Od czasu pojawienia się gotowych sałatek na początku lat 80. coraz bardziej popularne są świeżo cięte warzywa liściaste w workach. Ale gdy rynek ten staje się większy, pojawia się coraz więcej nowych chorób.
Przynajmniej można to zobaczyć w nowej recenzji naukowca z Uniwersytetu w Turynie, która ukazała się w czasopiśmie Plant Diseases.
Producenci nie uprawiają już roślin w ich oryginalnym środowisku, ale używają obcych gleb, na których występują inne choroby. W niektórych przypadkach niski poziom zanieczyszczenia nasion może już prowadzić do szybkiego pojawienia się nowych chorób na nowych obszarach geograficznych. Może to zakłócić naturalną równowagę biologiczną i doprowadzić do katastrofalnej epidemii.
Wzrost temperatury zapewnia roślinom mniejszą odporność na patogeny. Dlatego strategie walki z tymi patogenami muszą zostać poddane przeglądowi, aby mogły wytrzymać nowe, cieplejsze temperatury. W końcu nowe choroby, które pojawiają się na opakowanych warzywach liściastych, są często związane z ich preferencją dla wysokich temperatur.
Naukowcy odkryli głównie nowe choroby powodujące więdnięcie liści i plamy na liściach, a także na wielu rodzajach warzyw liściastych, takich jak rukola, endywia i szpinak.
Mowa bezpośrednia: „Warzywa liściaste mogą zostać zarażone, a jeśli zostaną naruszone warunki higieniczne, choroby takie jak Escherichia coli i Salmonella mogą rozprzestrzeniać się znacznie szybciej”, mówią. A jednak nie ma powodu do paniki. Mowa bezpośrednia: „Producenci gotowych produktów muszą przestrzegać surowych zasad. Jeśli tak się stanie, patogeny nie rozprzestrzenią się. ”
Patogeny zostały już odkryte w gotowych warzywach liściastych na całym świecie. Jeśli chcesz zapobiec tej chorobie, naukowcy twierdzą, że powinieneś jeść paczkowaną sałatę tak szybko, jak to możliwe, aby bakterie rozmnażały się mniej.
Zalecane lektury:
- Ciepła pogoda utrudnia produkcję warzyw we Włoszech
- Szkocki hodowcy martwią się o pracowników z Europy Wschodniej
- W te święta Brytyjczycy obawiają się braku owoców i warzyw