Po pszenicy drugą na świecie rośliną uprawną do sprzedaży i wykorzystania jest kukurydza. Prawdopodobnie wiele osób wie, że kultura to żywność i pasze. O tym, jak je odróżnić, nasz artykuł.
Gdzie rośnie
W wykopaliskach ziarna kukurydzy znaleziono w 4250 pne e. w USA. W kulturze to warzywo pojawiło się 7-12 tysięcy lat temu na ziemiach, na których obecnie znajduje się Meksyk. Kolby kukurydzy były około 10 razy mniejsze niż obecnie, ich długość wynosiła około 4 cm.
Czy wiesz W czasach starożytnych Meksykanie budowali swoje domy i żywopłoty suszonych łodyg kukurydzy. A z prętów uszu zrobiono korki i fajki do palenia.
Odmiany pasz nie są szczególnie wymagające w warunkach klimatycznych, ale rosną lepiej na terytoriach o klimacie podobnym do warunków ich historycznej ojczyzny (Meksyk). Wystarczająca wilgotność i umiarkowana temperatura zapewniają dobre zbiory, dlatego liderami w uprawie i eksporcie tego ziarna są Kanada, USA i Francja. Rosja zajmuje 9 miejsce na tej liście, a Ukraina 6. Obszary czarnozemiczne o ciepłym klimacie dobrze nadają się do uprawy kukurydzy.
Jak odróżnić kukurydzę paszową od żywności
Rośliny techniczne i pastewne różnią się od odmian żywności (słodkich), przede wszystkim rodzajem rośliny. Kukurydza paszowa jest wysoką i silną rośliną z dobrze rozwiniętym systemem korzeniowym. W uprawie żywności krzew jest niski, może wyrosnąć 2 lub 3 pnie, korzeń jest powierzchowny i mały.
Jak to wygląda
Przeanalizujemy bardziej szczegółowo, co wyróżnia kolbę pasz i odmian żywności:
- uprawy przemysłowe są ciemniejszeniż jedzenie. Ziarna pierwszego z nich cechuje nasycony żółty lub pomarańczowy kolor, drugi charakteryzuje się jasnożółtym, beżowym lub prawie białym kolorem;
- na grubej kolby kukurydzy są duże i długie. Na słodko są najczęściej krótkie i grube;
- Inną ważną różnicą jest czas gotowania. W przeciwieństwie do cukru, na przygotowanie którego wystarczy 20-30 minut, kukurydza paszowa gotowana jest przez kilka godzin.
Walory smakowe
Różnica w smaku jest również znacząca. Ziarna gatunków paszowych są twarde i nie mają słodkiego smaku.
Ważne! Kukurydzę paszową można spożywać bez szkody dla zdrowia, ale odmiany słodkich pokarmów lepiej nadają się do przechowywania.
Ziarna żywności są słodkie i miękkie ze względu na wysoką zawartość polisacharydów i niską skrobię.
Rosnące funkcje
Aby uzyskać optymalny plon, musisz znać zasady jego uprawy:
- kukurydza mało wymagająca do płodozmianu, może rosnąć w jednym miejscu przez kilka lat z rzędu. Ziemniaki, rośliny strączkowe i rośliny ozime są również uważane za dobrych poprzedników;
- odpowiednią glebą dla rośliny są czernozemyrośnie nieco gorzej na glinie piaszczystej, torfie i glinie. Glina, kwaśne, słone gleby, a także mokradła nie nadają się do uprawy. Kwasowość gleby jest lepiej neutralna;
- aby uzyskać ziarno i kiszonkę, zaczynają siać, gdy ziemia ogrzeje się do + 10 ... + 12 ° С do głębokości 10 cm. Odporne na zimno odmiany można wysiać nieco wcześniej, w temperaturze + 8 ... + 10 ° С. Daty siewu występują zwykle w pierwszej połowie maja;
- nasiona należy sadzić na głębokości około 5-7 cm. Lądowanie najlepiej wykonywać nie w długich rzędach, ale w kwadratach. Zapewni to lepsze zapylenie roślin;
- kultura kocha wilgotną i oddychającą glebędlatego konieczne jest zapewnienie regularnego podlewania i uprawy;
- sadzonki pojawiają się za dwa tygodnie, a aby chwasty nie topiły roślin, konieczne jest pielenie. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie uszkodzić korzeni. W przyszłości musisz usunąć chwasty raz lub dwa razy;
- najważniejsze nawozy organiczne i mineralne na początku sezonu wegetacyjnego, wraz z formowaniem głów kapusty i dojrzałością zbóż mlecznych. Uprawa wymaga więcej nawozu niż innych ziaren. Aby uzyskać 1 tonę ziarna i odpowiednią objętość zielonej masy, zużywa się 30 kg azotu i potasu, około 10 kg fosforu i 8 kg wapnia i magnezu. Normy oblicza się w zależności od składu gleby, obecności materii organicznej i wcześniej rosnących upraw;
- zbiór ziarna odbywa się po osiągnięciu ostatecznej dojrzałości kolbykiedy liście zbladną i zaczną wysychać. Zawartość wilgoci w tym okresie jest minimalna. Ucho należy usunąć wcześniej, aż owoce zaczną usychać i marszczyć się, a po naciśnięciu na ziarno płyn mleczny zostanie uwolniony.
Ważne! Kukurydza może wytwarzać pędy boczne, które należy usunąć, aby składniki odżywcze były wydawane na tworzenie i wzrost kłosów, a nie na budowanie zielonej masy.
Pola kukurydzy
Chociaż kultura nazywa się paszą, jej zastosowanie jest bardzo wszechstronne:
- służy do gotowania zielonej paszy, kiszonki i posiłku. Wysoka zawartość kalorii zapewnia dobry wynik podczas tuczu kurcząt, świń i innych zwierząt;
- warzywo jest spożywane przez mieszkańców wielu krajów. Z niej wytwarza się skrobię, mąkę, zboża i inne produkty;
- stosowany do produkcji skrobi przemysłowejktóry jest wykorzystywany w przemyśle farmaceutycznym, papierniczym i wydobywczym;
- w wielu krajach jest surowcem do produkcji biogazu. Stosowany również w produkcji etanolu;
- w medycynie łodygi kukurydzy są stosowane w leczeniu chorób wątroby.
Czy wiesz Nie wszyscy wiedzą, że kukurydza służy do produkcji linoleum, folii i folii izolacyjnych, pieluszek, wiskozy i wielu innych.
Po przeczytaniu naszego artykułu nauczyłeś się, jak rozpoznać główne różnice między uprawami paszowymi i spożywczymi. Smacznego i dobre zbiory!