Czerwona porzeczka od dawna znana jest ze słodko-kwaśnego smaku i zdrowych właściwości. Z jego jagód powstają nie tylko dżemy i kompoty, ale także pyszne napoje alkoholowe. Jednym z nich jest czerwona porzeczka. Łatwo jest to zrobić samemu w domu.
Wybór i przygotowanie składników
Aby przygotować ten napój, musisz wybrać dobrze dojrzałe jagody czerwonej porzeczki. Należy zauważyć, że owoce nie powinny mieć oznak próchnicy ani uszkodzeń spowodowanych przez choroby i szkodniki. Owoce są myte, wrzucane z powrotem do durszlaka i pozostawiane do spuszczenia wody. Następnie jagody są oddzielane od gałązek.
Ważne! Lepiej suszyć jagody na ręczniku, ponieważ nadmiar wilgoci niekorzystnie wpłynie na jakość tego napoju alkoholowego.
Prosty przepis na polewanie czerwonej porzeczki wódką
3,5 15 dni + 1,5 miesiąca (naleganie)
Wartość odżywcza na 100 g:
Ułóż przygotowane jagody w trzylitrowe słoiki, wypełniając je 2/3.
Rozgnieć owoce w słoikach z drewnianą zgniatarką, aby sok się skończył.
Wlej jagody alkoholem, aby przykryły je dwoma palcami.
Zamknij pojemniki szczelnie nylonowymi nakrętkami i wstrząśnij mieszanką. Wystawić na słońce
Po 5 dniach odcedź napój przez 4 warstwy gazy. Naciśnij ciasto. Zdobądź około 3,5 litra nalewki z porzeczek.
Dodaj cukier do nalewki, a następnie ogrzewaj piec, aż się rozpuści.
Wlać do szklanych słoików i mocno zakorkować. Domagaj się w ciemnym miejscu (piwnicy) przez 1,5 miesiąca, ale najlepiej pozwolić, aby napój dojrzał przez 3-6 miesięcy.
Ułóż przygotowane jagody w trzylitrowe słoiki, wypełniając je 2/3.
Rozgnieć owoce w słoikach z drewnianą zgniatarką, aby sok się skończył.
Wlej jagody alkoholem, aby przykryły je dwoma palcami.
Zamknij pojemniki szczelnie nylonowymi nakrętkami i wstrząśnij mieszanką. Wystawić na słońce
Po 5 dniach odcedź napój przez 4 warstwy gazy. Naciśnij ciasto. Zdobądź około 3,5 litra nalewki z porzeczek.
Dodaj cukier do nalewki, a następnie ogrzewaj piec, aż się rozpuści.
Wlać do szklanych słoików i mocno zakorkować. Domagaj się w ciemnym miejscu (piwnicy) przez 1,5 miesiąca, ale najlepiej pozwolić, aby napój dojrzał przez 3-6 miesięcy.Przepis wideo
Prosty przepis na polewanie czerwoną porzeczką na wódkę Przepis wideo: Prosty przepis na polewanie czerwoną porzeczką na wódkę
Funkcje przechowywania
Wypełnienie należy przechowywać w ciemnym i suchym pomieszczeniu w temperaturze +20 ... + 25 ° С. Okres ważności - do 2 lat.
Czy wiesz Od 1923 r. W Związku Radzieckim wyprodukowano około 27 odmian likierów o mocy 18–20%. Mogą zawierać do 40% soku owocowego.
Domowy likier według tego przepisu jest gęsty, piękny czerwony i ma wyraźny smak i zapach porzeczki. Dobrze jest pić go w czystej postaci lub mieszać z wódką. Zimą jej smak przypomni Ci lato i wspomoże układ odpornościowy organizmu. Najważniejsze: nie nadużywaj tego napoju.
