Kurczaki są najczęstszym drobiem. Należą do grupy bażantów, do rodzaju czubatego. Znajomość budowy anatomicznej kurczaka i cech fizjologicznych pomoże rolnikowi nauczyć się szybko rozpoznawać nieprawidłowości w rozwoju zwierząt domowych i bolesnych warunkach, a także rozwiązać niektóre niuanse podczas cięcia tuszy po uboju.
Funkcje ptaków
Drób dzieli się na kil i ptaki bezgrzebieniowe. Kurczaki należą do ptaków bezgrzebieniowych. W budowie anatomicznej są zbliżone do gadów, ale ze względu na zdolność latania i myślenia wyróżniają się szeregiem unikalnych cech.Główne cechy wyróżniające ptaki:
- brak zębów;
- obecność napalonej osłony na szczękach, tworząc dziób;
- umiejętność składania jaj;
- sucha skóra;
- obecność upierzenia;
- orientacyjny zygomatyczny ortodrom;
- ruchliwość kwadratowej kości;
- żebra z procesami w kształcie haczyka;
- adhezja śródstopia kości miednicy;
- wysoce zorganizowany mózg;
- opływowe kontury;
- nierówna pozycja mięśni, zapewniająca ruch i lot;
- wnętrzności są przemieszczane bliżej środka ciężkości ciała;
- jelita są skrócone, ale funkcje wydzielnicze przewodu żołądkowo-jelitowego pozostają na wysokim poziomie.
Czy wiesz Mózg kurczaka jest w stanie symulować 24 sygnały behawioralne, które są wykorzystywane w różnych sytuacjach. Co więcej, formowanie sygnału można uzyskać nie tylko poprzez kontrolę wzrokową, ale także za pomocą sygnału audio innego ptaka. Po otrzymaniu takiej wiadomości mózg kurczaka natychmiast daje jej obraz, który wywołuje pewien odruch: pobiec do karmnika, uciec lub przekazać okrzyk wojenny.
Struktura szkieletu kurczaka
Szkielet kurczaka jest ułatwiony dzięki zwartej mineralizacji, wysokiej gąbczastej kruchości i pneumatyzacji w połączeniu z wczesnym stopieniem nasion. Porowata struktura gromadzi się w zatoce szpikowej kurcząt przed wejściem w fazę składania jaj.
Jeśli w diecie ptaka jest wystarczająca ilość wapnia, porowata struktura całkowicie wypełnia zatokę szpiku kostnego. W procesie życia wydaje się na tworzenie twardej skorupy jaja.W przypadku niedoboru wapnia porowata struktura nie ma czasu na przywrócenie objętości, a materiał budowlany jest zużywany z kości z kości, co czyni je kruchymi.
Pudełko na czaszki składa się z:
- potyliczny;
- w kształcie klina;
- kratowane;
- dwa doczesne;
- korona głowy;
- przednie płytki kostne.
Przez pierwsze 24–48 godzin od momentu wyklucia się piskląt szwy łączące kości są nadal widoczne. U dorosłych szwy na czaszce nie są zauważalne. Czaszka tworzy się pod ciężarem gałek ocznych. Pod ich wpływem procesy pterygoidowe oka kości sferycznej rosną do płytki etoidalnej, tworząc przegrodę między oczami.
Część mózgowa czaszki nie rośnie poza orbitami. Płat potyliczny zawiera 1 kłykcie, co zwiększa amplitudę ruchu.
W budowie szkieletu twarzy uczestniczyły:
- 2 mobilne intermaxillary;
- szczękowo-twarzowy;
- nosowy;
- płaczliwy;
- pterygoid;
- palatyn;
- jarzmowy;
- do kwadratu;
- żuchwa;
- otwieracz;
- kości gnykowe.
Czy wiesz W miękkich tkankach kostnych tyranozaura znaleziono białka identyczne z białkami znajdującymi się w podobnych tkankach kurcząt.
W odcinku szyjnym kurczaka występuje 13-14 ruchomych skróconych kręgów z kolczastymi procesami. Ich przedziały poprzeczne są dobrze rozwinięte. Główki kości wyróżniają się złożonym reliefem, który pozwala na redukcję, relaksację, uprowadzenie i ograniczenie obrotu.
Segment klatki piersiowej jest skrócony, prawie się nie porusza, oprócz mostka, zawiera 7 żeber. Od 2 do 5 kręgów są połączone i tworzą integralną kość grzbietu, 1 i 6 są wolne, a 7 łączy się z pierwszym krzyżem. Każde żebro jest utworzone z skostniałych jam kręgowych i mostkowych.
2-3 początkowe żebra są rufowe, pozostałe są mostkowe. Końce kręgów kończą się procesami w kształcie haczyków, które chronią mostek. Między nią a żebrami znajdują się zlokalizowane stawy.
Mostek jest reprezentowany przez wydłużoną płaską strukturę kości z wklęsłym górnym płatem i kilem na płaszczyźnie brzusznej. Dział jest materiałem mocującym dla najsilniejszych tkanek mięśniowych.
Końcowe kręgi piersiowe, lędźwiowe, krzyżowe i początkowe ogona tworzą część lędźwiowo-krzyżową, która obejmuje 11-14 odcinków. Po obu stronach kości krzyżowo-lędźwiowej znajdują się odcinki miednicy. Ogon kurczaka zawiera 5 rozproszonych kręgów i 4-6 połączonych w trójkąt, do którego przymocowane są pióra ogona.Zdolność do latania pojawiła się z powodu zmniejszenia masy ptaków z powodu pustych kości i utworzenia skrzydła składającego się z pasa i kończyny.
Pas barkowy obejmuje:
- płyta łopatkowa;
- obojczyk;
- kość krocza.
Makijaż kończyn:
- segmenty ramion;
- przedramię
- skrócona szczotka.
Miednica tworzy kości biodrowe, maciczne i kulszowe. Macicy i rwy kulszowej nie są stopione. Miednica samicy różni się od miednicy męskiej szerokim wejściem z miękkimi ściankami kości, co pozwala jaju wyjść bez zranienia ptaka.
Ważne! Masowy udział kości w tuszy osoby dorosłej wynosi 10%. Przez pierwsze 2 miesiące. szkielet życia rozwija się szybko. Zdolność kości do wzrostu utrzymuje się przez 6 miesięcy.
Kończyna dolna obejmuje:
- udo
- podudzie;
- śródstopia z dobrze rozwiniętymi procesami w kształcie palca.
Kości kończyn górnych i dolnych są długie, rurkowe, pneumatyczne.
Struktura narządów wewnętrznych
Wnętrze kurczaka w strukturze anatomicznej różni się od ssaków znanych ludziom. Większość narządów zmysłów jest wysoce rozwinięta ze względu na lepszą organizację aktywności nerwowej. Rozważ bardziej szczegółowo wewnętrzną strukturę ciała kurczaka.
Układ oddechowy
Ciało kurczaka jest zaopatrywane w tlen poprzez:
- kanały nosowe;
- krtań górna i dolna;
- tchawica;
- oskrzela;
- płuca;
- zawory z powietrzem.
Przestrzeń nosowa jest zmniejszona. Kanał nosowy tworzą trzy chrząstki loków. Tutaj powietrze jest filtrowane i oczyszczane ze szkodliwych zanieczyszczeń, a następnie dostaje się do jamy ustnej gardła i tchawicy. Górna krtań znajduje się za nasadą języka.
Jest to owalna miękka tkanka w kształcie poduszki, podzielona przez wejście do krtani. Śpiewająca krtań znajduje się na końcu tchawicy. Tworzą go 3 pierścienie, jednocześnie uczestnicząc w tworzeniu działu bębna do odtwarzania częstotliwości dźwięku wraz z lewym oskrzeli.
Tchawica to podłużna wnęka rurowa złożona ze skostniałych i chrzęstnych pierścieni połączonych więzadłem. Wchodząc w jamę klatki piersiowej, tchawica rozgałęzia się na 2 oskrzela. Funkcję motoryczną tchawicy zapewniają mięśnie obojczykowo-tchawiczne i mostkowo-tchawicze.
Oskrzela przepływają do odpowiednich płuc. Przy wejściu do płuc gałęzie oskrzeli rozszerzają się, tracą swoje chrzęstne pierścienie i pod postacią wydłużonych błon wchodzą do zastawek powietrznych.
Układ nerwowy
U kur układ nerwowy dzieli się na centralny i peryferyjny, zapewniając komunikację ze światem zewnętrznym i reakcje behawioralne na bodźce poprzez przekazywanie impulsów jonowych.
CNS jest reprezentowany przez:
- mózg;
- rdzeń kręgowy;
- węzły kręgowe.
Segmenty mózgu wyróżniają się wysoce rozwiniętą organizacją. PNS jest reprezentowany przez receptory nerwowe - gałęzie mózgu i rdzenia kręgowego.
Ważne! Analizatory znajdują się w całym ciele kurczaka, reprezentując złożoną strukturę interakcji mózgu, receptorów i przewodników. Analizatory mają własny układ obwodowy składający się z receptorów, z których każdy odpowiada za odbiór określonego bodźca.
Duża liczba receptorów jonowych zapewnia przyspieszoną reakcję kurczaka na czynniki drażniące. Nawet po odcięciu głowy ptak jest w stanie przetrwać przez dłuższy czas, ponieważ komórki nerwowe nadal wysyłają sygnały do ciała, co skłania go do działania.
Układ trawienny
Układ trawienny zapewnia:
- spożycie żywności;
- jego obróbka;
- rozpad na łatwo przyswajalne cząstki.
Aparat trawienny obejmuje:
- dziób;
- gardło;
- górny i dolny przełyk;
- wole;
- żołądek;
- jelito cienkie;
- wyrostek robaczkowy;
- wątroba;
- trzustka;
- woreczek żółciowy;
- odbytnica;
- szambo.
Przez dziób jedzenie jest chwytane. Usta są podzielone na 2 części. Pierwszy obejmuje zwężone, twarde podniebienie, pokryte błoną śluzową oraz procesy brodawkowate skierowane do gardła, pchające jedzenie. Na dole jest język.
Jego czubek jest pokryty warstwą zrogowaciałej skóry właściwej, a procesy nitkowate są zlokalizowane na jego korzeniu. Gardło znajduje się między jamą ustną a przełykiem.Zewnętrzna część przełyku rozpoczyna się od jamy gardła i kończy się wolem, dolna rozciąga się od wola do wydzielniczej sekcji żołądka.
Ważne! Wole jest uzupełnieniem przełyku. To wynik ewolucji. Jedzenie jest w nim przechowywane i częściowo rozkłada się na związki węglowodanowe. Na przedstawicielach wodnych ten narząd jest nieobecny.
W żołądku gruczołowym wytwarzany jest kwas solny, który jest niezbędny do rozkładu pokarmu. Żołądek mięśniowy znajduje się po lewej stronie wątroby. W kształcie przypomina dysk z pogrubionymi skorupami. Jelita są reprezentowane przez pustą rurkę, złożoną w pierścienie, zamocowaną na krezce.
Jego długość jest proporcjonalna do wieku ptaka i zależy od cech strukturalnych pokarmu. Jelita są podzielone na cienkie i grube.
Pierwszy obejmuje:
- wyrostek robaczkowy;
- jelita czczego
- nadbrzusza.
Jelito cienkie ma długość 150 cm i znajduje się z tyłu wątroby. Na styku jelita cienkiego i grubego znajduje się zastawka 1-2 fałdów pierścieniowych. Jelito grube jest histologicznie podobne do cienkiego, ale zawiera większą liczbę ciałek kubkowych, zapewniając obfite wydzielanie śluzu.
Odbytnica jest najszerszą częścią systemu. Tworzy odchody. Odbytnica kończy się cloaca, która jest podzielona na pierścienie na 3 części.
Wątroba jest największym gruczołem w ciele kurczaka. Zapewnia akumulację glikogenu i minerałów, a także ochronę przed toksynami przenikającymi do żołądka. Na etapie rozwoju zarodka wątroba pełni funkcję krwiotwórczą.
Znajduje się za mięśniem serca. Ma kształt kopuły skierowanej do góry. Cienki sweter podzielony na 2 części.
Gruczoł rurkowo-pęcherzykowy trzustki obejmuje 2-3 segmenty. Znajduje się w pętli dodatku. Ma wydłużony kształt.
Pęcherzyk żółciowy znajduje się na prawym płacie wątrobowym. Ma kształt eliptyczny. Żółć z niego wchodzi bezpośrednio do dwunastnicy.
Układ krążenia
Kury są ciepłokrwistymi stworzeniami.
Ich układ krążenia jest reprezentowany przez:
- serce;
- naczynia krwionośne;
- struktury transportujące limfę.
U kurcząt przepływ krwi przechodzi przez zamknięty łańcuch dużych i małych kół, które nie stykają się ze sobą. Serce reprezentuje duży narząd mięśniowy zamknięty w osierdziu. W porównaniu z opisem umiejscowienia serca ssaków, u kur jest przesunięty w prawo, przykryty zaworami oddechowymi.Serce jest podzielone na 4 kamery:
- przednia lewa i prawa;
- lewa i prawa komora.
Dopływ krwi do mięśnia sercowego odbywa się przez 2 tętnice wieńcowe i odpływa przez 3 żyły.
Przedstawiono układ limfatyczny:
- węzły chłonne;
- naczynia włosowate;
- przestrzenie limfatyczne;
- naczynia limfatyczne.
Główną funkcją limfy jest zwracanie związków białkowych, pierwiastków śladowych i wody z tkanek narządów do naczyń krwionośnych w celu późniejszego przetworzenia i wykorzystania.
System podświetlania
Układ wydalania moczu reprezentowany jest przez nerki i moczowody, które przepływają do środkowej części kloaki. Nerki wspierają fizjologiczną funkcjonalność komórek, zwiększając lub zmniejszając działanie alkaliów i kwasów. Ciała są podzielone na 3 niewyraźnie oznaczone akcje.
W przeciwieństwie do ssaków kurczaki nie mają pęcherza moczowego, a mocz zamienia się w papkowatą mieszankę, co czyni go nieodróżnialnym od kału.
Moczówki reprezentowane są przez pierwotne i wtórne gałęzie, które pochodzą z nerek. W moczowodów nie ma gruczołów. Skurcz narządów kontroluje nerw współczulny.
Układ rozrodczy
U samicy układ rozrodczy jest reprezentowany przez jajowód i jajnik, w których powstaje żółtko. U osoby dorosłej lewe wyrostki w pełni zlokalizowane po prawej stronie są w pełni rozwinięte - pozostają w stanie zanikowym.
Żółtko porusza się wzdłuż jajowodu, gdzie rośnie:
- białko;
- film podpowłoki:
- skorupa wapna.
Czy wiesz U kurczaka, który nie wszedł jeszcze w fazę produkcji jaj, długość jajowodu wynosi 10–20 cm, a średnica 0,3–0,8 mm. W okresie maksymalnej produktywności jego długość wzrasta do 40-60 cm, a średnica osiąga 10 cm.
Pod względem funkcjonalnym i morfologicznym jajowód dzieli się na:
- proces w kształcie lejka;
- podział białek;
- adapter;
- jama macicy;
- pochwa.
Zewnętrzna część jajowodu jest lejkiem, który z powodu skurczu mięśni może poruszać się w przód iw tył i wychwytywać żółtko z jamy jajnika.W dziale białkowym są gruczoły wydzielające związki białkowe. Przez krótki przesmyk pełnoprawne jajko przenosi się do macicy, a następnie do pochwy, która otwiera się na kloakę.
U samców układ rozrodczy jest reprezentowany przez jądra i nasieniowody. Lewy jądro działa lepiej niż prawy. Są owalne i zlokalizowane nad nerkami. Każde jądro wraz z przydatkiem jest zamknięte w torebce stawowej.
Dodatki są wyraźnie widoczne tylko podczas aktywności seksualnej. 2 nasadki, reprezentujące zaciśnięte rurki, odbiegają od dodatków. Po wejściu do szamba nasieniowód rozszerza się. Wokół tego rozszerzenia znajdują się naczynia włosowate.
Ważne! Koguty nie mają narządów godowych.
Hodowla kurcząt zachodzi przez kloakę, która wypycha się na zewnątrz. W momencie, gdy kogut tratuje kurczaka, ich szamany dotykają się, a nasienny płyn z jąder wchodzi do żeńskich narządów płciowych.
Funkcje piór i skóry
Zewnętrzna warstwa skóry właściwej ma niewielką grubość. Pod nim znajduje się warstwa malpigian, składająca się z cylindrycznych komórek, które wyróżniają się zdolnością do reprodukcji własnego rodzaju.
Charakterystyczną cechą naskórka kurcząt jest zdolność do formowania piór. Prawdziwa skóra jest ukryta przez naskórek. Składa się z podnabłonkowych i kruchych warstw. Pierwszym z nich są mięśnie skóry, które zapewniają ruch piór.Złogi tłuszczu gromadzą się w luźnej warstwie, której grubość zależy od sezonowości i odżywiania. Tłuszcz jest rezerwową strukturą organizmu, z której ptak czerpie energię w okresie wzmożonej aktywności.
Procesy nerwowe i dotykowe kanaliki znajdują się w skórze, która jest bardzo wrażliwa, szczególnie w miejscach wolnych od upierzenia. Pigment jest skoncentrowany w naskórku i piórach, co odpowiada za kolor skóry i piór. Może być pochodną melaniny lub keratynoidów.
Pióra odgrywają ochronną rolę dla naskórka i biorą udział w koordynowaniu ruchów układu mięśniowo-szkieletowego.
Kurczaki różnią się budową morfologiczną i fizjologiczną od większości ssaków. Udoskonalone narządy zmysłów i złożony system o większej aktywności nerwowej zapewniają wysokie przeżycie ptaków w dowolnym zakątku planety.