Wczesna jesień to najlepszy czas na spotkania przy ognisku na leśnych polanach. Wśród różnorodnych produktów, które miłośnicy przyrody gotują na grillu, pieczarki są bardzo popularne. Jest niedrogi, przydatny, pożywny i istnieje wiele dobrych opcji gotowania ostryg na grillu.
Wybór i przygotowanie składników
Boczniak ostrygowy na stosie jest sam w sobie dobry - jego delikatne mięso jest szybko marynowane i szybko gotowane w ogniu. Istnieje wiele sposobów na marynowanie tego grzyba. Może być podawany jako niezależne danie, a miłośnicy bardziej pożywnego menu pieczą boczniaka z dodatkiem różnych składników.
Przepisy na grzyby ostrygowe na stosie
Przygotowując boczniaka do grilla, musisz przestrzegać kilku zasad. Podczas układania grzybów na grillu nie miażdż ich zbyt mocno - może to zmienić naczynie w owsiankę, której kawałki po prostu wpadają przez pręty do ognia. Jeśli chodzi o metodę wytrawiania tego produktu, tutaj każdy może wybrać własną recepturę. Ktoś woli szybkie przepisy, ktoś lubi majstrować przy skomplikowanej marynacie i bawić się gustami. W każdym razie grillowany boczniak zawsze okazuje się świetny.
Ostrygi z grilla marynowane w sosie sojowym
6 2,5 godziny
mielony czarny pieprz
do smaku
Wartość odżywcza na 100 gramów:
- Gotuj grzyby - oczyść z gruzu, spłucz, oddziel od grzybni.
- W osobnej misce wymieszaj sos sojowy z majonezem, solą i pieprzem do smaku.
- Wymieszaj mieszankę majonezu sojowego z grzybami i pozostaw na dwie godziny do marynowania.
- Połóż boczniaka na grillu.
- Gotuj na stosie, smażąc przez 10 minut. z każdej strony.
Ważne! Dzięki niskiej zawartości kalorii boczniak ma zdolność tłumienia apetytu. Dlatego dietetycy aktywnie zalecają grzyba przy odchudzaniu.
Boczniak ostrygowy w ogniu w aromatycznych przyprawach
64 godziny
suszony majeranek
1/4 łyżeczki
suszony rozmaryn
1/4 łyżeczki
mielony różowy pieprz
1 łyżeczka
Wartość odżywcza na 100 gramów:
- Dokładnie spłucz i wyjmij boczniaka.
- Przełóż czosnek przez prasę.
- Zetrzeć skórkę z cytryny, wycisnąć sok.
- Wymieszaj sok z cytryny, skórkę i czosnek z przyprawami i oliwą z oliwek.
- W powstałej mieszaninie marynuj grzyby przez 3-4 godziny.
- Gotuj na drucie.
Ostrygowe szaszłyki z grilla z nutą cytrusową
61 godzin 40 minut
świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy
2 łyżki. l
świeżo wyciśnięty sok z cytryny
1 łyżka. l
Wartość odżywcza na 100 gramów:
- Rozłóż grzyby, pokrój nogi.
- Wymieszaj sok cytrusowy.
- Dodaj olej i ocet, sól.
- Marynuj grzyby przez 60 minut.
- Sznuruj na drewnianych szaszłykach i smaż przez 20-25 minut.
Czy wiesz W medycynie suszony proszek z boczniaków jest stosowany w celu obniżenia poziomu cholesterolu we krwi.
Boczniak ostrygowy z cebulą na grillu
61 godzin
mielony czarny pieprz
do smaku
Wartość odżywcza na 100 gramów:
- Oddziel grzyby.
- Pokrój cebulę na pół pierścienia, połącz z grzybami, solą, pieprzem i dodaj ocet.
- Włóż do głębokiej miski, zalej wodą, aby całkowicie przykryła boczniaka.
- Grill po 20-25 minutach.
Soczysty boczniak w przyprawach z grilla
41 godzin 40 minut
Wartość odżywcza na 100 gramów:
- Drobno posiekane grzyby, drobno posiekaj, wymieszaj z przyprawami, solą, sokiem z limonki i olejem roślinnym.
- Pozostaw do marynowania na 1 godzinę.
- Zawiń grzyby przyprawami w folię i wyślij na grill.
- Smażyć, obracając równomiernie przez 25-30 minut.
Czy wiesz Ostatnie badania wykazały, że ekstrakt z niektórych rodzajów boczniaków może hamować wzrost złośliwych komórek w raku klatki piersiowej i jelita grubego.
Boczniak ostrygowy z ziemniakami na stosie
860 min
Wartość odżywcza na 100 gramów:
- Grubo posiekaj boczniaka.
- Ziemniaki obrać i posiekać cienkimi plasterkami.
- Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
- Wymieszaj składniki, sól, pieprz i dodaj olej roślinny.
- Włóż boczniaka z grzybami do folii i piecz na grillu przez 10-15 minut z każdej strony.
Grillowane boczniaki
6 40 min
marynowane, po marynowaniu grilla
1 litr
Wartość odżywcza na 100 gramów:
Umyj duże grzyby i oddziel od grzybni.
Zanurzyć boczniaka w solance i marynować przez 5 minut.
Połóż na grillu i smaż przez 10 minut, obracając równomiernie.
Umyj duże grzyby i oddziel od grzybni.
Zanurzyć boczniaka w solance i marynować przez 5 minut.
Połóż na grillu i smaż przez 10 minut, obracając równomiernie.Przepis wideo
Boczniaki z grilla
Ważne! Niektórzy aktywni zwolennicy naturalnego żywienia sugerują stosowanie boczniaków jako surowej żywności. Pomimo całkowitej ekologicznej czystości grzyb ten zawiera chitynę, która jest słabo wchłaniana przez organizm ludzki i dlatego wymaga obowiązkowej obróbki cieplnej.
Szaszłyk ostrygowy
8 2,5 godziny
Wartość odżywcza na 100 gramów:
- Gotuj semolinę w mleku sojowym.
- Przenieś semolinę do blendera, dodaj sól, cukier, 1 łyżkę. l posiekana cebula, czosnek, sok z cytryny.
- Aby ubić do gładkości, na koniec wlej olej roślinny w cienkim strumieniu.
- Pokrój cebulę w pierścienie.
- Boczniak ostrygowaty oddzielony od grzybni dużymi kwiatostanami.
- Wymieszaj cebulę z grzybami, dodaj sos sojowy, bazylię, paprykę, gotowany majonez sojowy.
- Wymieszaj wszystko i marynuj przez 30-40 minut.
- Połóż na grillu i smaż, aż będzie ugotowany.
Przepis wideo
Szaszłyki z ostryg
Boczniaki ostrygowe gotowane na grillu, - Dobra opcja dla osób, które monitorują swoją wagę lub są zwolennikami wegetarianizmu. A dzięki przyprawom z nich możesz ugotować pyszne i ciekawe, a co najważniejsze proste dania, na ogniu, który zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy.
