Marchewki są częścią wielu tradycyjnych potraw i korzystają z ich bogatego składu. Jednak choroba, taka jak zapalenie błony śluzowej żołądka, ma swoje własne wymagania wobec diety człowieka. Dowiadujemy się, w jakiej formie należy stosować marchewkę na zapalenie błony śluzowej żołądka, jak wpływa ona na żołądek i czy istnieją przeciwwskazania do jego spożycia.
Czy mogę jeść marchewki na zapalenie żołądka
Marchew ma działanie przeciwzapalne, antyseptyczne, przeciwbólowe i lecznicze, łagodzi skurcze. To warzywo jest zawarte w dietach i nakłada sok na rany zewnętrzne. Ten zestaw właściwości wydaje się bardzo przydatny w przypadku zapalenia błony śluzowej, ale w odniesieniu do zapalenia błony śluzowej żołądka nie wszystko jest takie proste. Podczas pobierania pomarańczowych roślin okopowych należy wziąć pod uwagę formę choroby i kwasowość.
Czy wiesz W XVII wieku mieszkańcy Anglii ozdobili kapelusze nie tylko kwiatami, ale także liśćmi, w tym marchewką. Długo utrzymywali świeżość, mieli przyjemny zapach i wyrafinowany wygląd. E
Przy zwiększonej kwasowości nie należy spożywać marchwi ani świeżego soku z marchwi. To samo dotyczy ogólnie ostrych postaci i zaostrzeń chorób żołądkowo-jelitowych. W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości produkt zwiększa produkcję kwasu solnego. Surowe warzywa i świeżo wyciśnięty sok można spożywać tylko wtedy, gdy choroba ustępuje.
Przydatna kompozycja marchwi
Roślina pomarańczowa zawiera dawkę nasycającą karotenu, a witamina A - 100 g surowego produktu zawiera podwójną dawkę dzienną. I nawet gotowany produkt ma dużą ilość tych substancji. Oprócz nich owoce zawierają witaminy z grupy B, a także K, PP, E, C.
Skład mineralny obejmuje potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo, mangan, miedź, cynk. Marchew zawiera lotną, tłumiącą patogenną mikroflorę w taki sam sposób jak cebula lub czosnek, ale nie podrażnia tak dużą ilością błon śluzowych. Hamują także bakterie, które pasożytują na błonach śluzowych żołądka i jelit, co wywołuje zapalenie błony śluzowej żołądka.
Co w kompozycji może niekorzystnie wpłynąć na zdrowie żołądka
Karoten zawarty w marchwi działa stymulująco i promuje bardziej aktywne wydzielanie soku żołądkowego. To warzywo, zwłaszcza świeży sok z niego, wywołuje gwałtowny wzrost kwasowości. Nadmiar kwasu solnego podrażnia błony śluzowe i zaostrza procesy zapalne w zapaleniu żołądka.
Nadmiar karotenu przy aktywnym stosowaniu marchwi i soku z marchwi może nawet powodować zatrucie. Objawami takiego przedawkowania są gorączka, utrata siły, pojawienie się plam na skórze, a także zmiana koloru skóry - nabiera pomarańczowego odcienia.
Funkcje użytkowania
Marchew można jeść w postaci surowej, smażonej, gotowanej na parze, duszonej, gotowanej. Rozważ cechy zastosowania tego produktu w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka.
Świeże
Świeże marchewki zwiększają poziom kwasowości w żołądku, dlatego warto go zabrać osobom o niskiej kwasowości. W swojej surowej postaci jest bardzo przydatny w nadciśnieniu i miażdżycy tętnic. Aby witamina A, przydatna dla organizmu, była dobrze wchłaniana przez organizm, przydatne jest dodanie kwaśnej śmietany lub oliwy z oliwek do startej surowej marchwi (można użyć dowolnego innego oleju roślinnego).
W sałatce ze świeżego warzywa możesz dodać pokrojone jabłka i trochę miodu, jeśli chcesz. Ten produkt w surowej postaci pomaga wyeliminować toksyczne i szkodliwe substancje z organizmu. Surowe warzywo jest przydatne do skubania szkliwa zębów i wzmacniania dziąseł.
Ważne! Świeżej marchwi nie zaleca się spożywać dziennie więcej niż 0,4 kg.
Gotowane
W przypadku zapalenia żołądka najlepiej spożywać marchewki gotowane, duszone lub gotowane na parze. Z tego warzywa dobrze jest jeść tłuczone ziemniaki. Najlepiej jest gotować na parze za pomocą podwójnego kotła lub powolnej kuchenki. Przydatne gotowane warzywo na zapalenie błony śluzowej żołądka w zupach.
Może być również włączony do dań mięsnych lub rybnych z odmian o niskiej zawartości tłuszczu, które są przygotowywane przez duszenie. Bardzo przydatne jest jedzenie gulaszu warzywnego. Oprócz marchwi to danie obejmuje ziemniaki, cebulę, cukinię, kapustę. Warzywa duszone są z niewielką ilością masła lub oliwy z oliwek.
Sok z marchwi
Sok marchewkowy z pewnością jest bardzo przydatny, ale należy go pić prawidłowo, ponieważ może być szkodliwy w przypadku zapalenia żołądka o wysokim kwasowości. W chorobach o niskiej kwasowości taki sok należy pić w ograniczonych ilościach.
Ważne! W przypadku problemów z przewodem pokarmowym, a także zapaleniem żołądka, lepiej skonsultować się z lekarzem prowadzącym, aby uzyskać listę produktów spożywczych i norm konsumpcyjnych.
Ale z wrzodami żołądka i erozyjnym zapaleniem błony śluzowej żołądka przyczyni się do gojenia i odbudowy błony śluzowej. Przy zwiększonej kwasowości dopuszczalne jest dodawanie go do soku ziemniaczanego, który jest wskazany w celu zmniejszenia kwasowości w przypadku choroby typu nadkwaśnego.
Przy zmniejszonym poziomie kwasowości w zapaleniu żołądka będzie to korzystne, ale jego spożycie powinno być w remisji. Aby wykluczyć drażniący wpływ świeżego soku z marchwi na błony śluzowe, zaleca się jego podgrzanie.
Najpierw odsącza się go od nadmiaru pulpy, a następnie gotuje przez 10 minut. Z zapaleniem błony śluzowej żołądka jako terapią (gdy to nie przeszkadza) możesz pić 70 ml takiego napoju rano i wieczorem przez miesiąc. Aby poprawić wchłanianie zdrowych pierwiastków znajdujących się w świeżym soku, możesz dodać trochę mleka lub śmietany o niskiej zawartości tłuszczu.
Napój zaleca się pić przed posiłkami, oczywiście przez 4 tygodnie, z przerwą 6 miesięcy. Aby przygotować sok, warzywo należy obrać i usunąć górę, ponieważ może się w nim gromadzić wiele substancji azotanowych. Po wyciśnięciu soku przez 30 minut pije się świeży napój.
Kiedy marchew jest przeciwwskazana?
- Świeże pomarańczowe warzywa korzeniowe lub sok z nich są przeciwwskazane w następujących przypadkach:
- zaostrzenie chorób żołądkowo-jelitowych;
- alergia na to warzywo;
- wrzód trawienny i zwiększona kwasowość żołądka;
- ciężkie postacie cukrzycy (zawiera cukier);
- obecność kamieni nerkowych o przyzwoitej wielkości (warzywo może wywoływać ruch kamieni);
- choroba wątroby (przetwarzanie beta-karotenu jest bardzo stresujące dla wątroby).
Czy wiesz Jeśli często spożywasz dużo marchwi, kolor skóry zmieni się na żółto-pomarańczowy. Ta właściwość jest często wykorzystywana przez personel zoo do zachowania koloru piór flamingów.
Surowe marchewki przyniosą korzyść tylko wtedy, gdy zapalenie żołądka jest w remisji. Przyda się w przypadku niskiej kwasowości, ale przy zwiększonym wydzielaniu soku żołądkowego lepiej go odmówić.