Na Ukrainie sezon warzyw z „zestawu barszczowego” uprawy rozpoczął się w 2019 r. Dziś na ukraińskich rynkach hurtowych są wszystkie pozycje nowej uprawy, z wyjątkiem marchwi.
Podczas gdy „stare” warzywa nadal rosną w cenie, produkcja nowej uprawy stale staje się tańsza. Według analityków Info-Shuvara, tylko w ostatnim tygodniu kwietnia wczesne buraki na Ukrainie spadły o 14%, wczesne cebule spadły o 7%, wczesne ziemniaki stały się tańsze o prawie 40%, a wczesna kapusta spadła o ponad 2 razy.
Oferta wczesnego barszczu składa się z produktów krajowych i importowanych. Podczas gdy lokalny rynek kapusty prawie całkowicie zajmował lokalnego producenta, rynek wczesnej cebuli należy do produktów importowanych z Egiptu i Uzbekistanu.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/13690/image_55dA7elqs81r6mB5lOw.jpg)
W strukturze wczesnego rynku ziemniaków 20% należy do ukraińskiego producenta. Dostawy importu warzyw pochodzą z Egiptu i Azerbejdżanu. W przypadku wczesnych buraków istnieje około 60% produktów lokalnych producentów. Pozostałe buraki przyjeżdżają na Ukrainę głównie z Uzbekistanu.
W porównaniu z ubiegłym rokiem cena wczesnej kapusty spadła prawie 2 razy, a ukraińskie ziemniaki 1,5 raza. Ceny wczesnych buraków są nadal na tym samym poziomie, co rok temu.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/13690/image_A8Od3gA0BgtqigN.jpg)