Smaczny, soczysty i aromatyczny melon to częsta uczta na stole latem. Jest zdrowy i pożywny. Aby móc używać go zimą, pulpa ze słodkiego melona może być marynowana lub konserwowana w słoikach.
Wybór i przygotowanie składników
Zachowanie melona zakończy się sukcesem, jeśli wybierzesz odpowiednie owoce. Odpowiednia na foki zimowe, dynia powinna mieć zielonkawo gęsty szypułka, być ciężka, soczysta. Im więcej soku, tym smaczniejsza przekąska.
Ważne! Zachowanie dobrze dojrzałych lub przejrzałych, włóknistych owoców bez sterylizacji prowadzi do powstania płynnej masy podobnej do dżemu.
Powinieneś zrezygnować z dojrzewania dyń, które mają włóknistą strukturę. Najpierw kabaczek należy podzielić na plasterki, a następnie pokroić na małe kawałki i oddzielić mięso od skórki.
Przepisy krok po kroku na kawałki melona w słoikach bez sterylizacji w domu
Istnieje wiele przepisów na zachowanie melona w domu. Co zaskakujące, z tej kultury tykwy można gotować nie tylko dżemy i kompoty, ale także ciekawe dania deserowe, a także marynować.
Większość tych półfabrykatów powinna być sterylizowana. Poniżej wybrane są prostsze przepisy ze zdjęciami, w których sterylizacja nie jest potrzebna. Proponowane dania są smaczne, aromatyczne, nie różnią się smakiem od sterylizowanych. Mogą być podawane jako deser lub jako dodatek do wypieków, sałatek, kurczaka. Syrop służy do impregnacji ciast z ciastami, ciast, galaretek do gotowania, napojów owocowych, galaretki, koktajli mlecznych.
Prosty przepis na konserwowanie bez sterylizacji
2 puszki na 1 litr 1,5–2 godziny
Wartość odżywcza na 100 g:
- Podziel miąższ melona na kawałki o grubości 2 cm.
- Zagotuj wodę.
- Umieścić miazgę we wrzącej wodzie.
- Gotować przez 3 minuty.
- Wlać sok z połowy cytryny.
- Wprowadź cukier granulowany.
- Losowo
- Pozostaw do gotowania na 15 minut.
- Umieść miazgę w słoikach.
- Zwiń kołdry.
- Obróć pojemniki do góry nogami.
- Przykryj kocem lub kocem.
- Po schłodzeniu umieścić w magazynie.
Czy wiesz Najcenniejsza odmiana melona na świecie, Yubari King, jest uprawiana w Japonii. Najdroższa dziś dynia została sprzedana na aukcji za 10 tysięcy dolarów.
W kawałkach
2 puszki na 1 l2 godziny
kwas cytrynowy
2-3 szczypta
Wartość odżywcza na 100 g:
- Sterylizuj pojemniki i pokrywki w celu konserwacji.
- Kawałki miąższu melona są szczelnie umieszczone w słoikach.
- Przygotuj syrop: umieść cukier, wanilię w wodzie, zagotuj, dodaj kwas cytrynowy, usuń z ognia po rozpuszczeniu.
- Wlać gorący syrop do miazgi.
- Pozostaw na 10 minut.
- Spuścić płyn.
- Zagotuj jeszcze raz.
- Ponownie napełnij puszki.
- Zwiń kołdry.
- Obróć pojemniki do góry nogami.
- Przykryj kocem lub kocem.
- Po schłodzeniu umieścić w magazynie.
Marynowane w syropie miodowym
2 puszki na 1 litr 1,5–2 godziny
ocet winogronowy lub jabłkowy
0,5 łyżki stołowej
Wartość odżywcza na 100 g:
- Umieść kawałki pulpy melonowej w suchych, sterylizowanych słoikach.
- Przygotuj marynatę: rozpuść miód w wodzie, dodaj sól, wymieszaj, podpal, gotuj z ciągłym mieszaniem, dodaj ocet.
- Wlej marynatę do melona.
- Zamknąć pojemniki sterylizowanymi pokrywkami.
- Umieść w miejscu o niskiej temperaturze, gdzie słońce nie wnika.
Metody przechowywania
Marynowany produkt, który nie przeszedł konserwacji, może być przechowywany w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 tygodnie. Konserwowane sterylizowane preparaty należy przechowywać w temperaturze od 0 ° C do + 20 ° C, wilgotności 75% przy braku światła słonecznego, z dala od urządzenia grzewcze. Maksymalny okres trwałości wynosi 2 lata.
Tak więc marynowanie i konserwowanie melona jest łatwe i proste. Najważniejsze jest, aby wybierać wysokiej jakości składniki, krok po kroku postępować zgodnie z instrukcjami gotowania i proporcjami sugerowanymi w przepisie.Ważne! Produkt w puszkach nie może być zamrażany i przechowywany w pobliżu źródeł ciepła w jasnym świetle słonecznym.
