Jaja kurze to bardzo zdrowy produkt, który zawiera dużą ilość witamin, minerałów i aminokwasów, które są niezbędne dla ludzkiego organizmu. Ludzie, którzy regularnie używają tego produktu, mogą doświadczyć wady, takiej jak obecność zakrzepów krwi w różnych jego częściach. Dowiesz się z artykułu, co powoduje to zjawisko i czy można jeść takie jajka.

Główne powody

Krew może być obecna w białku, żółtku i rzadziej na skorupce. Powody, dla których tak się dzieje, mogą być inne, wywołane przez pewne problemy w ciele ptaka lub czynniki dziedziczne. Rozważ główne.

Czy wiesz Możesz ustalić, czy świeże jajko jest, czy nie, umieszczając je w pojemniku z zimną wodą. Przez długi czas będzie unosić się na powierzchni tępym końcem do góry, a dobry opadnie na dno w pozycji poziomej. Wynika to z faktu, że świeże jajko ma małą komorę powietrzną.

Krew w białku

Jeśli kura nioska zacznie składać jaja przeplecione krwią w białku, może to być konsekwencją:

• złe odżywianie;
• niedobór minerałów, w szczególności potasu, magnezu, selenu.

Zasadniczo taką sytuację obserwuje się od jesieni do zimy, kiedy dieta z kurczaka jest rzadka.

Krew w żółtku

Najczęściej skrzepy krwi i plamy można znaleźć w środku jajka. Prowadzą do tego następujące powody:

• dziedziczność;
• stres
• niewłaściwe karmienie;
• osłabienie układu odpornościowego;
• choroby zakaźne wywoływane przez wirusy, bakterie, pasożyty;
• brak jakichkolwiek cennych substancji w ciele;
• zmiany związane z wiekiem;
• nadmierne spożycie białka.

Krew muszli

Krew na skorupce pojawia się w takich przypadkach:

• z urazem lub zapaleniem jajowodu;
• z powodu stanu zapalnego układu rozrodczego;
• z przeludnieniem kurnika i kanibalizmem ptaków;
• z powodu niewłaściwej opieki;
• z powodu niezgodności z normami sanitarnymi.

Czy można zjeść jajko z krwią w środku?

Niewątpliwie wiele osób boi się wtrąceń krwi, co natychmiast rodzi pytanie, czy spożywanie takich pokarmów jest niebezpieczne. Nie ma ograniczeń w stosowaniu jaj z krwią - jednak tylko po wystarczającej obróbce cieplnej. Jeśli jajko zawiera krew i okazało się, na przykład, w pojemniku przed gotowaniem jajecznicy, jajecznicy lub wypieków, skrzep można po prostu usunąć nożem.

Jeśli na skorupce jest krew, należy ją dobrze umyć pod wodą. Należy to zrobić bezpośrednio przed gotowaniem. Umyte jajko nie musi być przechowywane.

Ważne! Nie zawsze krew w żółtku oznacza, że ​​kurczak jest chory. Może to wynikać z faktu, że podczas formowania jaja pękło naczynie krwionośne, a część krwi wpadła do żółtka. Włączenie krwi w pojedynczych przypadkach nie powinno budzić obaw.

Opcje rozwiązania problemu

Jeśli coraz częściej znajdziesz krew w surowych jajach, musisz ustalić, który kurczak je nosi, a następnie przystąpić do wyszukiwania przyczyn. Taki ptak jest poddany kwarantannie - suchy, dobrze wentylowany, czysty pokój z odpowiednim oświetleniem i poddany obróbce.

W większości przypadków samodzielne wykrycie poważnej przyczyny jest niemożliwe. Tylko lekarz weterynarii może dokładnie, na podstawie towarzyszących objawów, postawić diagnozę i przepisać kompetentną terapię.W przypadku znalezienia problemu hodowca drobiu może zacząć wykluczać przyczynę. Na początek przywróć normalne warunki higieniczne i higieniczne ptaków, a także ustal ich jakość odżywiania - zwiększ spożycie witamin i minerałów, zmniejsz zawartość produktów białkowych.

Konieczne jest również dokładne zbadanie jąder wytwarzających krew. Z krwią na skorupie właściciel ptaka może samodzielnie zauważyć zapalenie jajowodów. Można go usunąć przez codzienne douszanie roztworem soli fizjologicznej przygotowanym z 2-3 małych łyżek soli rozpuszczonych w 250 ml podgrzewanej wody.

Procedura jest przeprowadzana, upewniając się tylko, że jądra nie występują w jajowodzie. Zaleca się również stosowanie środków antyseptycznych, które specjalista może przepisać.

Ważne! Jeśli krew zostanie wykryta w jajku, kura musi zostać poddana kwarantannie i sprawdzić, czy ma inne objawy. Nie traktuj ptaka samodzielnie. Może to prowadzić do pogorszenia jego stanu i niepożądanych konsekwencji.

Oprócz douching, jajowody są smarowane wazeliną, a rany leczone są nadtlenkiem wodoru. Procedury te mogą zmiękczyć błonę śluzową i stymulować gojenie się ran.

W przypadku zakażenia drobiu wymagana będzie antybiotykoterapia (metronidazol i leki, w tym tetracyklina, penicylina). Leki w odpowiedniej dawce miesza się z paszą i wodą.Dzięki kanibalizmowi lub gryzieniu kurczaka można zmniejszyć agresję ptaków, instalując lampy podczerwieni w kurniku.

Jeśli warunki życia i dieta uległyby poprawie, kurczak nie miał dodatkowych objawów, a „krwawe” jajka pojawiają się regularnie, najprawdopodobniej istnieje czynnik dziedziczny. Taka warstwa podlega odrzuceniu.

Czy wiesz Im dłużej jajko jest gotowane, tym gorzej trawione jest przez przewód pokarmowy człowieka. Ciało potrzebuje 3 godzin na strawienie produktu na twardo.

Przydatne wskazówki i zapobieganie

Oczywiście zamiast eliminować problem, lepiej nie pozwalać na to. Aby zapobiec pojawianiu się skrzepów krwi w jajach, konieczne jest:

1. Trzymaj kurczęta zgodnie z zalecanymi warunkami osiedlania kurnika - nie więcej niż 5-6 osobników na 1 km kw. m na podłodze i do 10 bramek na 1 kwadrat. m podczas życia w komórkach.
2. Na czas przeprowadzić czyszczenie kurnika, zdezynfekować miski do picia, podajniki i sprzęt.
3. Stwórz pożywną, zbilansowaną dietę dla ptaków zawierającą cały niezbędny kompleks witaminowo-mineralny.
4. Jeśli pierwsze objawy choroby zostaną wykryte u jednej lub więcej osób, natychmiast je izoluj i udaj się do lekarza weterynarii.
5. W celu zapobiegania chorobom jajowodów konieczne jest uzupełnienie paszy jodem i potasem (3 mg na 1 próbkę).
6. Aby ogólnie zwiększyć odporność na choroby, można wprowadzić chlorek-chloran (30 mg) na 20 dni.
7. Ważne jest regularne przeprowadzanie badań profilaktycznych inwentarza żywego w celu terminowego identyfikowania problemów zdrowotnych.
8. Staraj się nie stresować ptaków.

Tak więc krew w jajach kurzych jest częstym zjawiskiem, które występuje, gdy kura nioska ma problemy zdrowotne, czynniki dziedziczne lub naturalne przyczyny w procesie tworzenia jąder.

Aby naprawić i naprawić problem, kurczak musi być izolowany i szukać opieki weterynaryjnej. Dla ludzi stosowanie jaj ze skrzepami krwi lub nitkami nie jest niebezpieczne. Można je jeść po obróbce cieplnej.