Grupa Bester z regionu kijowskiego, która zajmuje się hodowlą jesiotrów i produkuje czarnego kawioru, buduje zdolności do hodowli suma (afrykańskiego) suma i raka Australii. Zostało to ogłoszone przez dyrektora i współwłaściciela Yuri Yaremenko.
Również w najbliższych planach firmy „Bester” - budowa warsztatu do przetwarzania produktów rybnych. Podczas gdy stado hodowlane suma Clari rośnie, farma uruchomiła eksperymentalny zakład przetwórczy.
„Już produkujemy produkty - aby wiedzieć, co zrobić z sumem, gdy dorośnie” - wyjaśnił Yuri Yaremenko. „Chociaż już rozumiemy, że będą to głównie przekąski”.
Australijskie raki na farmie będą hodowane jako produkty eksperymentalne. „Wciąż mamy terytorium rezerwowe w obiekcie, w którym przeprowadziliśmy poważną rekonstrukcję w celu rozmieszczenia dużych zdolności rakowych” - powiedział dyrektor firmy.
Wcześniej informowano, że kijowska firma „Bester” ustanowiła dostawy eksportowe kawioru czarnego własnej produkcji do Stanów Zjednoczonych Ameryki. Pierwsze dwie partie produktów zostały już tam wysłane.
Aby uzyskać informacje, dorośli osobników suma osiągają 170 cm długości i ważą około 60 kg. Średnia długość życia wynosi 8 lat.