Jałowiec (rodzina Cypress) jest dalekim krewnym świerka i sosny, rośnie na Ziemi od ponad 50 milionów lat. Ten wiecznie zielony krzew iglasty służy zarówno do projektowania krajobrazu, jak i do pozyskiwania pachnącego drewna do rzemiosła. Oprócz piękna i wypełnienia terenów parku roślina aktywnie zwalcza szkodliwe mikroorganizmy i pomaga uspokoić układ nerwowy. Jak trujący jest ten krzak dla ludzi, uwzględniono w tym materiale.
Jałowiec: trujący lub nie
Spośród wszystkich gatunków roślin, a jest ich ponad 50, nie ma takiego, który można by uznać za wyjątkowo jadalny. Całe zewnętrzne piękno gałęzi i owoców różnych gatunków nie powinno wprowadzać w błąd.
Nawet do leczenia możesz użyć niektórych części tylko jednego krzaka - jałowca zwyczajnego. Tarte suche jagody tej odmiany są uważane za warunkowo jadalne. Na Syberii stosuje się je w niewielkich ilościach jako przyprawy do przygotowywania mięsa dzikich zwierząt lub ptaków - dzika, niedźwiedzia, jelenia, cietrzewia, bażanta. Zastosuj nie więcej niż 5-6 jagód na kilogram mięsa.
Ważne! Używając przypraw z jagód rośliny, musisz upewnić się, że są to owoce jałowca zwyczajne, a nie inne. W przeciwnym razie danie mięsne staje się niebezpieczne dla zdrowia, a nawet śmiertelne.
Trujące i nietoksyczne gatunki jałowca
Jak wspomniano powyżej, z całej różnorodności gatunków roślin i odmian można stosować tylko suszone owoce tego samego gatunku - zwykłe. Ale reszta tych krzewów jest trująca i nadaje się tylko do dekoracji terenów parkowych lub działek domowych.
Najczęściej gatunki te sadzi się:
- zwykły;
- dziewica
- pozioma
- Chiński
- kłamać;
- średni;
- skalista;
- łuskowaty;
- przybrzeżne.
Ważne! Podczas uprawy dowolnego rodzaju jałowca konieczne jest ograniczenie dostępu do niego dla dzieci i zwierząt. Można to zrobić za pomocą siatki kratowej o drobnych oczkach, zarówno jako ogrodzenia, jak i kopuły.
Wszystkie można wyróżnić zarówno w kierunku wzrostu (pełzające lub drzewne), jak i długości igieł, ich koloru i kształtu korony. Osobno warto podkreślić wygląd tego iglastego przedstawiciela - Kozaka. Ta roślina różni się od reszty największą liczbą toksyn. W tym krzaku zawartość trucizny została określona przez biologów we wszystkich częściach - od góry do korzeni.
Jak odróżnić jadalny jałowiec od trującego
Aby odróżnić jadalną roślinę od trującej, wystarczy nauczyć się odróżniać zwykłego jałowca od wszystkich innych rodzajów tej uprawy. Kolczaste drzewo małej wysokości tworzy piękne narośla i dobrze wygląda przy dekorowaniu tarasów.
Cechy charakterystyczne gatunków jadalnych są następujące:
- stożkowa korona;
- pachnące łuskowate liście;
- owoce w kształcie stożka w kolorze niebieskim lub niebieskim;
- słodki i przyjemny smak owoców.
Jednak nawet te owoce nie są tego warte, ponieważ szyszki tego rodzaju roślin są jadalne tylko warunkowo. Można je suszyć i stosować w małych ilościach jako składnik przypraw lub wywarów leczniczych, nalewek i maści.
Jałowiec, z całym swoim pięknem i kuszącymi jagodami, to roślina ozdobna, która służy do ozdabiania posiadłości, placów i parków. Lepiej jest podziwiać niż próbować jeść.Ważne! Wszystkie inne odmiany jałowca, zarówno pełzające, jak i drzewne, są trujące. Są używane tylko jako piękne rośliny parkowe lub do rzemiosła w rzemiośle ludowym.