Szparagi to wieloletnia roślina, która może produkować plony przez 15 lat. Aby jednak kultura, która powstała w ciepłym klimacie, nie umarła podczas mrozów, musisz pomyśleć jesienią, jak odpowiednio przygotować ją na zimę.
Pochodzenie i opis kultury
Naturalnym środowiskiem szparagów jest Morze Śródziemne i wybrzeże Morza Kaspijskiego. Starożytni Grecy i Rzymianie zaczęli najpierw jeść tę kulturę. Szparagi zyskały popularność wśród innych ludów kontynentu dopiero w XIX wieku.
Roślina jest niskim krzewem z kilkoma łodygami, na których rosną wąskie liście i małe żółtawe kwiaty. Zwyczajowo je się tylko kiełkowane pędy, które mogą być białe lub zielone. Owoce, jasne czerwone jagody, służą do dodawania herbat - są wystarczająco słodkie i zawierają dużą ilość cukru. Jednak szparagi są cenione przede wszystkim dla pędów, które mają wielką wartość zarówno ze względu na zawartość wielu przydatnych pierwiastków śladowych, jak i ze względu na ich smak.
Pędy rośliny zawierają karoten, fosfor, magnez, wapń i żelazo, sole mineralne, węglowodany i białko roślinne. Obecna tam witamina PP pomaga zapobiegać anemii. Stosowanie szparagów pomaga również zwalczać zaburzenia metaboliczne i wzmacnia układ odpornościowy.
Czy wiesz Po raz pierwszy metodę przygotowania szparagów opisano w najstarszej książce kucharskiej „De re coquinaria” („O sztuce kulinarnej” w przybliżeniu IV w. n e.). Jego autorem był smakosz z Rzymu - Apicius.
Funkcje pielęgnacji roślin jesienią
Aby roślina dobrze zimowała, konieczne jest przygotowanie ogrodu od jesieni. Przede wszystkim musisz sprawdzić krzak pod kątem obecności chorób i pasożytów. Jeśli zauważysz muchę lub rdzę szparagów, takie pędy należy natychmiast usunąć.
Górne liście należy odciąć - na zimę pozostają tylko korzenie. W niektórych przypadkach można pozostawić zielenie, ale tylko pod warunkiem, że choroby nie dotknęły krzaka.
Aby zapobiec zamarzaniu korzeni, należy je przykryć grubą warstwą ściółki, do której można nawet użyć przyciętych wierzchołków samych szparagów.
Jeśli młode pędy pojawiły się z ziemi, nie trzeba ich ścinać, ale lepiej wrzucić na nie liście lub siano. Nadaje się do tego również dziewanna słomy.
Podlewanie i karmienie
Konieczne jest regularne podlewanie szparagów, ale najważniejsze jest, aby nie przesadzić, ponieważ z powodu dużej ilości wilgoci korzenie mogą gnić. Ale brak wody prowadzi do tego, że produkt straci smak i będzie powolny.
Lepiej jest przeprowadzić samą procedurę podlewania pod korzeniem, a do podlewania należy wziąć konewkę z wąskim nosem. Następnie musisz poluzować glebę motyką. Aby nie nawadniać tak często i nie poluzowywać gleby, łóżko można przykryć trocinami. Dlatego nie trzeba chwastów szparagów co 14 dni; Pomoże również utrzymać optymalny poziom wilgoci.
Możesz karmić kulturę 20 dni po posadzeniu. W cieplejszych miesiącach lepiej jest stosować nawozy organiczne, takie jak odchody krów lub odchody kurczaków. Ale na zimę doświadczeni ogrodnicy zalecają stosowanie nawozów mineralnych na glebie, takich jak superfosforan lub sól potasowa. Nawożenie rozprowadzane jest po całym ogrodzie i jest mieszane z glebą za pomocą poluzowania.
Takie manipulacje należy wykonywać bardzo ostrożnie, w przeciwnym razie możesz uszkodzić korzenie roślin o bardzo delikatnej strukturze.
Ważne! Należy pamiętać, że system korzeniowy rośliny znajduje się bardzo blisko powierzchni ziemi. Już jesienią młode zimujące pąki tworzą się na górnych korzeniach, które są łatwe może być zranić.
Przycinanie
Aby właściwie przygotować szparagi na zimę, należy je odciąć. Ten warunek jest konieczny, ponieważ lepiej hibernować bez zieleni. Często ogrodnicy zastanawiają się, czy odciąć tylko liście i czy pozostawić łodygę. Oczywiście konieczne jest usunięcie całych wierzchołków w taki sposób, aby tylko kilka centymetrów trzonu pozostało nad ziemią.
Przycinanie krzewu jest konieczne, gdy jest jeszcze stosunkowo ciepło. Ważne jest, aby mieć czas na przeprowadzenie procedury przed pierwszymi przymrozkami. Wskazane jest zrobienie tego w pierwszej połowie października. Aby roślina pozostała zdrowa i otrzymała minimalne uszkodzenia, narzędzia muszą być ostre i czyste.
Niektórzy ogrodnicy litują się nad rośliną i dyskutują, czy zdrowe pędy powinny zostać przycięte. Doświadczeni ogrodnicy zauważają tę potrzebę w każdym przypadku, szczególnie jeśli zieleń jest zarażona chorobami lub pasożytami, wówczas konieczne jest również jej spalenie.
Rozluźnienie i hilling
Ta bylina wymaga obowiązkowego sadzenia - dzięki tej procedurze produkt okazuje się bardzo smaczny i delikatny. Duże znaczenie ma to, co kultywujesz kulturę. Najlepiej zrobić to tyrsa, która powinna być całkowicie sucha, a jednocześnie odcięta od świeżych i zdrowych drzew. Dzięki temu materiałowi szparagi są bardzo delikatne i stają się białe.
Aby uzyskać białe kiełki, możesz również spudłować zwykłą glebą, która po zabiegu jest zagęszczana; warstwa gleby powinna wynosić około 20 cm. Wiosną na miejscu wzrostu szparagów pojawią się małe pęknięcia, które wskazują na kiełkowanie uprawy - wtedy będziesz musiał dokładnie wypełnić łóżko ogrodowe.
Ważne! Piasek jest dobrym materiałem do hillingowania, jednak roślina będzie zielona i nie będzie tak delikatna.
Doświadczeni ogrodnicy preferują pęcznienie trocinami i piaskiem również dlatego, że pędy mogą skręcać się w ziemi, co nie zdarza się, gdy są uprawiane z innych materiałów. Wynika to z faktu, że skorupa tworzy się na powierzchni zwykłej gleby po deszczu, co jest trudne do pokonania przez młode pędy.
Podstawowe zasady przygotowania szparagów na zimę
Aby właściwie przygotować szparagi na zimę, konieczne jest usunięcie pędów jesienią, aby pozostało tylko 4-5 cm rośliny, po czym można je ściółkować.
Innym ważnym czynnikiem dobrej kultury zimowania jest górny opatrunek. Przed zimą szparagi należy nawozić, dodając do ziemi nawóz mineralny.
Często właściciele osobistych działek zastanawiają się, czy pokryć roślinę na zimę. Oczywiście ta procedura poprawi jedynie jakość przyszłej uprawy.
Schronienie na zimę można zrobić z wiórów drzewnych, trocin lub tyrsa. Możesz także użyć torfu lub kompostu do ochrony roślin. Szparagi należy przykryć możliwie jak najdokładniej warstwą ściółki około 8 cm, a wiosną elementy te można wykorzystać jako nawóz, wkopując je w ziemię. Możesz również użyć słomy i liści do ogrzania szparagów.
Przed przykryciem szparagów ściółką musisz odciąć całe szczyty. A gleba między rzędami może być wzbogacona azotanem amonu.
Zimowa pielęgnacja szparagów
Aby mieć szparagi na stole przez cały rok, musisz destylować pędy z już dorosłych roślin, które mają co najmniej 6 lat.
Pierwszym krokiem jest wykopanie roślin w październiku i umieszczenie ich w ciemnym, chłodnym miejscu na kilka miesięcy. Konieczne jest utrzymanie temperatury w pomieszczeniu w zakresie od 0 do + 2 ° C.
W pierwszej połowie grudnia rośliny można sadzić w szklarniach - w tym celu umieszcza się je w pojemnikach i zachowują niewielką odległość między roślinami. Na 1 m² musisz umieścić co najmniej 18 krzewów. Gdy wszystko zostanie zasadzone, humus wylewa się na powierzchnię gleby warstwą co najmniej 20 cm, a pojemniki ze szparagami należy dodatkowo przykryć czarną folią.
Przez pierwsze 7 dni temperatura w szklarni powinna wynosić + 10 ° C. Później podnosi się do + 18 ° C, ale można to zrobić tylko wtedy, gdy zobaczysz, że szparagi zaczęły kiełkować. Ten reżim temperaturowy należy przestrzegać przez około 2 miesiące, aż do końca sezonu żniwnego.
Przydatne wskazówki dla ogrodników
Szparagi są raczej egzotyczną rośliną dla naszych szerokości geograficznych i wielu po prostu nie wie, jak zapewnić jej optymalne warunki do wzrostu. Jednak wielu ogrodników już próbowało wyhodować ją na swoich działkach i zdobyło doświadczenie w opiece nad tą uprawą.
Poniższe wskazówki pomogą początkującym ogrodnikom:- Aby zapewnić przeciętną rodzinę 3 szparagom, wystarczy mieć 15–20 krzewów tej rośliny w ogrodzie.
- Podczas uprawy szparagów lepiej nie używać chemikaliów nawozowych. Roślina ta jest spożywana w postaci kiełków, które są w stanie gromadzić w sobie chemikalia w ich wysokim stężeniu, po czym wchodzą do ludzkiego ciała.
- Szparagi to bardzo wczesny produkt wraz z zimową cebulą. Pierwsze zbiory można przeprowadzić w maju. Dlatego nie zaleca się zamrażania szparagów, ponieważ zachowają swój wygląd, ale stracą smak i strukturę.
- Aby wyhodować tę bylinę, musisz ostrożnie wybrać łóżko z góry. Możesz uzyskać plon z rośliny dopiero w drugim roku, a sam krzak może rosnąć w jednym miejscu przez ponad 10 lat. W tym czasie rośnie świetnie, a kopanie wszystkich korzeni do przeszczepu jest dość trudne. Dlatego lepiej jest natychmiast posadzić bylinę, aby nie zakłócała innych roślin.
- Miejsce dla tej kultury powinno być słoneczne, ale spokojne. Gleba musi być wybrana na lekką i żyzną. Czarna ziemia lub glina nie są odpowiednie dla szparagów, ale jeśli nie ma wyboru, musisz wykopać rów i wypełnić go kompostem, a następnie wymieszać z rodzimą glebą. Możesz także dodać piasek. Tak więc na powierzchni gleby po deszczu nie pojawi się niechciana skorupa.
- Korzystną opcją nawilżania rośliny będzie system nawadniania. Należy jednak pamiętać, że jedna roślina może zajmować do 1 m² powierzchni, więc na łóżko konieczne będzie co najmniej 10 kroplomierzy.
- Oprócz sadzonek jedną z metod rozmnażania jest siew nasion. Możesz siać szparagi bezpośrednio w ogrodzie, dozwolone jest to również zimą. Istnieją zarówno odmiany warzyw, jak i ozdobne, więc należy zwrócić uwagę na etykietę. Odmiany warzyw to Urozhaynaya-6 i Early Argentel.
- Kiedy przechowujesz kulturę, musisz spróbować ściółkować cały rząd, a nie każdą pojedynczą roślinę. Trzeba też pamiętać, że wysokość łóżek będzie rosła co roku. Pomoże to nie tylko chronić kulturę przed zamarzaniem, ale także zwiększy wzrost samego warzywa.
- Do nawozu można również użyć popiołu lub mieszanki nawozowej, która jest wprowadzana do naw bocznych na głębokość około 7 cm, a następnie należy podlać łóżko.
- Aby szparagi nie były gruboziarniste, sadzonki należy wyciąć. W przeciwnym razie stanie się włóknisty i straci smak.
- W naturze warzywo rośnie w miejscach blisko morza, gdzie w glebie jest dużo soli. Dlatego dla lepszego wzrostu kultury zaleca się dodanie zwykłej soli do gleby (1 łyżka. Łyżka na wiadro wody do nawadniania).
Czy wiesz W mieście Schweisinger w Niemczech zwyczajowo wybiera się króla i królową szparagów co roku. Koronacja odbywa się w ramach specjalnego festiwalu poświęconego temu warzywu.
Zimą należy szczególnie uważać na szparagi, ponieważ w tym czasie powstają podstawy do pojawienia się przyszłych upraw. A podstawą właściwej organizacji opieki jest terminowe i wysokiej jakości przygotowanie pędów jesienią na nadchodzące chłodne dni.