Kiedy gospodyni czeka na gości w domu, chce gotować pyszne smakołyki. Ale jeśli znajomi zgłosili swoje przybycie za późno, musisz znaleźć przepis, który można szybko zrobić. Dlatego wielu decyduje się gotować kotlety z boczniaków, instrukcje krok po kroku, których przygotowanie zostanie omówione poniżej.
Wybór i przygotowanie składników
Jeśli ktoś idzie do sklepu w poszukiwaniu boczniaka, może wybrać towary niskiej jakości. Takie działania są obarczone kilkoma problemami: narusza się smak potrawy lub niemożliwe jest przygotowanie pysznego przepisu.
Aby wybrać wysokiej jakości składniki, w szczególności grzyby, należy wziąć pod uwagę pewne czynniki:
- kolor. Świeże i użyteczne grzyby charakteryzują się szarym lub jasnobrązowym odcieniem;
- zapach. Aromat świeżych grzybów powinien być bogaty, przyjemny, grzybowy. Jeśli czujesz się zgniły lub surowy, odmów takiego zakupu;
- powierzchnia. Boczniaki charakteryzują się tępym kapeluszem. Obecność błyszczącego połysku jest wskaźnikiem uszkodzenia towarów.
Procedura przygotowania grzybów krok po kroku wygląda następująco:
- Spłucz pod bieżącą wodą. Jeśli owoce są bardzo brudne, możesz moczyć je przez 30 minut w czystej wodzie.
- Aby usunąć gorycz owocników, dodaj 1 łyżeczkę wody do namoczenia. kwas cytrynowy.
- Odetnij czapki od nóg, aby kotlety były gładkie i równe.
Ważne! Najlepiej kupować składniki w zaufanych sklepach, które sprzedają swoje produkty po dokładnej kontroli. Na rynkach można znaleźć wadliwe owocniki, a nawet trujące odmiany grzybów.
Przepis na ostrygowe kotlety w cieście
630–35 minut
świeżo zmielony czarny pieprz
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
Pokonaj grzyby młotkiem do kotletów.
Wymieszaj jajka, mąkę i mleko, aby uzyskać ciasto. Musisz posolić do smaku.
Zanurz każdą czapkę grzybową w cieście i smaż na rozgrzanej patelni.
Umieść smażone kotlety na serwetkach, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Posyp danie posiekanymi ziołami i podawaj.
Przepis wideo
Przepis na ostrygowe kotlety w cieście
Czy wiesz Boczniaki ostrygowate rosną tylko w grupach. W największej grzybni tego gatunku było około 473 owocników.
Więc teraz wiesz, jak gotować pyszne kotlety grzybowe w krótkim czasie w domu. Najważniejsze jest, aby wykonać wszystkie kroki krok po kroku, aby zachować bogactwo potrawy. Ta grzybowa przekąska spodoba się wszystkim, którzy zdecydują się spróbować. Możesz podawać jako osobne danie lub w połączeniu z sosem według własnego gustu.