Smaczne napoje miodowe znane są ludzkości od czasów starożytnych. Mocny miód pitny zawsze był bardzo popularny, ale napoje bezalkoholowe słusznie zajmują honorowe miejsce na codziennych i świątecznych stołach. Poniżej znajduje się 6 szczegółowych przepisów o różnym stopniu złożoności dla każdego smaku.
Wybór i przygotowanie składników
Aby przygotować napój o przydatnych właściwościach, należy kupić wysokiej jakości naturalny miód. Jeśli to możliwe, najlepiej skontaktować się bezpośrednio z pasieką. Powinieneś wiedzieć, że krystalizacja w czasie jest naturalną właściwością, a prawdziwy produkt zimą lub wiosną powinien mieć oznaki tego procesu. Jeśli w tym czasie w banku widoczna jest jednorodna płynna masa, oznacza to, że została wystawiona na działanie ciepła i utraciła większość swoich użytecznych właściwości.
Ważne! Aby zachować korzystne właściwości miodu, nie podgrzewaj go powyżej +40°C!
Możesz sprawdzić miód w domu na kilka sposobów:
- krople jodu wprowadza się do wodnego roztworu. Kolor niebieski zasygnalizuje dodanie mąki lub skrobi;
- jeśli po kilku kroplach octu pojawią się pęcherzyki gazu, do produktu dodaje się kredę;
- prosty smak, brak wyraźnego aromatu i białawy kolor to także oznaki nienaturalnego produktu.
Przepisy na napoje miodowe
Oferowane przepisy o różnych poziomach trudności zawierają przyprawy, których ilość i skład mogą się różnić. Sok z cytryny, często stosowany w napojach, wygodnie jest wycisnąć z góry i przechowywać przez kilka dni w lodówce w szklanym zamkniętym pojemniku.
Miód i mleko
2 15 min
Wartość energetyczna na 100 g:
- Wlej mleko do małego rondla i włóż całe suszone figi. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na małym ogniu i gotować przez 3 minuty.
- Zdejmij figi ze spodka, odłóż mleko na bok i lekko ostudź.
- Umieść figi, miód w misce blendera i zalej 1-2 łyżki. l mleko Pokonaj produkty w jednorodną masę.
- Dodaj pozostałą ilość mleka do miski i ponownie ubij.
- Wlej napój do 2 filiżanek i posyp drobno posiekanymi orzechami włoskimi.
Czy wiesz W czasach starożytnych ludzie przedłużali konserwację mięsa, pokrywając go miodem i zakopując w ziemi.
Rokitnik miodowy
210 min
Wartość energetyczna na 100 g:
- Zmiażdż jagody rokitnika grzbietem łyżki i dodaj wodę. Jeśli rokitnik został zamrożony, można go wlać gorącą wodą, a następnie delikatnie zmiażdżyć jagody.
- Odcedź płyn do dzbanka lub butelki, dodaj miód i przyprawy.
Przepis wideo
Rokitnik miodowyLemoniada
110 min
Wartość energetyczna na 100 g:
- Wyciśnij sok z cytryny do szklanki i dodaj miód.
- Dodaj wodę w temperaturze pokojowej lub lekko ciepłej. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. W razie potrzeby możesz dodać przyprawy do tej bazy.
Ważne! Do przechowywania produktów pszczelich nie można stosować przyborów ocynkowanych i aluminiowych.
Pobity
245 min
przyprawy (cynamon, goździki, anyż)
do smaku
Wartość energetyczna na 100 g:
- Wyciśnij sok z połowy cytryny.
- Wlej przyprawy, imbir i skórkę do gorącej wody, dodaj sok z cytryny. Przykryj, zawiń ręcznikiem i pozostaw do zaparzenia.
- Po 20 minutach dodaj miód, wymieszaj i ponownie przykryj.
- Po 10 minutach odcedź mieszaninę przez sito. Możesz pić zarówno ciepłe, jak i schłodzone.
Przepis wideo
PowalonyCzy wiesz Sbiten był prawdopodobnie pierwszym gorącym napojem przed pojawieniem się herbaty w Rosji. Został on przygotowany w samowarach, a najstarsze przepisy podano w „Domostroy” z XVI wieku.
Imbir Cytrynowy
225 min
Wartość energetyczna na 100 g:
- Obierz cytrynę ze skórki i pokrój w pierścienie.
- Pokrój imbir na kawałki lub ruszt.
- Wlej cytrynę i imbir ciepłą wodą (do + 40 ° C) do dzbanka i dodaj miód.
- Nalegaj przed użyciem przez 10-15 minut.
Przepis wideo
Imbir CytrynowyWoda z miodem jabłkowym
10 30 min
Wartość energetyczna na 100 g:
- Umieść umyte suszone jabłka na patelni i zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia, zminimalizować ogień i gotować przez 15–20 minut.
- Przecedzić wodę jabłkową przez drobne sito i ostudzić.
- Dodaj miód i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Funkcje użytkowania
Wszystkie opisane napoje nie powinny być przechowywane przez długi czas, aby nie wystąpiła niepożądana fermentacja. Dzieci nie mogą używać napojów miodowych, dopóki nie osiągną wieku 2 lat, ponieważ ich ciało nadal nie wchłania dobrze tego produktu. Nawet niewielki dodatek miodu może być niebezpieczny dla osób uczulonych na produkty pszczele.
Bezalkoholowe napoje miodowe będą spożywane przez dorosłych i dzieci o każdej porze roku. Dzięki technologii gotowania możesz cieszyć się nie tylko jasnym smakiem, ale także czerpać korzyści dla organizmu.