Możesz gotować kurczaka, piec w piekarniku, smażyć na patelni na oleju lub w głębokim tłuszczu, w całości lub w kostce. Może być nadziewany lub stosowany jako nadzienie do ciast. Dowiedz się więcej o gotowaniu piersi z kurczaka, aby były delikatne i aromatyczne.
Wybór i przygotowanie składników
Filet z kurczaka jest bez kości. Możesz go kupić ze skórą lub bez. Skórka kurczaka jest niezbędnym składnikiem, który nadaje mięsu smak. Filet powinien być świeży, sprężysty i wolny od siniaków. Koniecznie sprawdź świeżość, sprawdzając datę produkcji. Piersi kurczaka będą gotować bardziej równomiernie, jeśli mają tę samą grubość, więc połóż każdą na desce, przykryj folią i lekko wygładź mięsistą część wałkiem do ciasta.Usuń folię, spłucz i możesz użyć fileta dalej zgodnie z przepisem. Jeśli chodzi o ziemniaki, późniejsze odmiany wybiera się na gorące i gorące przekąski. Zawierają więcej skrobi i będą smaczniejsze. Żółte odmiany mają więcej karotenu i są mniej trawione podczas obróbki cieplnej. Biały ma dużo witaminy C i jest uważany za bardziej soczysty. Z grzybów pieczarki częściej występują w sprzedaży.
Ważne! Świeżość mięsa można sprawdzić, naciskając go palcem. Jeśli jest świeży — powierzchnia wyprostuje się. Przygnębiony ślad wskazuje, że mięso zostało już kilkakrotnie zamrożone.
Ale rolnicy mogą również kupować odmiany leśne. Jeśli kupisz kilka różnych rodzajów, aromat grzybowy okaże się bardziej nasycony i interesujący. Nabyte grzyby muszą być świeże, nie pomarszczone i nie mogą być uszkodzone przez owady. Należy pamiętać, że pleśń musi być nieobecna, podobnie jak obce zapachy. Te same wymagania dotyczą warzyw.
Przepisy na pierś z kurczaka z grzybami
Klasyczny przepis na pieczeń z kurczaka to idealny posiłek na rodzinny obiad lub lunch. Możesz także ugotować pachnącą zapiekankę lub bułki.
Klasyczny przepis
700 g 60 min
majonez lub jogurt naturalny
100 ml
Wartość odżywcza na 100 g:
Pokrój w kostkę.
Obierz i pokrój cebulę w kostkę średniej wielkości. Zetrzyj obrane marchewki na średniej tarce.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Wlać cebulę, mięso. Dokładnie wymieszaj i smaż smaż.
Po 5 minutach po rozpoczęciu smażenia dodaj grzyby. Sól i pieprz do smaku.
Po 10 minutach po grzybach dodaj marchewkę i koncentrat pomidorowy.
Za 5 minut dodaj czosnek i zioła do naczynia przed zakończeniem.
Wlać jogurt naturalny. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Podawaj duszoną pierś z ryżem lub spaghetti.
Przepis wideo
Czy wiesz Mięso drobiowe dostarcza witamin B6 i B3, które pomagają ciału trawić węglowodany i wytwarzać energię.
Zapiekanka z kurczaka z pieczarkami i ziemniakami
1,3 kg 60 min
Wartość odżywcza na 100 g:
Rozgrzej piekarnik do + 180 ° C. Pokrój filet z kurczaka wzdłuż kawałka na 2 części.
Pokrój obraną cebulę na małe kostki. Posiekaj warzywa.
Zetrzyj ziemniaki.
Pokrój grzyby na małe kostki.
Podsmaż cebulę na przemian w oleju, a następnie pieczarki i dodaj drobno posiekane warzywa na końcu. Sól i pieprz
Nasmaruj głęboki blachę do pieczenia oliwą z oliwek. Połóż na nim warstwę fileta. Posyp solą i suchym czosnkiem.
Na wierzch ułożyć warstwę prażonych grzybów z cebulą.
Sól w misce, a następnie ułóż warstwę ziemniaków na grzybach.
Posyp tartym serem na wierzchu.
Włóż zapiekankę do piekarnika na 15–20 minut.
Pod koniec gotowania usuń i posyp świeżymi ziołami. Podawaj na gorąco.
Przepis wideo
Czy wiesz Specjaliści od żywienia uważają, że jeśli użyjesz tylko białka w zapiekance, będzie to bardziej korzystne dla organizmu.
Roladki z kurczaka z grzybami
600 g 60 min
Wartość odżywcza na 100 g:
Rozgrzej piekarnik do + 200 ° C. Obierz grzyby, umyj, drobno posiekaj.
Obrane cebule są również drobno posiekane.
Smażyć cebulę i grzyby na rozgrzanym oleju aż na złoty kolor. Do soli
Jajka na twardo zmielić na średnie kostki.
Filet z soli, pieprz i bit po obu stronach.
Nasmaruj każdy filet musztardą i czosnkiem. Umieść nadzienie na wierzchu: jajka i grzyby.
Ostrożnie zwiń rolki i zawiąż je nitką.
Wymieszaj Adjika z olejem roślinnym.
Połóż bułki na blasze do pieczenia. Olej z przym. Włóż do piekarnika na 40 minut.
Wyciągnij, usuń nić. Połóż na naczyniu, posyp ziołami i podawaj.
Przepis wideo
Czy wiesz Grzyby są przydatne ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Pomagają obniżyć poziom cukru we krwi, wzmacniają układ odpornościowy i zmniejszają stres.
Filet z kurczaka to zdrowy produkt, który można przygotować bardzo smacznie. Wybierz jeden z przepisów, a wynik nie będzie rozczarowany.