Cargill Incorporated, amerykańska prywatna globalna korporacja specjalizująca się w kakao i czekoladzie, jako pierwsza zastosowała masło kakaowe z certyfikatem Coconut Rainforest Alliance jako składnik swoich powłok i wypełniaczy.
Firma powiedziała, że ta inicjatywa była odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie konsumentów na przyjazne dla środowiska składniki do wyrobów cukierniczych i piekarniczych, a także lodów.
Inge Demeyer, dyrektor zarządzający Chocolate w Cargill Europe, wyjaśnił, co było przyczyną tego wydarzenia: „Zapotrzebowanie konsumentów na składniki przyjazne dla środowiska jest uzasadnione. Dział kakao i czekolady firmy Cargill jest już liderem we wdrażaniu standardów zrównoważonego rozwoju kakao, wspierając rolników i ich społeczności poprzez szkolenia i wiedzę specjalistyczną w zakresie obietnicy kakaowej Cargill - więc przejście do oferowania ekologicznych powłok kokosowych i wypełniaczy było kolejnym dobrym krokiem. ”![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16341/image_o8VS82hgJoxdkwtW.jpg)
Demeyer kontynuował: „Używamy oleju kokosowego jako substytutu nowoczesnych powłok i wypełniaczy w lodach, piekarniach i wyrobach cukierniczych, zapewniając ten sam doskonały smak i jakość jak poprzednio, zwiększając wartość receptur naszych klientów”.
„Etyczne pozycjonowanie marki staje się coraz ważniejszą siłą napędową produktów i poprawy marki naszych klientów. Zapewniając naszym klientom integralność łańcucha dostaw i certyfikowane składniki dzięki produktom takim jak nasze powłoki i nadzienia, w tym olej kokosowy uzyskany z certyfikowanych gospodarstw Rainforest Alliance na zasadzie bilansu masy, mogą pozycjonować swoje produkty tak, aby odwoływać się do rosnącej liczby osób świadomych etycznie konsumenci ”- podsumował dyrektor zarządzający.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16341/image_OI5uaUQ4bcfrk.jpg)