Szafran jest znany jako najdroższa przyprawa. Ta przyprawa pojawiła się na Starym Wschodzie i od tego czasu umocniła swoje miejsce w gotowaniu, medycynie i kosmetologii. Uprawa szafranu w domu jest dość prosta, wystarczy znać kilka zasad.
Z czego pochodzi szafran?
Szafran jest wykonany z pręcików kwiatów zwanych Crocussativus (posadzony krokus lub fioletowy). W jednym kwiacie są tylko trzy pręciki, dlatego aby uzyskać co najmniej 500 g szafranu, potrzeba od 35 do 100 tysięcy kwiatów. W pierwszych dniach kwitnienia krokusów musisz odciąć kwiaty i oddzielić pręciki.
Czy w domu można uprawiać krokusy?
Aby wyhodować krokusy w domu, konieczne jest stworzenie częściowego środowiska dla licznego kwitnienia w okresie, gdy w warunkach naturalnych nie kwitnie. Ten proces nazywa się destylacją. Roślina nie jest zbyt kapryśna, więc nawet nowicjusz będzie w stanie urosnąć i zachęcić go do otwarcia w odpowiednim czasie.
Ważne! Proces montażu odbywa się o świcie, ponieważ wtedy kwiat zaczyna kwitnąć.
Jak uprawiać krokusy w domu
Aby destylacja zakończyła się sukcesem, musisz wybrać odpowiednie ziarno, odpowiednią ilość czasu na zasadzenie kwiatu i wiedzieć, jak się nim opiekować.
Kiedy sadzić nasiona
Krokusy można sadzić o każdej porze roku. Ale często wspólne uprawy wiosenne i jesienne. Siew wiosenny odbywa się w kwietniu-maju, a jesienią wysiewa się go we wrześniu-październiku. Przed rozpoczęciem siewu nasiona należy pozostawić w lodówce na 48 godzin, a następnie zanurzyć w stymulatorze wzrostu na 24 godziny.Przed sadzeniem nasiona należy namoczyć przez około 30 minut w nadmanganianu potasu. Nadmanganian potasu jest środkiem dezynfekującym. Należy pamiętać, że jeśli krokusy zostaną posadzone nasionami, zaczną kwitnąć nie wcześniej niż po 2 sezonach.
Jak sadzić
Duże nasiona szafranu należy sadzić w rzędach, przedzierając się przez wgłębienia do 2 cm, a małe wysiewać na ziemi. Zarówno duże, jak i małe należy układać z zachowaniem odległości 5-6 cm, po wysianiu konieczne jest zwilżenie małych nasion. Możesz do tego użyć pistoletu natryskowego. Siew należy przykryć folią lub szkłem, jednocześnie kontrolując, czy pod powłoką nie gromadzi się wilgoć.
Czy wiesz W starożytności szafran zmieszany z białkiem jaja kurzego służył do zilustrowania rękopisów, barwiących złoto.
Codziennie usuwaj powłokę, aby przewietrzyć rośliny i, jeśli to konieczne, usuń kondensat. Dla dobrego kiełkowania konieczne jest, aby przyszła roślina otrzymała dużo światła, dlatego musisz wybrać miejsce, w którym będzie na nią wystawionych ponad 6 godzin światła słonecznego. Konieczne jest, aby temperatura powietrza nie przekraczała + 9 ° C ciepła.
Pielęgnacja kwiatów
Po zakończeniu sadzenia glebę należy ubić ubijakiem, podlać i umieścić sadzonkę w ciemnym chłodnym miejscu, aby zapuściła korzenie. Temperatura powietrza nie powinna przekraczać +5 ... + 9 ° С. Jeśli istnieje potrzeba odłożenia kwitnienia, temperaturę można obniżyć do +1 ... + 2 ° C. Kwiat utworzy system korzeniowy w ciągu 4-6 tygodni. Podczas ukorzeniania domowy krokus nie wymaga opieki. Czasami, jeśli ziemia całkowicie wyschnie, zwilż ją.
Hodowla
Rozmnażanie krokusów nie jest trudne. Możesz do tego użyć nasion lub żarówek. Propagacja żarówki jest najprostszą metodą. Matka Corm rozwija córki żarówki w niszach płytek. Po śmierci żarówki macierzystej grupy nowych żarówek pojawiają się w tym samym miejscu. Każda taka żarówka musi zostać podzielona i posadzona osobno, co da jej dodatkową przestrzeń do rozwoju.
Czy wiesz Powszechnie uważa się, że krokus jest w stanie obudzić energię i seksualność. Służy do oczarowania bliskiej osoby i zachowania wierności. A olej szafranowy jest cenny w rytuałach, które pozwalają zobaczyć przyszłość.
Konieczne jest odczekanie kilku lat, aż powstanie tak zwane gniazdo w miejscu lądowania. Kiedy kwiat ponownie zanika, gniazdo można wykopać, podzielić na cebule i posadzić w nowym miejscu. W przypadku rozmnażania przez nasiona należy je zebrać na początku, a następnie wysuszyć. Suszenie jest konieczne w ciągu 7 dni. Następnie wysiewa się je w małych dziurach, zachowując odległość około 5 cm, stosując tę metodę oczekiwane kwitnienie nastąpi nie wcześniej niż po 3 latach.
Wideo: jak rozmnażać krokusy za pomocą nasion
Jak zebrać szafran
Aby zebrać szafran, musisz wykonać następujące kroki:
- Najpierw musisz zebrać kwiaty. To trudne i żmudne zadanie. Ponieważ każdego dnia, od wczesnego rana, przez 14 dni musisz sprawdzać rośliny i zbierać otwarte kwiaty. Zwiędłe kwiaty nie nadają się do wydobywania z nich przypraw.
- Po zebraniu kwiatów musisz oddzielić stygmaty.. W jednym kwiacie trzy znamiona o jasnopomarańczowym odcieniu, które są tym samym szafranem. Każdy tłuczek jest oddzielany od kwiatu ręcznym szarpaniem.
- Następnie osusz znamiona. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnych suszarek lub suszyć je w domu, w temperaturze pokojowej. To, jak wysokiej jakości jest przyprawa, pod wieloma względami zależy od tego, jak schnie. Jeśli używasz urządzenia do suszenia, musisz ustawić temperaturę na + 50 ° i odczekać około 15 minut, aby uzyskać gotową przyprawę szafranową. Ale jeśli nie ma suszarki, szafran można suszyć w temperaturze pokojowej. Wystarczy położyć znamiona na pojemniku z cienką warstwą i umieścić w suchym miejscu. Aby szafran wyschł, potrzebujesz więcej niż pół godziny.
- Po wysuszeniu szafranu należy go podzielić według koloru. Tłuczki są czerwone i żółte. Po posortowaniu gotową przyprawę należy zapakować w pojemniki do przechowywania. Do tego najlepiej używać toreb papierowych.
Jakie choroby są nieodłączne od krokusów
Krokus charakteryzuje się chorobami wirusowymi i grzybiczymi, które mogą prowadzić do wysychania, a nawet śmierci kwiatu. Gdy rośliny są dotknięte chorobami wirusowymi, ich kwiaty są skracane, co powoduje, że pąki mogą się nie otwierać. Wizualnym wskaźnikiem jest pojawienie się szarawych plam na płatkach. Bardziej podatne na choroby wirusowe są przypadki kwitnące wiosną. Nie ma na to lekarstwa, więc musisz usunąć uszkodzony kwiat z ziemi. Pomoże to chronić rośliny rosnące w sąsiedztwie.
Aby zapobiec chorobom wirusowym, zaleca się ich leczenie od kleszczy, mszyc, wciornastków, które niosą te choroby. Choroby grzybicze wywołują gnijące rośliny. Wilgotny i ciepły klimat jest głównym powodem rozwoju chorób grzybiczych. W większości przypadków grzyb wpływa na cebulkę, w wyniku czego pokrywa się zmarszczkami, staje się bardziej miękki, pod skórą pojawiają się białe lub różowe plamy. Chora żarówka nie jest w stanie rosnąć, ale jeśli powstanie kiełek, i tak umrze.
Ważne! Najlepiej jest zniszczyć cebulę dotkniętą chorobą grzybiczą.
Choroby grzybicze obejmują szarą zgniliznę, zakażenie fusarium, twardzinę i zgniliznę penicyliczną. Dotyczy to głównie zepsutych kwiatów, które mają słabo rozwinięty system korzeniowy. Powodem tego może być sadzenie cebul zbyt blisko siebie. Konieczne jest zwrócenie uwagi na nawożenie gleby i prawidłowe odwadnianie, ponieważ przy stagnacji wody i braku odżywiania roślina jest dotknięta chorobą, taką jak chloroza. Aby zapobiec infekcji grzybem, przed posadzeniem cebul należy je zbadać.Nie powinny mieć śladów próchnicy ani pleśni. Nie zaleca się sadzenia nowego kwiatu obok starego. Nie możemy zapominać o terminowym przesadzeniu krokusa w nowe miejsce. Aby wykluczyć możliwość choroby, konieczne jest leczenie nadmanganianem potasu lub fundamentazolem. Kwiaty, które już zdążyły zachorować, muszą zostać wykopane i przesadzone w osobnym miejscu w celu przetworzenia środków grzybobójczych. Istnieje również metoda ludowa, w której używa się popiołu. Aby to zrobić, wystarczy posypać cebulami popiołem i wysuszyć przez 7 dni.
Przechowywanie zbiorów
Konieczne jest umieszczenie suchych pręcików szafranowych w pojemniku, który nie przepuszcza powietrza i wilgoci. Pojemnik należy umieścić w suchym, wentylowanym pomieszczeniu, nie zaleca się przechowywania go zbyt długo, ponieważ szybko traci swoje właściwości. Okres przechowywania w zamkniętej puszce w suchym i ciemnym miejscu wynosi nie więcej niż 2 lata.
Aby uprawiać szafran w domu, wystarczy trochę cierpliwości. Po otrzymaniu zbiorów będziesz cieszyć się ulubioną przyprawą lub wystawisz ją na sprzedaż, co jest również uważane za bardzo dochodowy biznes.