Ostatnio pogoda była tak zmienna, że bardzo trudno jest odgadnąć, kiedy upał rozpocznie się wiosną, a ochłodzenie jesienią. Na tej podstawie czasami nie jest możliwe sadzenie sadzonek na czas i z reguły cała uprawa nie ma czasu na pełne dojrzewanie. Zastanów się, jak prawidłowo dojrzewać pomidory w domu, aby niedojrzałe owoce nie uzupełniały dołu kompostowego.
Dlaczego dojrzewa pomidory?
Doprowadzanie pomidorów do dojrzałego stanu poza rośliną było stosowane od wielu lat. Główne cele takich działań to:
- wzrost dojrzałych zbiorów;
- konserwowanie owoców zarazy;
- wydłużyć okres jedzenia świeżych pomidorów;
- ochrona przed pękaniem.
Specjaliści zalecają wybór następujących nisko rosnących, ale wysokowydajnych odmian do dojrzewania w domu:
- Akwarela;
- Wojownik
- Malina Wicante;
- Kamienny kwiat;
- Kemerowoets;
- Słodki pączek;
- Marfushechka-kochanie;
- Królowa
Ważne! Pomimo stopnia dojrzałości wszystkie chore pomidory są bezzwłocznie wyrzucane, aby choroba nie wpływała na inne zdrowe owoce.
Właściwe zbiory
Wyróżnia się następujące etapy formowania pomidorów:
- zielony
- niedojrzały;
- dojrzałe.
Owoce są wysyłane do dojrzewania, które mają następujące znaki zewnętrzne:
- Pomidory są zielone, ale osiągnęły już rozmiar zgodny z odmianą.
- Po oddzieleniu uformowane nasiona są widoczne.
Reguły zbierania obejmują:
- Pomidory w słoneczną pogodę zrywają krzaki po 3 dniach.
- Musisz to zrobić rano, podczas gdy owoce nie rozgrzały się jeszcze przed słońcem.
- Ostrymi nożyczkami pomidory kroi się powoli, bez odrywania łodygi.
- Pomidory są dzielone zgodnie ze stopniem formowania, usuwając te, na których występują jakiekolwiek uszkodzenia.
- Aby uniknąć rozwoju zarazy, owoce zanurza się na 2 minuty w wodzie, której temperatura wynosi + 60 ° C, i delikatnie wyciera.
- Pomidory usuwają brud i wkładają je do wybranego pojemnika.
Metody dojrzewania
Obecnie istnieje kilka sposobów na szybsze rumienienie pomidorów w domu:
- standard
- na krzakach;
- w paczce.
Standard
Owoce umieszcza się w pomieszczeniu, w którym temperatura mieści się w zakresie +20 ... + 25 ° С, a wentylacja i wilgotność powinny być na wystarczającym poziomie. Pomidory są umieszczane na półkach, w pudełkach. Grubość nie powinna przekraczać 20 cm. Badanie dojrzewania przeprowadza się co 4 dni. W tym czasie zbierane są dojrzałe i uszkodzone owoce.
Aby przyspieszyć ten proces, potrzebujesz:
- zwiększyć temperaturę do +28 ° C;
- dodaj światło;
- połóż w pełni dojrzałe czerwone jabłka lub banany.
Czy wiesz Nazwa pomidor po raz pierwszy brzmiała we Włoszech; w tłumaczeniu z tego języka oznacza „złote jabłko”.
W krzakach
Aby to zrobić, kopią krzak wraz z korzeniami, usuwają ziemię i zawieszają ją przy korzeniu w ciepłym pomieszczeniu z dobrą wentylacją. Ważne jest, aby krzaki się nie dotykały. W rezultacie wszystkie składniki odżywcze dostępne w korzeniach i liściach przejdą do owoców i nie tylko dojrzeją, ale także staną się nieco większe. Podobną metodę można wykonać w inny sposób - podczas kopania brył ziemi z korzeni nie są one usuwane. Krzewy są umieszczane w skrzyniach i pozostawione w szklarni lub na werandzie. Spędź cotygodniowe podlewanie i jedz gotowe owoce.
Przechowywanie warstw papieru
Podarte pomidory umieszcza się w wybranym pojemniku w kilku warstwach, ale nie więcej niż trzy. W takim przypadku papier koniecznie układa się między warstwami. Z góry zaleca się przykryć luźno pokrywką w celu penetracji powietrza. Dlatego są one przechowywane w temperaturze w zakresie +12 ... + 15 ° С, wilgotność powinna wynosić powyżej 80%. Średnio można to dawkować przez 1,5 miesiąca.
Ważne! Konieczne jest porzucenie dojrzewania pomidorów o różnym stopniu dojrzałości. Najlepszy wynik uzyskuje się po wstępnym sortowaniu.
Optymalne warunki i zasady dalszego przechowywania
Podczas przechowywania pomidory oddychają i odparowują wilgoć, dlatego przy braku dobrej wentylacji może pojawić się pleśń, dlatego ważne jest, aby pomieszczenie miało dobrą wentylację.
Ponadto należy przestrzegać następujących warunków:
- temperatura powietrza - +10 ... + 12 ° С;
- wilgotność - 83%;
- nie potrzeba światła.
Rozważ kilka przydatnych wskazówek, które pomogą przedłużyć pamięć:
- Sprawdzaj plony co tydzień pod kątem zepsucia.
- Systematycznie usuwaj dojrzałe pomidory, aby reszta nie dojrzewała szybko.
- Obecność łodygi wydłuży okres leżenia.
- Przed ułożeniem przetrzyj pomidory alkoholem.
- Do dojrzewania weź owoce wyhodowane na otwartym terenie.
- Jeśli magazyn jest w drewnianym pudełku, jest wstępnie traktowany alkoholem i suszony.
Czy wiesz W przeciwieństwie do wielu innych warzyw, korzystne właściwości pomidorów po obróbce cieplnej tylko się poprawiają.
Jak zatrzymać dojrzewanie pomidorów
Aby wydłużyć okres dojrzewania pomidorów, musisz przestrzegać kilku zasad:
- wyrywaj tylko zielone, ale jednocześnie w pełni uformowane;
- owoce powinny znajdować się w najciemniejszym pomieszczeniu, ale z dobrą wentylacją;
- temperatura dla zielonych owoców powinna wynosić +12 ° C, dla brązowych - +6 ° C, a dla różowawych - +2 ° C;
- dojrzałe pomidory są zbierane regularnie;
- wilgotność - nie więcej niż 85%, ale nie mniej niż 80%.
Wideo: Dojrzewanie pomidorów w domu
W związku z powyższym jasne jest, że nie powinieneś się denerwować, jeśli pomidory nie miały czasu dojrzeć na krzaku. Część upraw można przetworzyć, a resztę można pozostawić do dojrzewania. Jak widać, jest to łatwe i niedrogie dla wszystkich.