Każda gospodyni znajdzie kilka pysznych i oryginalnych przepisów, które będą idealnym dopełnieniem świątecznego stołu. Tę listę można uzupełnić kombinacją pieczonych pieczarek i indyka. To jedzenie jest bardzo bogate w białko, więc jest nie tylko przydatne, ale także pozwala szybko nasycić ciało.
Wybór i przygotowanie składników
Przed rozpoczęciem gotowania musisz poprawnie wybrać i przygotować składniki. Turcja powinna wybrać świeże: Użycie mrożonego mięsa sprawi, że danie będzie bardziej wodniste. Wybierając ptaka, należy wziąć pod uwagę zapach i wygląd.
Naturalny aromat powinien być tylko trochę ostry. Jeśli poczujesz wyraźny zgniły zapach, odmów takiego zakupu. Przed krojeniem mięso należy umyć pod bieżącą wodą.
Lepiej kupować grzyby w supermarkecie, a nie zbierać w lesie, aby nie natknąć się na fałszywe grzyby. Przed gotowaniem należy je umyć, osuszyć i obrać.
Ważne! Każdy kupujący ma prawo zażądać certyfikatu jakości w celu weryfikacji pochodzenia i bezpieczeństwa grzybów.
Przepisy na piekarnika dla indyka z pieczarkami w piekarniku
Istnieje wiele przepisów na indyka z pieczarkami w piekarniku. Przygotowane według nich dania charakteryzują się przyjemnym smakiem i aromatem, a także okazują się bardzo soczyste i satysfakcjonujące. Jeśli masz indywidualną nietolerancję niektórych produktów obecnych w przepisach (na przykład przypraw), możesz zastąpić je analogami.
Klasyczny przepis
4 szt. 60–70 minut
słonecznik lub oliwa z oliwek
30 ml
chudy bulion mięsny
50 ml
przyprawy (sól i pieprz)
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
- Pokrój mięso na małe kawałki lub paski (o szerokości nie większej niż 10 mm). Dokładnie wymieszaj z solą, pieprzem i innymi przyprawami.
- Umieść indyka na rozgrzanej patelni i smaż z obu stron na złoty kolor.
- Do sosu wymieszaj mąkę, śmietanę (można zastąpić śmietaną) i bulion. Gotować na wolnym ogniu przez 25 minut na małym ogniu.
- Dodaj masło i żółtka do mieszanki.
- Połóż mięso drobiowe na blasze do pieczenia i posyp drobno posiekanymi grzybami.
- Dopraw indyka gotowanym sosem.
- Posyp tartym serem.
- Piec w piekarniku rozgrzanym do + 180 ° C przez 20 minut.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_yix77u7457h7ssHw.jpg)
Ważne! W razie potrzeby dodaj 15 ml soku z cytryny do sosu z indyka, aby mięso było bardziej miękkie i bardziej soczyste.
Z ziołami i czosnkiem
6 szt. 40-60 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Pokrój mięso drobiowe w kostkę.
- Posiekaj krążki cebuli. Pokrój grzyby na 4 części.
- Na jednej patelni usmaż filet na złoty kolor, a na innej - gotuj cebulę z pieczarkami.
- Połącz mięso, grzyby i cebulę. Doprawić posiekanym czosnkiem.
- Połącz wszystkie składniki i napełnij śmietaną.
- Dodaj trochę wody i dokładnie wymieszaj.
- Zmiel zioła i dodaj do ogólnej mieszanki. Posyp chmiel słoneczny.
- Połóż miksturę na blasze do pieczenia i umieść w piekarniku.
- Piec naczynie przez 25 minut w temperaturze + 200 ° C.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_ExbrRVmPH71bMiRshbMhx.jpg)
Czy wiesz Pieczarki są często zalecane do stosowania podczas diet. Grzybom brakuje cholesterolu, a ich kaloryczność wynosi tylko 27 kcal na 100 g.
Pieczony Filet Z Indyka Z Pieczarkami
5 szt. 50-60 minut
olej słonecznikowy
do smażenia
Wartość odżywcza na 100 g:
- Pokrój grzyby na plasterki, a filet na małe kwadraty. Gotować na małym ogniu przez 20 minut.
- Pokrój cebulę na pół pierścienia i podsmaż na złoty kolor.
- Wymieszaj świeże pieczarki, cebulę i indyka.
- Dodaj sól, rozmaryn i sok pomarańczowy.
- Dopraw mieszankę skórki cytrusowej.
- Dusić wszystkie składniki przez 5 minut.
- Przenieś mieszaninę na blachę do pieczenia i wlej śmietanę (można zastąpić śmietaną).
- Indyk musi być pieczony przez 10 minut w temperaturze + 180 ° C.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_0mLqlpZRnudkwx3X7oq6jc.jpg)
Z serem i pomidorami pod śmietaną
5 szt. 40–45 minut
surowe pieczarki (można zamrozić)
400 g
olej roślinny
do smażenia
Wartość odżywcza na 100 g:
- Zmiel mięso na małe plasterki.
- Pokrój grzyby na 4 części.
- Pokrój pomidory w plasterki.
- Połącz pieczarki i indyka. Włóż rozgrzaną patelnię i smaż na złoty kolor.
- Połóż miksturę na blasze do pieczenia. Dodaj pokrojone pomidory na wierzchu.
- Wlać mieszaninę śmietaną, doprawić solą i pieprzem.
- Umieść patelnię w piekarniku. Piec naczynie przez 10 minut w temperaturze + 180 ° C.
- Po określonym czasie posyp indyka grzybami z tartym serem. Piec kolejne 5 minut.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_fQb4yaskkIKh.jpg)
W doniczkach
5 szt. 70–80 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Pokrój mięso indycze na małe kawałki.
- Grzyby i cebule pokroić w małe półpierścienie.
- Na gorącej patelni doprawionej olejem roślinnym połóż mięso, grzyby i cebulę. Smażyć mieszaninę przez 7 minut.
- Pokrój obrane marchewki na cienkie plasterki, a ziemniaki na kwadraty. Umieść warzywa korzeniowe w doniczkach.
- Posypać grzybami, mięsem i cebulą.
- Dodaj przyprawy do mleka (sól i pieprz do smaku). Napełnij każdy pojemnik połową.
- Przykryj garnki i włóż do piekarnika na 40 minut. Najpierw należy go podgrzać do + 200 ° C.
- Podawaj danie, dekorując je posiekanymi ziołami.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_1vVFficTbl87X7akBfaYGuZj.jpg)
Czy wiesz Pieczarki zawierają tiaminę i witaminę B, które pomagają eliminować migreny. Obecność kwasu pantotenowego w tym produkcie dodatkowo zmniejsza zmęczenie.
Ze śliwkami
6 szt. 70–80 minut
pierś z indyka lub udo
700 g
sól i inne przyprawy
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
- Obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki.
- Pokrój grzyby na cienkie talerze.
- Posiekaj czosnek nożem.
- Smaż cebulę i grzyby w oleju roślinnym na złoty kolor.
- Po 5-7 minutach dodaj czosnek, przyprawy i sól.
- Gotuj kolejne 2-3 minuty i zdejmij z ognia.
- Zanurz suszone śliwki w ciepłej wodzie (optymalna temperatura wynosi od + 40 ° C do + 60 ° C). Po 10 minutach usuń, osusz suchą szmatką i pokrój na kawałki o dowolnym kształcie.
- Podziel mięso indycze na kilka części i zrób z nich małe boczne nacięcia, aby utworzyć kieszenie.
- Wypełnij je mieszanką grzybów, cebuli i śliwek.
- Zablokuj kieszenie wykałaczkami, aby nadzienie nie wypadło. Zapakuj każdy kawałek w folię i umieść w piekarniku na blasze do pieczenia.
- Musisz piec mięso przez 50 minut w temperaturze + 180 ° C.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_fFYz7ndnbtU1Cz6.jpg)
Teraz wiesz, jak gotować w domu pyszne i satysfakcjonujące dania z indyka i grzybów. Takie przepisy idealnie pasują do sałatek warzywnych. Każdy z nich jest odpowiedni, aby zaskoczyć i zachwycić gości przy świątecznym stole.