W ubiegłym roku mięso stanowiło największy przychód ze sprzedaży detalicznej żywności na Węgrzech.
Grypa ptaków i pomór świń nie zmniejszają popytu konsumentów na mięso. Obrót przetworzonego mięsa w wysokości 1 039 555 930 USD przekracza całkowity koszt piwa (501 394 500 USD) i sera (367 689 300 USD). Pokazuje również, że pomimo ptasiej grypy i afrykańskiego pomoru świń popyt nie spada.
Podstawą węgierskiej kuchni narodowej są różnorodne dania mięsne, w których dominują wieprzowina i smalec. Motto węgierskich specjalistów kulinarnych brzmi: słynna na całym świecie operetka Imre Kalmana „Maritsa”: „Jeśli mięso, to wieprzowina, jeśli smalec - pikantny boczek”.
Zatem według statystyk detaliści mogą nadal polegać na krajowej konsumpcji mięsa. Popularność produktów drobiowych stale rośnie z powodu wysokiej ceny wieprzowiny, aw niektórych sklepach stosunek sprzedaży produktów drobiowych do produktów wieprzowych sięga 55% do 45%.
- Wcześniej pisaliśmy, że kazańscy naukowcy znaleźli sposób hodowli mięsa za pomocą zwierzęcych komórek macierzystych.
- Zapasy wieprzowiny i kurczaka w Stanach Zjednoczonych w październiku osiągnęły w tym miesiącu nowy rekord.
- Sean Dennehy, prezes National Sheep Association (IFA) Irish Farmers 'Association, powiedział, że grupa poinformowała firmę przetwórstwa mięsnego Irish Country Meats o oburzeniu owiec z powodu cen jagniąt.