Jednym z najpopularniejszych warzyw korzeniowych jest marchew. Warzywo ma korzystny i korzystny wpływ na całe ludzkie ciało, dlatego jest niezbędne w diecie każdego. Marchewkę można spożywać o każdej porze roku, ponieważ jest doskonale przetwarzana i przechowywana. W artykule zastanowimy się, czy wskazana roślina korzeniowa może zamarznąć i jak uniknąć podobnej sytuacji.
Czy marchewka boi się niskiej temperatury?
Ważne jest, aby wiedzieć, że nie wszystkie warzywa boją się mrozu. W porównaniu z burakami marchew uważa się za rośliny bardziej odporne na zimno, dlatego jej sadzonki są odporne na mrozy do –3 ° С. Dorosłe rośliny nie boją się krótkotrwałych mrozów do –4 ° С.
Główne przyczyny zamrażania
Jak wspomniano powyżej, warzywo jest rośliną dość odporną na mróz. Ale jeśli okazało się, że jest zamrożony, powinieneś dowiedzieć się, dlaczego tak się stało. Istnieje kilka głównych:
- Nieprawidłowe przechowywanie na balkonie.
- Marchewki są przechowywane w zimnej piwnicy lub piwnicy.
- Podczas mrozów plony nie były czyszczone z łóżek.
Rośliny okopowe mogą zamarznąć, jeśli temperatura pokojowa mieści się w zakresie od –1,2 ° С do –1,8 ° С.
Ważne! Jeśli temperatura przechowywania jest wyższa niż + 8 ° C, warzywo zacznie kiełkować lub gnić z powodu przyspieszonego metabolizmu.
Co zrobić, jeśli marchewki są zamrożone na balkonie?
Najczęściej mrożona marchewka zaczyna więdnąć. Powodem tego jest obniżenie poziomu wilgotności wraz ze spadkiem temperatury. Aby przywrócić świeżość warzywom, należy je zwilżyć.
Jeśli masz zamrożoną torbę lub kilkadziesiąt kilogramów roślin okopowych, możesz wykonać następujące czynności:
- Weź wystarczającą ilość mokrego piasku i wypełnij pudełka warstwą 4-6 cm.
- Połóż warzywa korzeniowe na piasku, aby mniej się dotykały. Posyp piaskiem o tej samej grubości, więc musisz powtarzać, aż do samej góry pudełka.
- Już następnego dnia warzywo będzie świeższe. Wymaganą ilość należy pobrać w razie potrzeby, a resztę przechowywać.
Czy wiesz Szczyty marchwi są również jadalne - można je dodawać do zup, dań głównych i sałatek, a także pić jak herbatę.
Środki zapobiegawcze
Aby dane warzywo cieszyło cię przez całą zimę, powinieneś przestrzegać takich zaleceń:
- Przechowuj warzywa w ciepłym pomieszczeniu lub piwnicy. Jeśli mieszkasz w mieszkaniu, skorzystaj z balkonu lub przeszklonej loggii.
- Temperatura powietrza w miejscu hibernacji roślin okopowych powinna wynosić 0 ° ... + 5 ° C;
- Wilgotność powinna wynosić około 85–95%.
Jeśli zastosujesz się do tych zaleceń, Twój zasób roślin okopowych będzie trwał znacznie dłużej.
Przydatne wskazówki dotyczące przechowywania
Możesz przechowywać marchew w dużych ilościach w piasku, trocinach, glinie, mchu, doniczkach i łupinach cebuli. Jeśli wydajność omawianych warzyw jest niewielka, najlepszym rozwiązaniem jest zetrzeć je i zamrozić w plastikowych torebkach. Wygodnym sposobem jest także przechowywanie w pojemnikach z zamkniętymi pokrywkami. Nie zapomnij - przed ułożeniem marchewki do długotrwałego przechowywania nie możesz jej umyć, w przeciwnym razie będzie gnić.
Ważne! Nie spiesz się, aby wyrzucić wszystkie zapasy, ponieważ nawet mrożone rośliny okopowe można wykorzystać do przygotowania sosów do pierwszych potraw.
Zgodność ze wszystkimi powyższymi zaleceniami pomoże cieszyć się zasobem opisanej rośliny okopowej przez całą zimę.