Różowe ciasto z łososiem i ryżem to bardzo smaczne, satysfakcjonujące, soczyste, oryginalne i dość niedrogie danie, które może urozmaicić codzienną dietę lub stać się prawdziwą atrakcją na świątecznym stole. Gotowanie takiej uczty to przyjemność, ponieważ nie wymaga dużo czasu i wysiłku fizycznego. Możesz dowiedzieć się, jaki jest najpopularniejszy i najbardziej udany przepis na robienie ciasta rybnego, czytając ten artykuł.
Wybór i przygotowanie składników
Kluczem do pysznego, świeżego i zdrowego dania są oczywiście wysokiej jakości składniki.
Różowe mięso łososia jest niezbędne do zapobiegania cukrzycy. 100 g produktu zawiera dzienną porcję chromu, który reguluje poziom glukozy we krwi i wzmaga działanie insuliny.
Podstawą ciasta jest różowy łosoś, dlatego wybierając ryby w sklepach, należy zwrócić uwagę na kilka ważnych aspektów:
- wypatroszona tusza ryby w środku powinna mieć jednolity, przyjemny różowy kolor bez ciemnych lub innych plam;
- brzuch integralnego różowego łososia jest płaski, różowy, bez obrzęku;
- ryba powinna „wyskoczyć”, to znaczy, kiedy klikniesz na powierzchni, nie pozostaną wgniecenia;
- skóra dobrego różowego łososia powinna ściśle przylegać do mięsa;
- zapach ryb jest przyjemny, bez zanieczyszczeń amoniakiem.
Ważne! Skrzela wysokiej jakości ryb zawsze mają jasny nasycony jasnoczerwony kolor. Mętny lub wyblakły odcień wskazuje na nieświeży produkt.
Wybierając ryż w pakiecie, eksperci doradzają uważnie przestudiować trwałość produktu. W zależności od rodzaju płatków trwałość wynosi od 12 do 18 miesięcy.
Przepis na ciasto z łososiem i ryżem
12-14 90 minut
różowy filet z łososia (świeży lub świeżo mrożony)
1 kg
ukłon
3-4 średnie głowy
olej roślinny
2-3 łyżki. l (do smażenia)
Wartość odżywcza na 100 g:
Obierz i posiekaj cebulę w średnie plasterki.
Surowce cebulowe smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj trochę soli.
Pokrój filet z ryby w cienkie paski.
Przypraw plastry ryby przyprawą, solą, dokładnie wymieszaj.
Marynuj filet z majonezu i pozostaw na 20 minut.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym.
Podziel ciasto drożdżowe na dwie części, tak aby jedna porcja wynosiła około 550 g, a druga 450 g.
Rozwałkuj większość ciasta w kształcie prostokąta, umieść na brytfannie do pieczenia.
Na wierzch ciasta układamy nadzienie warstwami: dno - ryż, a następnie - ryby marynowane w majonezie, a górna warstwa - smażona masa cebulowa. Zetrzeć na maśle.
Rozwałkuj niewielką część ciasta z prostokątem o podobnym kształcie, ułóż na cieście. Na środku zrób małe wcięcie w cieście.
Odłóż na 20 minut na proofing. Piec ciasto w temperaturze + 180 ° C przez około 40-50 minut.
Obierz i posiekaj cebulę w średnie plasterki.
Surowce cebulowe smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj trochę soli.
Pokrój filet z ryby w cienkie paski.
Przypraw plastry ryby przyprawą, solą, dokładnie wymieszaj.
Marynuj filet z majonezu i pozostaw na 20 minut.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym.
Podziel ciasto drożdżowe na dwie części, tak aby jedna porcja wynosiła około 550 g, a druga 450 g.
Rozwałkuj większość ciasta w kształcie prostokąta, umieść na brytfannie do pieczenia.
Na wierzch ciasta układamy nadzienie warstwami: dno - ryż, a następnie - ryby marynowane w majonezie, a górna warstwa - smażona masa cebulowa. Zetrzeć na maśle.
Rozwałkuj niewielką część ciasta z prostokątem o podobnym kształcie, ułóż na cieście. Na środku zrób małe wcięcie w cieście.
Odłóż na 20 minut na proofing. Piec ciasto w temperaturze + 180 ° C przez około 40-50 minut.Przepis wideo
Przepis na ciasto z łososiem i ryżem
Różowe ciasto z łososiem i ryżem to proste i bardzo proste danie, które jednocześnie ma niezwykle przyjemny smak, soczystość i delikatność. Pachnąca ryba, nasączona sosem i surowcami cebulowymi, dosłownie rozpływa się w ustach. Ta uczta spodoba się wszystkim członkom rodziny, od dorosłych po najmniejszych smakoszy.
