Klasyczny przepis

2 półlitrowe butelki na 15–20 minut

1. Zetrzyj jagody, doprowadzając je do jednorodnej masy.
2. Włóż do szklanego pojemnika i wlej wódkę, szczelnie zamknij pokrywkę.
3. Umieść na 2 tygodnie w ciemnym miejscu. W trakcie nalegania mieszaninę należy mieszać codziennie.
4. Po 14 dniach infuzję należy przefiltrować. Ale najpierw musisz wykonać test kwasowy. Jeśli smak pozostaje w ustach podczas degustacji, musisz wziąć trochę więcej cukru.
5. Jeśli to konieczne, dodaj cukier do nalewki w postaci przygotowanego syropu z jednej łyżki cukru i wody. Przefiltruj napój ponownie.
6. Pozostaw, aby nalegać przez kolejne dwa dni.
7. Wlać napój do butelek.

Przepis wideo

Klasyczny przepis Przepis wideo: Klasyczny przepis

Ważne! Eksperci zalecają podawanie żurawiny przez 30 dni.

Nalewka żurawinowa bez cukru

2 półlitrowe butelki przez 20-30 minut

1. Żurawinę wlewa się do pojemnika i miażdży. Doświadczeni winiarze powinni przebić każdą jagodę igłą. Ten preparat nie przefiltruje gotowego produktu.
2. Dodaj alkohol, dobrze wymieszaj.
3. Pojemnik jest szczelnie zamknięty i odstawiony na 2 tygodnie w zaciemnionym miejscu w temperaturze pokojowej. Ten warunek pozwoli na dobre nasycenie napoju witaminami i dobroczynnymi pierwiastkami.
4. Napar jest odfiltrowywany, butelkowany i przenoszony do ciemnego miejsca o niskiej temperaturze.

Klyukovka z imbirem

4 półlitrowe butelki na 20-30 minut

1. Zmiażdż żurawinę lub przebij każdą jagodę.
2. Umieść produkt w szklanym pojemniku, dodaj imbir i wlej alkohol. Cover.
3. Przygotuj roztwór wody i cukru. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
4. Po ostygnięciu syropu cukrowego wlewa się go do pojemnika z żurawiną. Naczynia są zamknięte i przechowywane przez miesiąc w ciemnym miejscu.
5. Po naparze domowej roboty napój jest filtrowany i butelkowany.

Klyukovka

2 półlitrowe butelki po 30 minut

1. Posortowane i umyte jagody wlewa się wrzącą wodą. Przytrzymaj 3-5 minut i spuść wodę.
2. Zmiel żurawinę i wlej alkohol.
3. Po 14 godzinach infuzję odsącza się, dodaje cukier, dobrze miesza i stawia na małym ogniu przez 5-10 minut.
4. Napój jest schładzany, po czym jest gotowy do picia.

Ważne! Im dłużej napój jest podawany, tym bogatszy staje się jego cień i aromat. Dlatego siła wypełnienia prawie nie jest odczuwalna.

Nalewka z miodem

1 półlitrowa butelka na 15–20 minut

1. Jagody są myte, sortowane, lekko suszone i mielone do stanu miąższu. Wyciśnij sok.
2. Płyn rozcieńcza się miodem, dodaje wódkę. Wszystko dobrze się miksuje.
3. Mieszaninę wlewa się do szklanego pojemnika i chłodzi przez 3-4 dni. Codziennie potrząsaj nalewką.

Przyprawiona nalewka żurawinowa

2 półlitrowe butelki przez 20-30 minut

1. Umieść przetworzoną żurawinę w szklanej misce, ugniataj, dodaj galangal, imbir i przyprawy.
2. Wlej kleik alkoholem, wymieszaj, szczelnie zamknij pojemnik. Pozostaw w zacienionym miejscu na 14 dni.
3. Po 2 tygodniach ugotuj syrop z cukru i wody. Schłodzić i dodać do napoju żurawinowego. Usuń ponownie w ciemnym miejscu na 7 dni.
4. Przefiltruj napar, wlej do butelek i wyślij do długoterminowego przechowywania w chłodnym pomieszczeniu.