Tarte porzeczki na zimę są bardzo popularne wśród gospodyń domowych. Ta metoda pozwala oszczędzać zdrowe witaminy i cieszyć się smakiem jagód nawet poza sezonem.
Wybór i przygotowanie składników
Główny składnik - jagody, musi być cały i niedojrzały. Jest to ważne, ponieważ czarna porzeczka nie jest poddawana obróbce cieplnej i może stać się po prostu kwaśna, jeśli jest zgniła lub brudna.
Czy wiesz Najbardziej przydatna jest porzeczka, która rosła na północy, szczególnie jeśli krótkie północne lato było wystarczająco ciepłe.
Przepis na czarną porzeczkę z cukrem
Aby przygotować przedmiot na zimę, musisz wziąć garnek lub umywalkę ze stali nierdzewnej, sterylizowane słoiki z pokrywkami i łyżkę do mieszania przedmiotu. Lepiej jest wybrać małe banki o pojemności 0,2-0,5 litra. Są myte, płukane wrzącą wodą lub sterylizowane. Pokrowce mogą być różne, ale są również gotowane, a żelazne muszą być sterylizowane.
Porzeczki przeciera się cukrem na zimę bez gotowania
2 l 1 godzina
Wartość odżywcza na 100 g:
- Płucz porzeczki kilka razy i wysusz, usuwając gałązki i zgniłe jagody.
- Sterylizuj banki.
- Za pomocą maszynki do mięsa lub miksera zmielić owoce. Jagody naprzemiennie z cukrem, przeskakując w małych porcjach.
- Umieść gotową masę w słoikach. Przechowywać w lodówce.
Ważne! Jeśli użyjesz proporcji porzeczek i cukru 1: 1,5, gotowy dżem można przechowywać w spiżarni.
Funkcje przechowywania
Ten blank może być przechowywany przez długi czas - 1-2 lata. Zwykle gotowy dżem pozostawia się w lodówce lub w piwnicy. Tarte jagody to nie tylko pyszne danie, ale także świetne przygotowanie do dżemu, napojów i innych deserów.
