Być może wszyscy wiedzieli o zaletach tak znanego dania, jak płatki owsiane, od czasów przedszkola. Owsianka jest uważana za jedną z najbardziej przydatnych opcji śniadaniowych dla dzieci, sportowców, a także osób prowadzących zdrowy tryb życia. Ponadto produkt jest bardzo popularny w odchudzaniu i jest integralną częścią wielu diet. Dietetycy nie mają wątpliwości co do korzyści płynących z porannego owsianki, ale zapytani, czy można zjeść owsiankę na noc, nie mogą udzielić jednoznacznej odpowiedzi ekspertowi.
Czy w nocy można jeść płatki owsiane?
Jeśli możesz spierać się o smak owsianki owsianej, nikt nie wątpi w korzystne właściwości zbóż dla zdrowia ludzkiego. Jednocześnie większość dietetyków twierdzi, że potrawy z owsa powinny być włączane do diety tylko rano, ponieważ wieczorem procesy w organizmie zwalniają, zużywają mniej energii, a płatki owsiane zamiast oczekiwanych korzyści tylko zaszkodzą sylwetce. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku owsianki gotowanej w mleku z dodatkiem masła, cukru i owoców.
Ważne! Korzyści płynące z płatków błyskawicznych są znacznie przesadzone przez ich producentów. Większość tych produktów zawiera poddane obróbce cieplnej zboża, które prawie straciły na wartości, a także wzmacniacze smaku, cukier i mleko w proszku, które nie wpływają najlepiej na organizm człowieka.
Jeśli zawartość kalorii w zbożach jest sama w sobie niewielka, a podczas gotowania na wodzie wynosi 89 kcal na 100 g, wówczas dodanie dodatkowych składników do potrawy zwiększa jej wartość energetyczną dwa, a nawet trzy razy. Jednak odpowiednio ugotowane płatki owsiane na obiad są raczej dobre niż złe. Najważniejsze w tym samym czasie nie angażować się i nie ma już potrzeby.
Przydatne właściwości płatków owsianych na obiad
Owsianka owsiana, która jest przygotowywana z całych obranych ziaren owsa lub płatków Herkulesa wymagających obowiązkowego gotowania, ma najlepsze cechy dla ludzkiego ciała.
Wiadomo, że płatki owsiane to tak zwane wolne węglowodany, które stają się źródłem energii na kilka godzin. Włókna roślinne zawarte w dużych ilościach w produkcie oczyszczają jelita z toksyn i toksyn. Kobiety zdają sobie sprawę, że regularne dodawanie płatków owsianych do menu znacznie poprawia wygląd skóry, paznokci i włosów. Ponadto produkt normalizuje sferę seksualną zarówno u płci pięknej, jak iu mężczyzn. Jednak niewiele osób wie o niektórych korzystnych właściwościach owsianki, które przejawiają się w przypadku, gdy używasz naczynia w nocy.
Czy wiesz W dawnych czasach w Rosji owies wytwarzano z płatków owsianych, które dodawano do zup, płatków zbożowych, a nawet wypieków. Uważano, że ten produkt czyni ludzi silnymi i odpornymi.
Tak więc płatki owsiane zawierają całą listę składników, które pozytywnie wpływają na ludzkie ciało:
- Melatonina. Substancja ta jest bezpośrednio zaangażowana w normalizację cykli czuwania i snu. Dlatego spożywanie płatków owsianych w nocy jest doskonałym zapobieganiem bezsenności.
- Witamina D. Pomaga w utrzymaniu masy kostnej, zwalczaniu migreny i chronicznego zmęczenia.
- Pirydoksyna (witamina B6). Stymuluje produkcję energii z cukru, tym samym aktywnie uczestnicząc w wymianie białek i tłuszczów.
- Witamina B3. promuje produkcję aminokwasów, które pomagają się zrelaksować i zasnąć.
- Avenin. Pomaga radzić sobie z napięciem nerwowym, a także pozbyć się nieuzasadnionego niepokoju.
Owies stymuluje między innymi produkcję hormonu kortyzolu, a także poprawia trawienie i pozytywnie wpływa na czynność wątroby.
Jaka jest szkoda owsianki
Najlepszą opcją na obiad jest płatki owsiane wykonane z pełnego ziarna, które zawierają maksimum błonnika i minimum skrobi. Ale przy całej tej użyteczności dietetycy nie zalecają spożywania zbyt dużej ilości owsianki pod koniec dnia. Przede wszystkim nadmiernie duża porcja jest obarczona nadwagą, szczególnie jeśli chodzi o danie zawierające różne dodatki poprawiające smak. Jeśli mówimy o płatkach owsianych, najczęściej oferowanych w sklepach, zawierają one gluten, dlatego kosmki jelitowe sklejają się, co pogarsza perystaltykę w nocy.
Lekarze nie zalecają włączania płatków ugotowanych w mleku do diety osób cierpiących na zaburzenia żołądkowo-jelitowe, ponieważ może to spowodować zaostrzenie choroby. Ponadto nadmierne spożywanie płatków owsianych może powodować wymywanie potasu i wapnia z organizmu ze względu na zawartość kwasu fitynowego. Owsianka kategorycznie nie jest zalecana do włączenia do menu osób cierpiących na choroby jelit, takie jak celiakia z powodu zawartego w niej glutenu.
Dlaczego powinieneś odmawiać jedzenia płatków owsianych na śniadanie
Pomimo tego, że z biegiem lat płatki owsiane były uważane za najlepsze śniadanie, nowe badania mogą przemawiać za tym stwierdzeniem. Współcześni dietetycy coraz częściej zalecają zastępowanie porannej owsianki produktami białkowymi, które dają uczucie sytości.
Czy wiesz Owsianka jest bardzo popularna w Wielkiej Brytanii, gdzie odbywają się nawet mistrzostwa w gotowaniu najsmaczniejszych potraw.
Najpopularniejsze z nich to:
- ryby
- chude mięso;
- ser
- jajka
- twarożek.
W przeciwieństwie do płatków owsianych z mlekiem, cukrem i innymi dodatkami, których średnia zawartość kalorii wynosi 350 kcal, a węglowodany zajmują lwią część, produkty te dostarczają białka organizmu, które jest niezbędne do budowy mięśni, i które nie mogą być przechowywane w nieprzyjemnych fałdach tłuszczu. Ponadto węglowodany powodują uwalnianie insuliny do krwioobiegu, co z kolei zwiększa apetyt.
Przepisy owsiane na wieczór
Owsianka na obiad można przygotować na kilka sposobów. Najbardziej przydatne, ale także najmniej smaczne, będą płatki owsiane gotowane na parze rano bez żadnych dodatków. Możesz poprawić smak potrawy, dodając do niej trochę miodu lub kilka orzechów. Lepiej odmówić dodawania owoców i suszonych owoców, ponieważ wyróżniają się wysokim indeksem hipoglikemicznym.
Czy wiesz Aby urozmaicić danie i zwiększyć jego skuteczność w odchudzaniu, możesz dodać odrobinę cynamonu w proszku, szczyptę zmielonej gałki muszkatołowej lub goździków do płatków owsianych. Przyprawy stymulują metabolizm i sprawiają, że owsianka smakuje niecodziennie.
W mleku
Pomimo tego, że najlepszą receptą na wieczorne płatki owsiane jest gotowanie na wodzie, niektórzy starają się nadrobić dzienny niedobór białka i gotować owsiankę w mleku. W takim przypadku powinieneś zastosować prosty i skuteczny przepis, tak zwane leniwe płatki owsiane, które są teraz modne do moczenia w słoiku.
Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- płatki owsiane: 1 szklanka;
- mleko o minimalnej zawartości tłuszczu: 2 szklanki;
- cynamon: 1 szczypta;
- sól: 1 szczypta.
Ważne! Mono-diety owsiane są nieskuteczne i niebezpieczne.
Naczynie przygotowuje się rano w następujący sposób:
- Wlać płatki do słoika, wlać mleko, dodać sól i cynamon.
- Dokładnie wymieszaj, potrząsając słoikiem kilka razy.
- Wstaw do lodówki na cały dzień.
- Wieczorem, jeśli chcesz, możesz dodać orzechy i kroplę miodu do naczynia.
W przepisie mleko można zastąpić niskotłuszczowym jogurtem.
Między innymi możesz gotować klasyczne płatki owsiane z pełnego ziarna, ale danie wymaga wstępnego przygotowania.
Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników:
- kasza owsiana: 0,5 filiżanki;
- mleko o niskiej zawartości tłuszczu: 1 szklanka;
- woda pitna; 1,5 filiżanki;
- sól: 1 szczypta.
Metoda gotowania:
- Opłucz ziarna owsa i polej wodą przez 4-6 godzin.
- Opłucz owsiankę, wlej do pojemnika do gotowania i wlej wodę.
- Pozostawić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut.
- Wlać mleko, sól.
- Gotuj do miękkości.
- Przenieś do pojemnika do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 150 stopni przez 1 godzinę.
Na wodzie
Płatki owsiane gotowane w wodzie mają minimalną ilość kalorii.
Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- płatki owsiane: 1 szklanka;
- woda pitna: 1,5 szklanki;
- sól do smaku.
Metoda gotowania:
- Zagotuj wodę.
- Wlej płatki na patelnię, zalej gorącą wodą i solą.
- Gotuj do miękkości.
Istnieje złota zasada - „Każdy produkt jest przydatny z umiarem”. Odnosi się to również do płatków owsianych, które przy właściwym stosowaniu przynoszą niezaprzeczalne korzyści dla organizmu, a jeśli są nadużywane, dodatkowe kilogramy i problemy zdrowotne łączą się z użyciem.
