Owsianka odgrywa ważną rolę w diecie przyszłych matek. Prawie wszystkie rodzaje zbóż są przydatne w użyciu, ponieważ mają różne pierwiastki śladowe niezbędne do utrzymania diety laktacyjnej. Jednak musisz używać zbóż w znormalizowanej ilości, obserwując stan dziecka. Płatki jaglane są pożywne, bezpieczne, rzadko powodują alergie i są przydatne zarówno dla mamy, jak i dziecka. Ale przed wprowadzeniem go do diety należy zapoznać się z możliwymi przeciwwskazaniami i ograniczeniami w użyciu.
Czy można jeść owsiankę jaglaną podczas karmienia piersią?
Kasza jaglana jest przygotowywana ze zbóż o tej samej nazwie, które przechodzą kilka etapów przetwarzania, zanim dotrą do półek sklepowych. Najpierw ziarna są czyszczone z folii, a następnie polerowane, kruszone i prasowane. Aby poprawić trwałość i smak, składniki innych producentów nie są dodawane do płatków, dlatego jest bezpieczny i całkowicie odpowiedni dla matek podczas karmienia piersią.
Ze względu na wysoką zawartość aminokwasów i błonnika kasza jaglana rzadko wywołuje alergie, dlatego lekarze zalecają wprowadzenie jej do diety matek od pierwszych miesięcy życia dziecka, a po roku z gotowanymi płatkami można zacząć karmić dziecko.
Hipoalergiczna owsianka gotowana z prosa jest łatwo przyswajalna, trawiona i nie odkłada tłuszczów w organizmie, co pomaga kobiecie zachować zdrowie i urodę. Ponadto po zjedzeniu potrawy metabolizm jest znormalizowany, co pomaga nowo powstałej matce szybciej schudnąć.
Ważne! Proso psuje się szybciej niż inne zboża, więc nie można używać czerstwej kaszy, ponieważ z czasem zaczynają się w niej grzyby i ćmy.
Który proso lepiej wybrać
Aby nie zaszkodzić sobie i swojemu dziecku, musisz wybrać płatki zbożowe premium. Oznakami jego jakości są jasnożółty kolor i ważna data ważności.
W dobrych zbożach brakuje:
- zapachy;
- zanieczyszczenia kurzu i brudu;
- błyszczący flara obiektywu.
Ziarna powinny być matowe i całe, a okres przydatności do spożycia nie powinien przekraczać 9 miesięcy.
W sklepach i na rynku można znaleźć trzy rodzaje prosa:
- Polerowane. Najlepsza opcja dla matek karmiących, ponieważ ziarna są oczyszczane z zarodków i skorupy, co zapewnia łatwą strawność.
- „Dranets”. Jest usuwany z filmu kwiatowego, oszczędza więcej składników odżywczych, ale jest trudniejszy do strawienia.
- Zgnieciony. Zmielone ziarna pszenicy do zbóż półpłynnych.
Wszystkie rodzaje nadają się do spożycia podczas laktacji, ale warto wziąć pod uwagę, że jaglane soki mają gorzki smak.
Dlaczego proso jest korzystne dla karmienia piersią
Regularne stosowanie kaszy jaglanej wzmacnia ciało matki, zapewnia eliminację toksyn. Obecność pokarmu w diecie matek podczas karmienia piersią jest zatwierdzona przez dietetyków i alergologów, ponieważ zawiera wiele witamin z grup B, A, C, E i PP, które są niezbędne dla zdrowia kobiety i życia dziecka.
Ponadto proso ma niską kaloryczność i zawiera tylko 87 kalorii po ugotowaniu w wodzie i 200 w mleku.
Kasza jaglana zawiera takie przydatne mikroelementy:
fluor | tworzy kość |
wapń | wspiera dobrą kondycję paznokci, włosów, zębów |
żelazo | normalizuje krzepnięcie krwi, układ odpornościowy 6 |
miedź | wspomaga wchłanianie żelaza |
cynk | poprawia skórę, kości, mięśnie |
mangan | normalizuje centralny układ nerwowy |
Również jedząc owsiankę, matka karmiąca otrzymuje dużą ilość błonnika, który przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania jelit, kwasu foliowego niezbędnego do wzrostu tkanek dziecka oraz kolagenu, który zapewnia elastyczność skóry. Zboże pomaga przyspieszyć proces regeneracji w ciele kobiety po porodzie, odnowić siłę fizyczną i poprawić tło emocjonalne.
Czy wiesz Proso jest jedną z głównych upraw zbóż starożytnej Rosji. Nasi przodkowie moczyli go w wodzie, potarli i wypili powstałe „mleko”, które uważano za eliksir młodości i lekarstwo na wiele chorób.
Jak wprowadzić dietę
Każda matka karmiąca przede wszystkim myśli o dobrostanie dziecka i stara się zaplanować dietę, aby nie zaszkodzić dziecku. Pomimo wszystkich jego zalet, proso, jak każdy inny produkt przeciw wirusowemu zapaleniu wątroby typu B, musi być stopniowo wprowadzane do harmonogramu posiłków, aby nie powodować poważnych reakcji alergicznych u dziecka.
Zalecane jest przestrzeganie następującego schematu:
- Zacznij od porcji 30–40 g i obserwuj reakcję dziecka. Jeśli na jego ciele pojawią się czerwone plamy - przestań jeść owsiankę jaglaną, jeśli wszystko jest w porządku - możesz zwiększać porcje.
- Następnym razem ugotuj 50-60 g. Jeśli u dziecka nie ma negatywnych oznak jedzenia proso, możesz stopniowo zwiększać porcję do 150 g.
- Z czasem dodaj owsiankę do jagód i owoców, gotując na wodzie. Następnie możesz mieszać mleko w małych dawkach, stopniowo zwiększając proporcje.
Lepiej jest całkowicie odmówić masła, soli i cukru, a dla lepszego odżywiania można gotować płatki w bulionie z kurczaka lub wołowiny.
Ważne! Optymalna konsumpcja owsianki wynosi 120-150 g dziennie co 2-3 dni. Aby uniknąć negatywnych konsekwencji, nie zaleca się przekraczania dawki.
Przepisy Owsianka
Przed gotowaniem zbóż ważne jest, aby pozbyć się goryczy.
W tym celu ziarna podlegają wstępnej obróbce, którą można wykonać na dwa sposoby:
- Wlać kasze ze szklanką wody i ustawić, aby się wygrzewać na kuchence. Wrzącą wodę spuszczono, a proso myto kilka razy.
- Ziarna wlewa się do wody o temperaturze pokojowej i pozostawia na noc. Rano płyn jest spuszczany z namoczonych zbóż.
Istnieje wiele przepisów na robienie proso, ale klasycznymi opcjami są płatki zbożowe w wodzie i mleku. Z czasem możesz przełączyć się na potrawy z dodatkiem suszonych moreli, suszonych śliwek, dyni, kefiru, twarogu, miodu, a także przygotowywać solone wersje z mięsem.
Na wodzie
Gotowanie pszenicy na wodzie nie zajmuje dużo czasu i jest najtańszą opcją. Aby to zrobić, umytą proso wlewa się wodą w stosunku 1: 2 i wkłada do kuchenki, aby gotować. Po ugotowaniu ogień zmniejsza się, a pianę usuwa się.
Gdy płatki zbierają prawie całą wodę, płomień jest minimalizowany, a patelnia jest przykryta pokrywką. Gotuj na parze przez kolejne 5 minut i wyłącz palnik. W razie potrzeby dodaj sól lub masło, ale z umiarem.
Owsianka Mleczna
Aby przygotować proso w mleku, umyte płatki zbożowe wlewa się zimną wodą w stosunku 1: 2. Następnie podpal i poczekaj na gotowanie. Następnie usuń piankę, zmniejsz płomień i obserwuj całkowite odparowanie cieczy.
Czy wiesz Narodowe potrawy z kaszy jaglanej są znane wśród różnych narodów świata. W Abchazji do produkcji zupy mlecznej używa się prosa - Ahudzrtsu, Tatarowie gotują proso zawinięte w płaski placek, a na Białorusi serwują tradycyjny bulyan - zapiekankę z prosa i ziemniaków.
Po zagotowaniu wody proso wlewa się do mleka (1: 2) i gotuje do zagęszczenia, cały czas mieszając. Następnie palnik jest wyłączany, przykryj owsiankę pokrywką i pozwól jej parzyć przez 5 minut. Sól lub cukier wlewa się do gotowego naczynia do smaku, ale nie gorliwego, a jeśli to pożądane, włóż mały plasterek masła.
Przeciwwskazania
Przed zjedzeniem kaszy jaglanej ważne jest, aby zapoznać się z jej przeciwwskazaniami. Pomimo korzyści i bogatego składu witamin zbożowych, może być szkodliwy dla zdrowia w przypadku indywidualnej nietolerancji. W pierwszym przypadku nie powinno się go stosować u matek karmiących, które mają problemy z tarczycą, ponieważ proso zawiera substancje, które zatrzymują wchłanianie jodu.
Powinieneś również powstrzymać się od zbóż dla kobiet z celiakią. Wynika to z faktu, że proso można przechowywać obok kaszy glutenowej i przejmować część tej substancji. Powstrzymaj się od przygotowywania proso, jeśli masz problemy z żołądkiem: wrzód, zapalenie żołądka, luźne stolce.
Czy istnieje alergia na proso u niemowląt
Reakcja alergiczna na proso pojawia się rzadziej niż na pszenicę i inne zboża, ale ze względu na specyficzną zawartość białka roślinnego niektóre dzieci mogą mieć alergie. Oprócz białek skrobia zawarta w prosa może powodować reakcję.
Negatywne objawy w postaci czerwonych plam mogą pojawić się na ciele dziecka, jeśli matka nie zastosuje się do zaleceń dotyczących norm użytkowania lub połączonej owsianki z agresywnymi alergenami: miodem, owocami cytrusowymi, orzechami, czekoladą. W tej sytuacji musisz wymienić składniki, a jeśli problem nadal występuje, wyeliminuj proso z diety.
Zboża są jednym z najbardziej niezbędnych pokarmów dla kobiet z HBV. Są to koncentraty użytecznych pierwiastków śladowych i dostawca błonnika pokarmowego. Płatki jaglane są nie tylko możliwe, ale także muszą zostać wprowadzone do diety, ponieważ mogą przynieść korzyści zarówno matce, jak i dziecku. Aby użyć go na dobre, powinieneś wybierać tylko świeże płatki i stopniowo zwiększać ich porcje.