Melon to coroczna termofilna roślina zielna, której owoce są cennym produktem spożywczym o właściwościach dietetycznych. Kulturę melona można spożywać zarówno w postaci świeżej, jak i w postaci różnych deserów, pustych miejsc. Bardzo przydatnym produktem jest sok z melona.
Skład witaminy
Zawiera węglowodany (głównie sacharozę i fruktozę), nasycone kwasy tłuszczowe, aminokwasy i białka, lipidy, olejki eteryczne, substancje aromatyczne.
Ta tykwa zawiera dużą listę witamin.Ważne! Należy zauważyć, że melon nie jest produktem wysokokalorycznym. Jego wartość energetyczna wynosi 35-38 Kcal na 100 g produktu.
- PP (kwas nikotynowy) - bierze udział w procesach metabolicznych, tonizuje naczynia krwionośne (zwłaszcza naczynia włosowate).
- E (tokoferol) - zwiększa odporność, spowalnia proces starzenia się organizmu i rozwój nowotworów, reguluje poziom cukru.
- C (kwas askorbinowy) - wzmacnia układ odpornościowy, reguluje metabolizm, usuwa toksyny, wpływa na funkcjonowanie trzustki i tarczycy.
- B9 (kwas foliowy) - wpływa na funkcjonowanie układu odpornościowego i sercowo-naczyniowego, wątroby i układu pokarmowego, działa uspokajająco.
- B6 (pirydoksyna) - zapobieganie anemii, zapaleniu wątroby, chorobom układu nerwowego, zapaleniu skóry.
- B2 (ryboflawina) - normalizuje metabolizm, wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego.
- B1 (tiamina) - pozytywnie wpływa na pracę mózgu, procesy umysłowe, pamięć, poprawia nastrój, wpływa na wzrost kości i tkanki mięśniowej, spowalnia proces starzenia się organizmu.
- A (retinol) - użyteczny dla wzroku, skóry, włosów, przeciwutleniaczy, wspomaga prawidłowy metabolizm, spowalnia proces starzenia, pomaga wzmocnić odporność.
W ramach tego cennego produktu istnieje wiele elementów makro:
- siarka - element czystości ciała;
- sód i chlor - samo życie, metabolizm wody i soli;
- fosfor jest elementem energii i umysłu;
- potas - element siły mięśni;
- magnez - element uspokajający, przeciwskurczowy;
- wapń - podstawa układu mięśniowo-szkieletowego; element niezbędny do funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.
Miąższ melona zawiera ważne pierwiastki śladowe, a mianowicie:Czy wiesz Melon ma dużo błonnika i zawiera 90% wody. A 200 kg to waga największego owocu melona..
- kobalt - wpływa na tworzenie komórek krwi, produkcję insuliny
- fluor - tworzenie tkanki, szkliwo zębów
- Mangan - funkcja OUN, stan kości, funkcja rozrodcza
- jod - funkcja tarczycy
- cynk - metabolizm, układ rozrodczy
- miedź - wpływa na wchłanianie żelaza, pigmentację
- żelazo - główny składnik hemoglobiny we krwi
Co jest przydatne i jakie są właściwości soku z melona?
Sok z owoców melona jest bardzo skutecznie wykorzystywany do zapobiegania i leczenia wielu chorób. Ten produkt, bogaty w makro i mikroelementy, ma wiele przydatnych właściwości.
W sezonie letnim świeżo przygotowany sok doskonale gasi pragnienie, pomaga normalizować równowagę wodno-solną w organizmie.
- Produkt ma na ludzkim ciele:
- miękki środek moczopędny;
- środek przeczyszczający;
- oczyszczanie;
- tonik;
- antyalergiczny;
- działanie przeciwmiażdżycowe.
Świeżo wyciśnięty sok „wspiera” ciało z patologiami mięśnia sercowego, dolegliwościami naczyniowymi, ułatwia przebieg chorób nerek, wpływa na procesy metaboliczne. Dla osób starszych sok z owoców jest cenny, ponieważ poprawia aktywność mózgu (poprawia pamięć, słuch) i ma ogólny efekt wzmacniający.
Ze względu na wysoką zawartość kwasu askorbinowego sok z melona jest przydatny w zapobieganiu przeziębieniom i chorobom zakaźnym. Jest również stosowany w leczeniu niedokrwistości, po cierpieniu na choroby wątroby, układu pokarmowego, choroby skóry. Ze względu na stosunkowo wysoką zawartość kwasu foliowego produkt ten pomaga spowolnić wzrost nowotworów.
Melon to cudowny kojący produkt, aromatyczny i smaczny, z wysoką zawartością olejków eterycznych.
Picie napoju z melonów najlepiej jest rano na czczo (przeciwwskazane dla osób z zaburzeniami układu pokarmowego) lub pomiędzy głównymi posiłkami. Najlepiej pić małymi łykami i przez słomkę (ze względu na wysoką zawartość kwasu askorbinowego istnieje ryzyko zniszczenia szkliwa zębów).
Czy wiesz Według legendy archanioły obniżyły melon do ludzi na planecie i jest uważane za jeden z rajskich owoców.
Zastosowanie w medycynie tradycyjnej
Pachnące owoce są stosowane w medycynie alternatywnej w leczeniu wielu chorób, a także jako produkt kosmetyczny do zabiegów przeciwzmarszczkowych na twarz, ciało i włosy. W tym przypadku stosuje się zarówno miąższ owoców, jak i sok z melona, mleko z melona i napar z nasion:
| Układ narządów | Akcja | Jakie zastosowanie |
| Układ odpornościowy | Działanie naprawcze | Miąższ i sok |
| Układ oddechowy | W przypadkach objawów zapalenia oskrzeli astma, zapalenie płuc są stosowane jako okłady Kaszel, suchość w ustach Nieżyt nosa | Miąższ owoców Mleko melonowe, pulpa z miodem, nasiona Sok |
| Układ sercowo-naczyniowy | Witamina C, kwas foliowy, magnez wzmacniają mięsień sercowy Zakłócenie układu sercowo-naczyniowego, nadciśnienie tętnicze | Owoce Sok |
| Układ trawienny | Włókno melonowe oczyszcza jelita, jest stosowane w otyłości jako środek przeczyszczający | Pulpa owocowa i sok |
| Układ moczowo-płciowy | Zapalenie gruczołu krokowego Zapalenie dróg moczowych (działanie moczopędne) | Nasiona Miąższ, mleko melonowe |
| Układ hormonalny | Cukrzyca (melon zawiera fruktozę i sacharozę, które w przeciwieństwie do glukozy są lepiej wchłaniane przez organizm ludzki) | Owoce (mają niski indeks glikemiczny) |
| Układ nerwowy | Eliminuje niepokój, minimalizuje napięcie nerwowe | Owoce i sok |
| Skóra | Resorpcja krwiaków, eliminacja ropni | Opatrunki z sokiem i miąższem |
Suszone nasiona melona są mielone i dodawane do nich w stosunku 1: 8. Można go słodzić (do smaku).
Napar z nasion melona
Zetrzeć 1 szklankę nasion w moździerzu, zalać przegotowaną wodą w temperaturze pokojowej (3 l), pozostawić na 24 godziny. Napój melonowy eliminuje obrzęki i chorobotwórcze mikroorganizmy, przyczynia się do łagodzenia objawów alergicznych, zapalenia skóry, łuszczycy i działa przeciwrobaczo.
Jak zrobić sok z melona na zimę?
Wytwarzanie soku na zimę nie jest szczególnie trudne i obejmuje niedrogi zestaw składników.
Przepis:
- 2 kg melona (obranego i pokrojonego na kawałki)
- 1-1,5 litra wody (w zależności od soczystości melona)
- 1 szklanka cukru (do smaku, w zależności od słodyczy samego melona)
- 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego lub świeżej cytryny
Wyciśnij sok z owoców w sokowirówce, dodaj wodę, cukier, kwas cytrynowy. Gotuj w sokowirówce przez 10 minut, wlej do sterylnych słoików i zwiń. Do tego przepisu możesz dodać pomarańcze, gruszki, kiwi, miód, imbir, miętę.
Jaki rodzaj melona nadaje się do soku
Aby przygotować zdrowy napój z pachnącej tykwy, musisz wybrać dojrzałe i soczyste owoce, nie uszkadzając skóry. Stopień dojrzałości owocu wskazuje na jego aromat. Jeśli melon pachnie tylko zielenią, to taki owoc nie jest dojrzały i nie nadaje się do robienia soku.
Ważne! Należy zwrócić uwagę na warunki, w których produkt jest przechowywany i sprzedawany, a także na obecność przez sprzedawcę dokumentu dotyczącego zawartości azotanów.
Tępy dźwięk podczas stukania skórki melona może również mówić o dojrzałości płodu. Część powierzchni, na której zachowała się pozostała część łodygi, powinna być sucha, a miejsce, gdzie był kwiat, powinno być lekko miękkie.
Jak wycisnąć sok z melona
Aby uzyskać sok z melona, najlepiej jest użyć sokowirówki. Stosuje się cały owoc (ze skórką), ponieważ zawiera wiele cennych olejków eterycznych.
Po umyciu melona w bieżącej wodzie jest cięty i przepuszczany przez sokowirówkę.
Możesz gotować, tak zwany miód melonowy, bardzo cenny i przydatny produkt. Aby to zrobić, powstały sok jest podgrzewany do wrzenia, filtrowany i ponownie gotowany przy ciągłym mieszaniu na małym ogniu, aż jego objętość zmniejszy się 8-10 razy. Gotowany produkt jest ponownie filtrowany. Nie trzeba dodawać cukru, ponieważ w samym melonie zawartość cukru jest wystarczająca. Jest to cenny produkt dietetyczny - miód melonowy.
Przeciwwskazania do stosowania soku
Pomimo faktu, że melon jest pachnącym, smacznym i dość cennym produktem spożywczym, który ma wiele efektów terapeutycznych na ludzki organizm, należy również pamiętać o przeciwwskazaniach do jego stosowania. Nadmiar może prowadzić do problemów ze śledzioną. Ściśle dozowane (po konsultacji lekarskiej) musisz spożywać owoce osób z cukrzycą w wywiadzie. Przy zaostrzeniu wrzodziejących objawów przewodu żołądkowo-jelitowego stosowanie produktu jest absolutnie niedopuszczalne. Ostrożnie musisz spożywać owoce i sok kobiet karmiących piersią, ponieważ u dziecka mogą wystąpić pewne problemy trawienne.
Ważne! Melon to niezależne danie, którego nie należy spożywać z innymi składnikami żywności. Szczególnie nie zaleca się łączenia go z mlekiem i napojami alkoholowymi.
To tykwa - „Ciężki” produkt spożywczy, którego błonnik może mieć działanie przeczyszczające na układ trawienny, co stanowi duże obciążenie dla organizmu.
Warunki przechowywania
Gotowany sok z melona można przechowywać w lodówce, zamrażarce lub po prostu w chłodnym miejscu. Będzie to zależeć od metody przygotowania, temperatury, wilgotności. W butelkowej postaci, w lodówce lub zamrożony, w zamrażarce, produkt zachowuje swoje właściwości lecznicze przez 6 miesięcy.
Sterylizowany i wypełniony słoikiem sok z melona można przechowywać w chłodnym pomieszczeniu przez 1 rok.
Sok, podobnie jak sam melon, jest zdrowym produktem. Należy jednak pamiętać, że wszystko jest dobre z umiarem. Z zastrzeżeniem wszystkich zasad przygotowania, użytkowania i przechowywania tego produktu, możesz uzyskać wiele przyjemności gastronomicznych i przynieść korzyści lecznicze dla organizmu.
