Owsianka jest jednym z głównych dań dietetycznych. Jego skład i wartość energetyczna doskonale nadają się na lekkie śniadanie i energetyzują przez cały dzień. W tym materiale bierze się pod uwagę czas, w którym płatki owsiane są trawione i wchłaniane w ludzkim przewodzie pokarmowym.
Od czego zależy trawienie owsiane
Szybkość i jakość procesu trawienia płatków owsianych przez organizm może zależeć od różnych czynników. Głównymi są forma produkcji i skład anteny. Ludzki przewód pokarmowy przetwarza grubo mielone zboża dłużej niż zboże z nich.
Czy wiesz Naukowcy z University of Cardiff odkryli, że regularne spożywanie płatków owsianych w żywności nie tylko poprawia nastrój i usuwa toksyny z organizmu, ale także czyni osobę mądrzejszą.
Normalne trawienie płatków owsianych przez organizm zależy od różnych czynników:
- jakość mielenia - większe zboże jest bardziej przydatne;
- płatki zbożowe zawierają więcej składników odżywczych niż rozpuszczalne płatki;
- jaki płyn przygotowano na talerzu - owsianka na wodzie jest bardziej dietetyczna niż na mleku;
- czystość produktów wyjściowych - dobre składniki poprawiają jakość i cechy potrawy;
- obecność dodatków do żywności, cukru i przypraw, które mogą zwiększyć zawartość kalorii w produkcie;
- kwasowość żołądkowo-jelitowa.
Owsianka jest drugim po kaszy gryczanej pod względem zawartości białka. Jedna porcja tego produktu zapewnia 20% dziennego zapotrzebowania organizmu na białko.
Ile czasu zajmuje trawienie
Ciało każdego człowieka jest wyjątkowe, dlatego każdy trawi indywidualnie. Ktoś będzie potrzebował dwóch godzin, a druga i wszystkie cztery. W przypadku płatków owsianych wszystko jest prostsze - w tego rodzaju zbożach proces dzielenia zachodzi szybciej niż w innych zbożach. Dzięki łatwej asymilacji szybko nasyca ciało. Wszystkie rodzaje zbóż mają w swoim składzie tak zwane „długie” węglowodany, które są długo wchłaniane przez organizm. Dlatego na śniadanie zaleca się płatki owsiane.
U dorosłych
Metabolizm w ciele osoby dorosłej jest szybszy niż u dzieci. Dlatego trawienie płatków owsianych może trwać od 1,5 do 3 godzin.
To zależy od takich czynników:
- warunki zdrowotne;
- klimat okolicy;
- warunki życia;
- możliwe złe nawyki.
Ważne! Płatki pełnoziarniste są znacznie zdrowsze niż inne podobne produkty, takie jak płatki zbożowe lub muesli.
U dzieci
Przewód pokarmowy dla dzieci przetwarza produkt nieco wolniej niż jelita dorosłego. Dlatego 4-5 godzin na przyswajanie pokarmu przez dziecko jest normalnym wskaźnikiem. W tym przypadku płatki owsiane gotuje się w mleku, ponieważ dziecko chce smacznego dania, a płatki zbożowe gotowane w wodzie są prawie bez smaku.
Powinieneś również użyć drobno zmielonego produktu lub płatków owsianych.
Czas trawienia płatków owsianych w żołądku
Czas trawienia zależy od różnych czynników. Niektóre pomagają w tym procesie, a inne zwalniają. Wiele zależy od towarzyszących produktów spożywanych jednocześnie z płatkami owsianymi. Ważne jest, z jakiego rodzaju płatków jest zrobione danie i na jakim płynie.
W mleku
Czas przetwarzania owsianki gotowanej w mleku wynosi 2,5–3 godziny. Ponadto więcej czasu poświęca się obróbce cieczy. Owsianka jest już „przetwarzana” przez jelita, podczas gdy mleko nadal przechodzi przez układ trawienny. Tłuszcz mleczny jest dodatkowym moderatorem tego procesu.
Na wodzie
Naczynie gotowane na wodzie wchłania się szybciej niż mleko. Woda natychmiast przenika do jelit, podczas gdy żołądek przetwarza płatki owsiane. Szybkość trawienia ułatwia brak tłuszczów w takim naczyniu. Tłuszcz może dodawać tylko dodatkowe składniki - olej, miód, dżem, cukier.
Płatki owsiane Natychmiastowe
Płatki owsiane są dwojakiego rodzaju: te, które należy zalać wrzącą wodą i podawać w infuzji przez kilka minut, oraz te, które należy zagotować. A jedno i drugie są trawione szybciej niż zwykłe płatki zbożowe. Zwykle czas na przyswajanie tego produktu wynosi 2–2,5 godziny.
Ale wartości odżywcze takich owsa są niższe niż owsianka ze zwykłych zbóż o dowolnym zmieleniu.
Im grubsze mielenie płatków owsianych, tym dłużej będzie ono przetwarzane przez organizm. Ważnym czynnikiem w tym procesie jest dodanie różnych składników. W każdym razie płatki owsiane to dobre i zdrowe danie dla organizmu.
