Według analityków EastFruit coraz trudniej jest znaleźć na Ukrainie buraki o dobrej jakości handlowej. Kupno dużej partii roślin okopowych również nie jest łatwe.
W tych warunkach kupujący nie przestają aktywnie poszukiwać popytu na produkt, a duże firmy handlowe i sieci supermarketów narzekają na jego niedobór. W tej sytuacji ceny buraków są przewidywalne. Do tej pory jego producenci wyrażają cenę 7-8 UAH / kg, co stanowi 0,26-0,29 USD / kg. W porównaniu z końcem ostatniego tygodnia roboczego buraki wzrosły o 27%.
Eksperci widzą przyczynę dużego popytu na rośliny okopowe we wzmacnianiu działań zakupowych dużych firm i sieci handlowych, a także na koniec sprzedaży produktów z domowych magazynów, nawet pomimo wzrostu cen buraki kosztują obecnie 16% mniej niż w ostatnich dniach marca 2018 r. Operatorzy rynku przewidują możliwy wzrost cen produktów z powodu wyczerpania zapasów w magazynach warzywnych.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14435/image_GoslwXtQ60hgefs.jpg)
Wcześniej informowano, że cena buraków w styczniu tego roku wynosiła 9-10 UAH / kg. W lutym jego wartość zaczęła nieznacznie spadać z powodu wejścia na rynek niewielkich ilości warzyw z działek gospodarstwa domowego ludności. Według stanu na 25 lutego cena buraków wynosiła od 4 do 9,5 UAH / kg.