Pierwszą rzeczą, którą robimy przed zjedzeniem słodkiego i aromatycznego melona, jest wybór i odrzucenie nasion, nie myśląc o tym, że można je również spożywać. I nie tylko możliwe, ale nawet konieczne. W końcu nasiona melona są tylko magazynem witamin i składników odżywczych dla ludzkiego organizmu. Do czego są przydatne, czytaj dalej.
Opis botaniczny
Charakterystyka nasion melona może się nieznacznie różnić w zależności od odmiany uprawy. Nasiona są średnio pomalowane na biało, kremowo lub żółtawo, ich długość waha się między 6–13 mm, ich grubość wynosi 1–2 mm, a szerokość 2–6 mm. Kształt nasion jest wydłużony-owalny, końcówka jest spiczasta. W dojrzałym nasieniu nie ma bielma: sierść, która pasuje do zarodka w dużych liścieniach.
Czy wiesz Japończycy nauczyli się uprawiać kwadratowe melony (jak kwadratowe arbuzy), ale kosztują znacznie więcej niż zwykłe. Zostały one przyniesione w celu ułatwienia transportu i przechowywania.
Skład nasion melona
Nasiona melona, ze względu na bogaty skład, z których część to substancje zawierające cukier, witaminy, makro- i mikroelementy, należą do listy cennej żywności i żywności wysokokalorycznej.
Skład nasion jest bogaty w:
- witaminy: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, K;
- włókno;
- żelazo;
- magnez
- potas;
- cynk
- wapń
- fosfor;
- sód;
- selen;
- mangan;
- pektyna.
Ważne! Biorąc pod uwagę taką wartość odżywczą, ludzie, którzy boją się dodatkowych centymetrów w talii, powinni zastanowić się, czy taki produkt można zjeść, ponieważ nadmierne spożycie może nawet prowadzić do otyłości. Dzienna norma nasion nie powinna przekraczać 100 g.
Właściwości lecznicze
Po raz pierwszy korzystne właściwości nasion melona zbadano w pracach średniowiecznego perskiego lekarza i naukowca Ibn Sina (Avicenna). W swoich traktatach poświęca ważne miejsce badaniu korzyści nie tylko samego melona, ale i jego nasion. To na jego myśli opierają się współczesne badania naukowców oparte na badaniu korzyści produktu i na pomocy z nasion melona.
- Ich uzdrawiająca moc jest następująca:
- aktywacja metabolizmu;
- działanie moczopędne i przeczyszczające, które jest ważne w walce z chorobami nerek, dróg moczowych, przewodu pokarmowego;
- eliminacja stanu zapalnego;
- normalizacja poziomu cholesterolu;
- poprawa pamięci;
- oczyszczanie organizmu (w szczególności nerek, wątroby, żołądka i trzustki) z toksyn;
- zwiększona moc;
- zwiększone działanie narkotyków;
- działanie wykrztuśne;
- działanie przeciwstarzeniowe;
- eliminacja stanów depresyjnych i bezsenności;
- zmniejszenie zawartości tłuszczu w wątrobie;
- poprawa funkcji sercowo-naczyniowej;
- zwiększyć odporność.
Ważne! Melon Bones — doskonały środek do zwalczania zaparć.
O korzyściach
Nasiona melona mają szczególne właściwości lecznicze dla męskiego i żeńskiego ciała.
Dla kobiet
Produkt jest prawdziwym leczniczym eliksirem dla kobiet.
- Wskazane jest stosowanie w następujących przypadkach:
- W leczeniu chorób kobiecych: stosowanie nasion korzystnie wpływa zarówno na eliminację objawów chorób, jak i na regenerację organizmu po zabiegach chirurgicznych na narządach kobiecych.
- Aby zmniejszyć ból podczas menstruacji, a także złagodzić zaburzenia nerwowe i napięcie w krytyczne dni i menopauzę.
- Aby poprawić i wzmocnić włosy, paznokcie.
- Do odmładzania skóry. Przygotowanie masek i różnych preparatów za pomocą tego produktu szybko rozwiąże problem, jak oczyszczać i wybielić skórę bez uciekania się do pomocy kosmetologów.
- Podczas ciąży nasiona melona w diecie są po prostu niezastąpione. Zawierają kwas foliowy, witaminy z grupy B, które korzystnie wpływają na wzrost i rozwój płodu, a także na samopoczucie samej kobiety.
Czy wiesz Melony można jeść nie tylko świeże, ale także suszone. Taki słodki przysmak jest szczególnie popularny w Uzbekistanie i Turkmenistanie, gdzie podaje się go z herbatą, taką jak słodycze.
Dla mężczyzn
Nawet nie myśl o tym, czy nasiona melona są przydatne dla silniejszego seksu. Każdy mężczyzna, który przynajmniej raz w życiu borykał się z męskimi problemami, wie, jak ważny jest dla jego organizmu cynk, który jest częścią nasion melona (0,1 mg / 100 g produktu). To cynk decyduje o jakości nasienia męskiego, a także o przydatności procesu jego powstawania.
Zastosowanie nasion melona nie tylko przyczynia się do wzrostu liczby plemników, ale także sprawia, że życie seksualne jest znacznie jaśniejsze, a co najważniejsze: zwiększa szanse na zdrowe potomstwo. Ten sam cynk w połączeniu z kwasem foliowym jest jednym z głównych leków na zapalenie gruczołu krokowego.
Ponadto nasiona melona od dawna uważane są za afrodyzjak męski, stymulujący aktywność męskiego narządu płciowego, zapewniający stabilność siły działania i eliminujący problemy z erekcją. Regularne stosowanie produktu zwiększy również wydajność mężczyzn.
Ważne! Rozpoczynając leczenie środkami ludowymi zarówno dla mężczyzny, jak i kobiety, warto początkowo skonsultować się z lekarzem.
Przeciwwskazania i szkody
Pomimo imponującej listy właściwości leczniczych, nie zapominaj, że stałym towarzyszem korzyści są szkody, ryzyko i przeciwwskazania.
- Następujące kategorie osób powinny być stosowane ostrożnie, a nawet wykluczone z diety nasion melona:
- Otyli ludzie (taki wysokokaloryczny produkt).
- Cierpi na problemy ze śledzioną.
- Kobiety w ciąży cierpiące na zatrucie. Produkt zatrzymuje aceton w organizmie, co zwiększa ataki zatrucia. Nadmierne spożycie nasion melona może powodować zaparcia i ciężkość w żołądku kobiety w ciąży.
- Cierpi na zwiększone wydzielanie soku żołądkowego. Ten produkt jest bezwzględnie przeciwwskazany dla pacjentów z wrzodami i tych, którzy napotkali choroby dwunastnicy.
Jak suszyć i przechowywać nasiona
Musisz wybierać nasiona tylko z dojrzałych melonów. Suszone są wyłącznie w sposób naturalny, najlepiej na wolnym powietrzu. Wcześniej nasiona muszą być usunięte z melona, dokładnie oczyszczone z miazgi, rozłożone na płaskiej powierzchni (można użyć grubej tektury lub płyty kuchennej) w jednej warstwie, przykryć gazą (jest to konieczne, aby nasiona nie uszkodziły owadów) i umieścić na balkonie, pod baldachim
Około 2-3 razy dziennie nasiona należy wymieszać, aby się nie sklejały (może to prowadzić do gnicia i zepsucia produktu). Za około tydzień produkty wyschną. Konieczne jest przechowywanie takiego uzdrowienia w specjalnych papierowych torebkach.
Możesz również umieścić je w torbach wykonanych z naturalnego materiału. Główne warunki do miejsca przechowywania: suchość i ciemność. Przy odpowiednim suszeniu i przechowywaniu kości nadają się do użytku przez 3 lata.
Ważne! Nasiona do celów leczniczych najlepiej jeść w postaci surowej, ponieważ podczas obróbki cieplnej ich korzystne właściwości są znacznie zmniejszone.
Zastosowanie
Wielu konsumentów wyrzuca nasiona melonów, ponieważ widzą w nich tylko marnotrawstwo żywności. Przeczytaj o tym, co można zrobić z tak zwanych odpadów i jak z nich korzystać.
W gotowaniu
Doskonałym składnikiem wielu potraw i napojów współczesnej kuchni jest nie tylko sam melon, ale także jego nasiona, z którymi możesz gotować:
- Smaczne i zdrowe mleko melonowe. Aby go przygotować, warto mieszać nasiona wybrane z jednego melona w blenderze ze szklanką zimnej wody (możesz wziąć dwa). Mieszaninę należy przefiltrować, dodać 1 łyżeczkę. kochanie i ponownie zmielić w blenderze. W razie potrzeby możesz dodać sam melon.
- Sałatka Owocowa Aby go przygotować, potrzebujesz 150 g melona, 1 kiwi i nektaryny, 50 g winogron, 1 łyżka. miód, 1 łyżka. nasiona melona i gałązkę mięty. Owoce należy obrać i pokroić w wygodne dla ciebie plastry, a następnie wlać miód, dodać nasiona i dobrze wymieszać.
W razie potrzeby nasiona melona można dodać do koktajli, kompotów, posypanych grillowanymi owocami i mogą pomóc urozmaicić sałatki warzywne. Produkt będzie doskonałym przydatnym dodatkiem do naleśników, naleśników, płatków śniadaniowych, płatków śniadaniowych, jogurtów.
Ważne! Nie zaleca się dodawania nasion melona do słonych i smażonych potraw.
W medycynie ludowej
Nasiona melona są bardzo popularne wśród uzdrowicieli. Na ich podstawie możesz przygotować wiele tradycyjnych leków, skuteczny w walce z różnymi chorobami:
- Właściwości moczopędne i przeciw robakomwykonane z 2 łyżek. nasiona wylewa się 500 ml wrzącej wody. Produkt należy zapakować i pozostawić na 5-6 godzin. Następnie odcedź i pij przez cały dzień.
- Zmniejszyć ból podczas menstruacji może być wywar z nasion melona (200 g), liści scumpia i jemioły (120 g każdy) i 1 litr wody. Wszystkie elementy muszą zostać zmiażdżone i wypełnione wodą. Gotuj mieszaninę przez 20 minut. Odcedź bulion dopiero po całkowitym ostygnięciu. Weź 1/3 szklanki 3 razy dziennie.
- Ci, którzy cierpią na choroby wątroby, uzdrowiciele ludowi zalecają skorzystanie z naparu nasion, kłosów i liści mącznicy lekarskiej, które są przyjmowane w równych proporcjach. Całkowita liczba składników powinna wynosić 7 łyżek. Mieszaninę należy nalać wrzącą wodą (0,5 l) i pozostawić na 8 godzin, aby nalegać. Następnie lek należy przefiltrować. Musisz wziąć lek 50 ml 4 razy dziennie.
- Zwykły proszek pomoże zwiększyć siłę działaniauzyskane przez zmielenie nasion melona. Weź ten lek przez 1 godzinę 3 razy dziennie. Odbiór należy przeprowadzić 25 minut przed posiłkiem i wypić proszek dużą ilością wody.
- Kobiety, które chcą odmłodzić i odświeżyć twarz, w celu wzmocnienia włosów i paznokci mężczyźni medycyny ludowej zalecają mleko z nasion melona. Aby go przygotować, potrzebujesz 1 łyżki. nasiona słonecznika i 200 ml przegotowanej wody. Produkt należy gotować przez 3 minuty. Następnie należy go schłodzić, przefiltrować i zacząć używać: wytrzeć skórę, spłukać włosy, zrobić kąpiele na paznokcie.
Czy wiesz Nie zdziw się, jeśli w Japonii dadzą ci melona na cześć wakacji lub urodzin. W tym kraju uważa się go za drogi prezent.
Zasady i metody użytkowania
Ponieważ jedzenie nasion jako całości jest nieatrakcyjne gastronomicznie, a czasem nawet szkodliwe, istnieje kilka sposobów przygotowania nasion melona, aby nadać im lepszy smak i korzystne właściwości.
Wiele osób zastanawia się, jak stosować taki produkt leczniczy. Aby uzyskać maksymalne korzyści dla organizmu, nasiona melona należy spożywać w postaci mąki, masła, koktajlu lub mleka, zgodnie z poniższymi wskazówkami.
Mąka
Aby przygotować mąkę, zmielić suszone nasiona na proszek. Możesz wykonać tę procedurę ręcznie, ale lepiej jest to zrobić za pomocą miksera lub młynka do kawy.
Możesz użyć takiego proszku zarówno w postaci suchej, jak i rozcieńczającej:
- W postaci suchej. W zależności od zaleceń określonego przepisu suchą mąkę należy wziąć jedną łyżeczkę lub łyżkę stołową ze szklanką wody.
- Rozcieńczanie wodą. Dobrze wstrząśnij mąkę w przegotowanej wodzie w proporcji 1 łyżki. mąka na 1 szklankę wody.
- Dodawanie do potraw. Mąkę z nasion melona można dodawać do potraw zarówno podczas gotowania (na przykład koktajli, sałatek), jak i posypać gotowym naczyniem (naleśniki, naleśniki).
Mleko
Do przygotowania mleka najlepiej używać świeżych nasion melona, ponieważ mają one zdrowsze i pożywne substancje niż suszone. Aby przygotować 1 litr napoju, musisz wziąć 1 szklankę nasion (w przybliżeniu równą liczbie nasion jednego średniego melona), rozcieńczyć w 3-4 szklankach gorącej wody i dobrze wymieszać przy wysokich obrotach blendera.
Powstałą mieszaninę należy przefiltrować przez gazę. Ilość wody można dowolnie regulować, ale należy pamiętać, że im cieńsze jest mleko, tym łatwiej jest je później przefiltrować. Aby poprawić smak, możesz dodać cynamon, miód, cukier lub wanilię.
Gdy dostępne są tylko suszone nasiona melona, algorytm gotowania jest taki sam, z wyjątkiem proporcji. Na pół szklanki suszonych nasion należy wziąć 4 szklanki wody. O każdej porze roku możesz zaprosić swoich bliskich i gości gotowym napojem.
Ważne! Dla osób ze słabym układem trawiennym lub skłonnością do jego zaburzeń dodawanie miodu do nasion melona jest wysoce niepożądane, z powodu możliwego zaburzenia trawienia.
Koktajl
Jeśli nie lubisz mleka z nasion melona, możesz zrobić koktajl mleczny.
Oferujemy 2 sposoby na przygotowanie:
- W szklance mleka krowiego musisz dodać 1 łyżkę. nasiona melona i dobrze ubić w blenderze. Dodaj miód, cynamon, wanilię do smaku.
- Dodaj do 0,5 litra mleka 2 łyżki. nasiona melona i gotować przez 3-4 minuty. Ostudzić i dodać do smaku miód, cynamon lub wanilię. Taki koktajl jest nie tylko smaczny, ale ma również pewne właściwości lecznicze, na przykład jest przydatny w kamicy moczowej.
Olej
Olej z nasion melona ma dobre właściwości lecznicze i kosmetyczne. Jest stosowany w celu zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym, promowania rozszczepiania i usuwania kamieni z nerek i pęcherza, jako środek uspokajający, w celu usunięcia plwociny i zmiękczenia „efektu palacza”, w celu nawilżenia skóry twarzy, usunięcia plam starczych, przywrócenia skóry itp.
Czy wiesz Największy producent melonów na świecie — Chiny W tym kraju uprawia się 25% całkowitej światowej liczby melonów, co stanowi około 8 milionów ton rocznie.
Przygotowanie takiego leku jest dość proste: wystarczy wziąć równe proporcje rafinowanego oleju roślinnego i nasion (te ostatnie najlepiej trzeć w blenderze lub siekać w maszynce do mięsa). Rafinowane nasiona wypełnione rafinowanym olejem należy dobrze wymieszać, a mieszankę należy podawać w ciepłym i ciemnym miejscu przez 2-3 tygodnie. Po określonym czasie olej można wykorzystać zgodnie z jego przeznaczeniem.
Jak widać, to, co uważane jest za marnotrawstwo żywności, nie zawsze jest konieczne do usunięcia. Najlepszym przykładem są nasiona melona. Teraz, wycinając soczysty i aromatyczny melon i wiedząc o korzystnych właściwościach jego nasion, nie będziesz chciał ich wyrzucić.