma bada obecnie możliwości stworzenia pilotażowego zakładu w Australii, który będzie w stanie wyprodukować 10 milionów litrów mleka rocznie przy użyciu nowej technologii.
Nie po raz pierwszy Naturo opracowało technologię, która może znacznie wydłużyć okres przydatności do spożycia naturalnego produktu. W 2016 roku firma wypuściła szereg produktów z awokado o chłodzonym okresie przydatności do 10 dni, nawet po otwarciu opakowania.