Bruschetta to uniwersalna przystawka na świąteczny stół i na spotkanie drogich gości. Gotowanie ich jest łatwe i proste, a składniki znajdują się w każdej lodówce.
W końcu możesz dekorować kromki chleba tostowego absolutnie dowolnymi produktami. Mogą to być pieczarki smażone z cebulą, twarogiem i świeżymi ogórkami, duszone warzywa i sos, suszone i marynowane ogórki ... Możesz trwać wiecznie! Ale dziś oferujemy proste zaskoczenie gości. Ale wyrafinowane i niezwykle smaczne bruschetty z suszonymi pomidorami i marynowanym serem.
Wyobraź sobie: kawałek porowatej i chrupiącej ciabatty ozdobiony jest warstwą delikatnego sera, a obraz uzupełnia jasny, soczysty i pachnący suszony pomidor. Nie wiemy o tobie, ale na podstawie samych słów złapaliśmy ogon za inspirację i biegniemy w stronę supermarketu po niezbędne składniki. Na szczęście są one niedrogie i proste!
Suszone pomidory są najlepszymi przyjaciółmi delikatnego sera!
Tak więc, aby zrobić oryginalne bruschetty po włosku, potrzebujesz:
- 2 ciabatta;
- 300 g sera mozzarella;
- 200 g suszonych na słońcu pomidorów;
- kolendra (lub inne warzywa);
- oliwa z oliwek (lub jakikolwiek inny olej roślinny, który lubisz i który masz);
- sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Nie zapomnij ugotować sosu bruschetta! Aby to zrobić, będziesz potrzebować:
- 1 pęczek pietruszki, kolendry lub bazylii;
- 70 ml oleju roślinnego;
- 1 ząbek czosnku;
- sól
Cóż, aby uzyskać skuteczną porcję bruschetta, zaopatrz się w świeże pomidory, awokado i zioła.
Bruschettas - doskonała przekąska w pośpiechu!
Natychmiast przygotuj sos. Zmiel czosnek za pomocą prasy i wyślij do miski blendera wraz z ziołami i oliwą z oliwek. Zmiel, aż będzie gładka i posolona.
Mozzarellę należy pokroić na średnie kawałki lub po prostu rozerwać na włókna. Przetnij ciabatta na pół wzdłuż i posmaruj oliwą z oliwek (tylko trochę). Wysyłamy chleb do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni, ustawiamy tryb od góry do dołu i suszymy ciabatta przez około 5 minut, aż się zrumieni.
Następnie niech chleb lekko ostygnie, nałóż na niego ser i suszone pomidory. Ponownie wyślij do piekarnika - przez około 10 minut, aż ser się stopi. Ale upewnij się, że nie zaczerwieni się! Mozzarella musi stać się miękka i lepka.
Bruschetta może być ozdobiona nie tylko sosem i orzechami, ale nawet kwiatami!
Ponownie otrzymujemy bruschetty, niech ostygnie, następnie posyp solą i pieprzem, posyp zielonym sosem i udekoruj suszonymi pomidorami ze słoika.
Posyp ciabatta świeżymi ziołami, kostkami awokado, plasterkami świeżych pomidorów, dodaj jeszcze kilka kropli sosu i podawaj gościom!