Buraki to roślina okopowa, która pojawia się co najmniej raz w tygodniu na stołach większości naszych rodaków. Tak popularne potrawy, jak barszcz i winegret, zdecydowanie zdobyły jedną z najwyższych pozycji w kuchni narodowej. W tym artykule zapoznamy się z charakterystyką buraków Pablo F1, dowiemy się wszystkiego o jej uprawie, szkodnikach i chorobach.
Opis i charakterystyka
Buraki czerwone Pablo F1 nie jest odmianą, jest hybrydą pierwszej generacji. Hybryda jest uzyskiwana przez krzyżowanie kilku odmian. Zawiera zwiększoną ilość betaniny, która jest odpowiedzialna za usuwanie radionuklidów z organizmu. Roślina nie jest zbyt wymagająca, ale ma wysoką wydajność (7 kg / 1 m²), może wytrzymać długotrwałe niskie temperatury. Hybryda buraka Pablo F1 wyróżnia się dobrym smakiem i względną odpornością na choroby grzybowe.
Czy wiesz Owoce buraków zawierają wiele cennych związków organicznych, takich jak białka, błonnik, kwasy organiczne (foliowy, jabłkowy, cytrynowy, winowy i szczawiowy). Zawiera również witaminy A, B, C, K, minerały (potas, wapń, fosfor, magnez, sód, żelazo), przeciwutleniacze (głównie betaninę) i cukier.
Historia selekcji
Hybryda została uzyskana przez hodowców holenderskiej firmy Bejo Zaden. Pablo F1 jest uprawiany na polach Rosji, Mołdawii, Ukrainy i Polski. Obszary o trudnym klimacie nadają się do uprawy, ponieważ ta hybryda jest odporna na zimno.
Opis płodu
Ta hybryda jest dobra, ponieważ jej owoce nie są podatne na zarastanie. Ten rozmiar jest wygodny do gotowania (jeden burak jest używany do jednego barszczu lub winegret). Niezwykłą właściwością Pablo F1 jest to, że po ugotowaniu w skórce buraki zachowują jasny kolor miąższu, nie blakną.
Opis hybrydy Pablo F1:
- Jasnozielone liście z bordowymi paskami rosną pionowo, rośliny liściaste są przeciętne.
- Kształt liścia jest owalny, krawędź liścia jest lekko falista.
- Rośliny okopowe mają okrągły kształt, średnica - 12-15 cm, waga - 110-180 g.
- Kolor miąższu to jasna bordowa, cienka skórka na powierzchni owocu ma nieco bardziej matowy kolor.
Zalety i wady
Jak każda odmiana buraka lub hybryda, buraki Pablo F1 mają zarówno pozytywne aspekty, jak i wady.
- Plusy:
- wysoka wydajność;
- słodki smak;
- zachowanie koloru pulpy podczas obróbki cieplnej;
- wysoka zawartość betaniny w korzeniach;
- zwartość płodu;
- odporność na długotrwałe niskie temperatury;
- mało wymagający żyzności gleby;
- odporność na niektóre choroby (cercosporosis, parcha) i szkodniki uprawne.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4438/image_ydjarO20vvAwC.jpg)
- Wady:
- tendencja do peronosporozy;
- tendencja do wczesnego kwitnienia i tworzenia strzały nasiennych;
- młode rośliny są atakowane przez zwijacza buraków.
Siew nasion w otwartym terenie
Aby przyspieszyć kiełkowanie nasion, są moczone w wodzie przez 24 godziny. W tym czasie woda jest wchłaniana do skorupy nasion i pęcznieją. Ten zapas wody wystarcza do kiełkowania nasion. Często namoczone nasiona są dodatkowo traktowane w płynnym roztworze środków owadobójczych, na przykład w Aktara. Jest to dodatkowe zabezpieczenie przed niebezpiecznym szkodnikiem upraw buraków - ryjkowcem.
W małych łóżkach wysiew hybrydy Pablo F1 odbywa się ręcznie, na dużych obszarach nasiona wysiewa się za pomocą siewników. Siej kulturę w rzędach równoległych do siebie w bruzdach.
Czy wiesz Po obróbce cieplnej gotowane buraki tracą przydatne substancje, ale w swojej surowej postaci (na przykład w postaci soku) wspierają układ krwionośny, ułatwiają usuwanie toksyn, pomagają zwalczać infekcje, stabilizują poziom cholesterolu, regulują ciśnienie krwi i chronią organizm przed rozwojem raka.
Czas
Nasiona wysiewa się wczesną wiosną, gdy tylko śnieg spadnie z pól, gleba wyschnie, ustabilizowana zostanie dodatnia temperatura i dopóki wilgoć nie opuści ziemi. Wilgotność gleby jest warunkiem kiełkowania nasion.
Nasiona kiełkują w temperaturach powyżej + 8 ° C, optymalna temperatura kiełkowania wynosi +18 ... + 20 ° C. W regionach południowych siew odbywa się wcześniej, w regionach północnych, obawiając się powrotu mrozów, rośliny te wysiewa się później.
Ze względu na szybki wzrost kultury i tendencję do wczesnego kwitnienia oraz powstawania strzałek nasiennych zaleca się termin wczesnego siewu w przypadku owoców latem i jesienią. W zależności od przeznaczenia owoców siew można prowadzić od połowy kwietnia (w celu przetworzenia, przechowywania) do lipca (w przypadku późnej produkcji).
Czy wiesz Lekarze nie zalecają każdemu używania świeżego soku z buraków. Substancja, która plami korzeń buraka na czerwono (betanina) jest rzeczywiście cennym przeciwutleniaczem, ale ponieważ zawiera azotany, nie jest pożądane podawanie go dzieciom.
Wybór siedziska i płodozmian
Ta roślina korzeniowa wymaga żyznej ziemi i dobrej ekspozycji na słońce, nie będzie rosła w cieniu ani w półcieniu.
Uprawa buraków nie jest trudna, ale warzywa są dość wymagające. Pomimo tego, że rosną na prawie każdej dobrze oczyszczonej glebie, rośliny okopowe nadal preferują żyzne, próchniczne i wilgotne gleby o neutralnym lub lekko alkalicznym pH (6,5–7,0). Nie tolerują kwaśnych, zimnych, gęstych i gliniastych gleb, a także słabo reagują na suszę i brak nawozu.
Burak wymaga również ciepłego klimatu i światła słonecznego, ponieważ nie jest rośliną odporną na mróz. Podczas uprawy należy obserwować płodozmian. Nie można uprawiać buraków na tym samym obszarze przez 3-4 lata, niepożądane jest również uprawianie roślin po innych roślinach okopowych. Korzenie buraków nie tolerują bliskiego występowania wód gruntowych, dlatego na nizinie należy unikać pola buraków.
Dobrzy poprzednicy buraków:
- zboża;
- rośliny strączkowe;
- dynia;
- czosnek.
- kapusta;
- seler;
- ziemniaki
Ważne! Gęstość roślin z rzędu jest bardzo ważna dla uprawy zbywalnych czerwonych buraków. Przy bardzo cienkim siewie owoce staną się zbyt duże. Rośliny okopowe mające 10–15 cm średnicy. Bardzo ważne jest również jasne i jednolite zabarwienie roślin okopowych w kolorze ciemnoczerwonym.
Schemat i głębokość upraw
Buraki są zwykle uprawiane z nasion sadzonych bezpośrednio w ziemi. Nasiona wysiewa się w rzędach ułożonych równolegle, odstępy między rzędami wynoszą 30–40 cm, głębokość bruzd, w które układane są nasiona, powinna wynosić od 10 do 15 cm, a rośliny są przykryte ziemią, po czym są zagęszczane. Odbywa się to tak, że liścienie młodej rośliny są uwalniane z okrywy nasiennej, gdy pojawiają się z ziemi, a także w celu zatrzymania wilgoci w glebie.
Dalsza opieka
Po pojawieniu się sadzonek sadzonki są przerzedzane, pozostawiając między nimi odstępy 6-10 cm, aby rośliny mogły rosnąć duże owoce. W tym okresie buraki są młode, soczyste i świeże, idealne na sałatki i polewy.
Podlewanie
Buraki mają umiarkowane zapotrzebowanie na wodę, najwyższe zapotrzebowanie na wilgoć podczas kiełkowania nasion. Optymalny harmonogram nawadniania to obfite nawadnianie dwa razy w miesiącu pod korzeniem. W regionach o klimacie umiarkowanym, gdzie w lecie często pada deszcz, podczas uprawy tej rośliny okopowej rolnicy nie muszą podlewać. W gorących obszarach buraki są uprawiane podczas nawadniania kropelkowego. W tym celu wzdłuż rzędów buraków układa się taśmy nawadniające i dwa razy w tygodniu są one zaopatrywane w wodę w ilości 2 litrów na 1 metr liniowy.
Ważne! Podlewanie kroplowe do uprawy warzyw jest wygodne, ponieważ nawadnianie można połączyć z wprowadzeniem płynnego opatrunku górnego pod korzeniem roślin.
Aplikacja nawozu
Lepiej jest karmić glebę pod uprawy buraków naturalnymi nawozami, takimi jak obornik bydlęcy, ponieważ jej owoce gromadzą toksyczne związki azotu uzyskane z nawozów chemicznych. Z tego powodu warzywa z uprawy przemysłowej nigdy nie będą tak zdrowe jak buraki z ogrodu.
Pablo F1, podobnie jak buraki innych odmian, ma tendencję do gromadzenia szczawianów i azotanów w korzeniach, dlatego podczas uprawy należy unikać nadmiernego nawożenia azotowego.
Przed siewem (w ciągu 7–10 dni) na glebę nanosi się 80–120 kg / ha azotu w postaci mocznika lub azotanu amonu. Dawkę można podzielić: 2/3 tej ilości nakłada się przed siewem, a 1/3 - w fazie 3-5 liści pod korzeniem młodych roślin.
Pielęgnacja gleby
Gdy tylko sadzonki pojawią się z ziemi, hodowcy warzyw przeprowadzą pierwszą uprawę w odstępach między rzędami. Jest to bardzo ważna procedura, ponieważ po niej następuje niszczenie chwastów, napowietrzanie gleby (jej nasycenie tlenem), co pozytywnie wpływa na wzrost młodych roślin. W przyszłości rozluźnianie lub pielenie odbywa się w miarę potrzeby, średnio co 2-3 tygodnie.
Kiedy buraki rosną, a ich liście są zamknięte w nawach, odchwaszczanie ustaje, ponieważ chwasty przestają rosnąć w zacienionych liściach naw. Ponadto podczas obluzowywania istnieje ryzyko uszkodzenia rosnących roślin okopowych.
Choroby i szkodniki
Podczas uprawy uprawy buraków mogą być atakowane przez szkodniki lub wybuch choroby.
Częste choroby:
- Cercosporosis. Czynnikiem sprawczym tej choroby jest grzyb Cercospora beticola Sacc. Ta choroba rozprzestrzenia się w mokre i ciepłe dni. Zarodniki grzybów znajdują się w ziemi. Szkarłatne plamy są widoczne na liściach, z ciemniejszą ramką i jasnym środkiem. Z czasem w środku miejsca tworzy się dziura. Z tyłu liści znajduje się biaława powłoka. Zapobieganie i leczenie: zbieranie resztek roślin z jesieni, dezynfekcja nasion, traktowanie sadzonek fungicydami co 10-14 dni, brak pogrubienia z rzędu, płodozmian.
- Ramularioza. Choroba grzybicza. Początkowe objawy są bardzo podobne do cercosporosis: liście pokryte są również bordowymi plamami. Na początku choroby plamy mają małą średnicę i brązowo-zielony kolor, stopniowo średnica rozszerza się do 1,5 cm Plamka ma granicę bez wyraźnego konturu. Z czasem tkanka wewnątrz plamy wysycha i wypada. Choroba rozwija się pod koniec lipca lub sierpnia w niskich temperaturach. Jak walczyć: przeprowadzaj regularne zabiegi sadzenia za pomocą ogólnoustrojowych fungicydów.
- Peronosporoza. Drugą nazwą choroby jest mączniak rzekomy. Jest to choroba grzybicza, której pierwszym objawem jest zażółcenie liści, później wierzchołki są zwinięte i umierają. Z tyłu dotkniętych liści widać brązową powłokę. Zapobieganie i leczenie: czyszczenie resztek poprzednich upraw jesienią, dezynfekcja nasion. Regularne traktowanie upraw odbywa się w sezonie wegetacyjnym za pomocą ogólnoustrojowych fungicydów.
- Fusarium. Choroba grzybicza liści buraków i roślin okopowych. Przejawia się w żółknięciu, więdnięciu lub przebarwieniu młodych liści. Rośliny okopowe dotknięte chorobą Fusarium nie rosną dobrze, w przyszłości stają się drewniane. Zapobieganie i leczenie: górny opatrunek z substancjami mineralnymi i organicznymi (szczególnie ważny górny opatrunek z borem), nakładanie wapna na kwaśne gleby, stosowanie płodozmianu, regularne podlewanie i spulchnianie.
Najbardziej niebezpieczne szkodniki buraków:
- Nicienie buraków białych. Jeden z najbardziej niebezpiecznych szkodników w uprawie buraków. Możliwe straty w uprawach nawet do 50%. Szkodniki te infekują glebę, a następnie rośliny okopowe zostają zainfekowane. Obecność nicienia można ustalić na podstawie wielu małych korzeni buraków - „brody”. Zapobieganie i leczenie: najważniejsze jest przestrzeganie płodozmianu. Gdy rośliny okopowe są uprawiane w dwuletniej hodowli (na nasiona), należy stosować niezainfekowane rośliny mateczne buraków.
- Weevil. Długi chrząszcz z szarym kolorem chityny, długość ciała wynosi od 1 do 1,5 cm Jest to bardzo niebezpieczne dla młodych sadzonek, ponieważ żywi się liśćmi. Może w ciągu kilku kęsów zje młode sadzonki, pozostawiając tylko łodygę. Samica składa jaja w glebie, szkodniki hibernują również w glebie. Środki zapobiegawcze i kontrolne: namaczanie nasion w insektycydach, jeśli to konieczne, nowo powstałe rośliny traktuje się insektycydami na liść, roczne wykorzystanie płodozmianu.
- Mszyce. Małe owady o czarnej lub ciemnozielonej długości ciała od 1,7 do 2,7 mm. Żywią się sokiem z liści, rozmnażają się szybko, można je zobaczyć gołym okiem. Owady znajdują się na spodzie liści i strzał nasion. Zapobieganie i leczenie: niszczenie chwastów w łóżkach, hodowla biedronek, traktowanie roślin insektycydami fosforoorganicznymi.
- Tarcza skali lub błąd buraków. Żywi się liśćmi, duża populacja może całkowicie zjeść młodą roślinę. Chrząszcz ma brązowy lub zielonkawy kolor muszli, długość ciała wynosi 6-7 mm. Zapobieganie i leczenie: utrzymywanie buraków w czystości od chwastów, leczenie owadobójcze przynajmniej dwa razy w miesiącu.
Zbiór i przechowywanie
Roślina okopowa Pablo F1 rośnie w ciągu 90–120 dni. Wczesny okres zbioru to cięcie młodych liści do zieleni, które jest produkowane pod koniec czerwca i lipca. Cięcie odbywa się regularnie, w razie potrzeby. Część liści jest wycinana ręcznie z rośliny, a rośliny okopowe nie są zakłócane. Młode liście buraków są najsmaczniejsze i zawierają najcenniejsze substancje.
Selekcja roślin okopowych odbywa się stopniowo, latem - w lipcu i sierpniu. Zbiory z całej plantacji są zbierane na przełomie września i października. Warto pamiętać, że owoce, które ucierpiały w wyniku mrozów, są przechowywane coraz gorzej.Czy wiesz Buraki mają raczej wysoki indeks glikemiczny (zawartość cukru), dlatego stosowanie tych roślin okopowych nie jest zalecane dla osób cierpiących na cukrzycę.
Zbiór odbywa się, gdy rośliny okopowe osiągną charakterystyczny rozmiar i kształt, a dolne liście nadziemnych części zaczynają żółknąć. Kopanie buraków odbywa się ostrożnie, aby go nie uszkodzić, ponieważ znacznie skraca to czas przechowywania.
Warunki przechowywania
Pablo F1 to hybryda dość wrażliwa na warunki przechowywania. Rośliny okopowe najlepiej przechowywać w temperaturze +2 ... + 4 ° C w lodówce, gdzie nie tracą soczystości i świeżości przez trzy miesiące. Piwnice lub spiżarnie nadają się również do przechowywania, pod warunkiem, że ustawiono tam podobną temperaturę, istnieje stała wentylacja, a wilgotność powietrza wynosi 95–98%. W takich warunkach buraki można przechowywać bez utraty ich właściwości, do 5 miesięcy.
Rośliny okopowe o średnicy 10-15 cm najlepiej nadają się do przechowywania. Muszą być zdrowe i nienaruszone, obrane i wysuszone. Buraki można z powodzeniem przechowywać obok innych warzyw i roślin okopowych.
Burak ćwikłowy jest jedną z najpopularniejszych i najbardziej przydatnych roślin okopowych. Hybryda Pablo F1 wyróżnia się spośród innych podobnych warzyw. Aby uzyskać dobre zbiory, ogrodnik musi przestrzegać terminów wczesnego siewu i zapewnić odpowiednią pielęgnację roślin w sezonie wegetacyjnym (spulchnianie, odchwaszczanie, przerzedzanie, zwalczanie szkodników).Ważne! Liście buraka ćwiczy się świeżo zebrane, ponieważ szybko tracą wodę i więdną. W lodówce można je przechowywać tylko przez 5–7 dni Buraki można zamrozić, w tej formie przechowuje się je przez kilka miesięcy i służy do robienia zup.
Opinie użytkowników sieci
ZALETY: Plon, nadal, doskonały smak, ciemna miąższ bez pierścieni oraz zapach i smak buraków, rośliny okopowe nie są duże.
Wady: brak.
Pozdrawiam czytelników mojej recenzji! Przypadkowo spotkałem tę odmianę buraków, szukałem odmiany ciemnego buraka ciemnego, bez pierścieni, dobrej jakości przechowywania.Pablo polecił w namiocie z nasionami, a od ponad dziesięciu lat jestem fanem tej odmiany. Sadzę buraki w łóżkach na początku maja, kiełki są przyjazne, pojawiają się dziesięć dni później. Nasiona kiełkują prawie w stu procentach. Szkoda się przebić, więc sadzę od razu, aby się nie przebić, a gdybym musiał się przebić, sadzę je na wolnym łóżku, dobrze się korzeni. Odmiana Pablo daje rośliny okopowe nieduże, gdzieś do 150 gramów, nawet o okrągłym kształcie. Miąższ jest ciemny, soczysty, jednolity i bez pierścieni. Pielęgnacja buraków jest prosta: podlewanie, pielenie, górny sos. Często używam liści buraków do robienia kapusty, barszczu, sałatek. Burak ma przyjemny, słodkawy smak, nie ma zwyczajnego zapachu i smaku buraków. Zauważyłem, że liście tej odmiany buraka zaczynają żółknąć wcześniej niż inne i pozostają zielone aż do zbioru. Pod koniec września sadzę rośliny okopowe. Wycinam liście z marginesem 5 mm, czyszczę je tylko przy suchej pogodzie, oczyszczam z ziemi i pozostawiam rozrzucone na podłodze w stodole. Dwa tygodnie później opuszczam buraki w piwnicy do przechowywania w zimie. Buraki są dobrze przechowywane, praktycznie nie ma słodkich roślin okopowych. Jest przechowywany w drewnianym pudełku do czerwca i nie kiełkuje. Buraki są dobre do gotowania barszczu, buraków, winegret, past, sałatek, zimnych zup. Polecam tę odmianę do sadzenia na osobistej działce, plon będzie koniecznie dobry.